docSaint Sylvestre 31.12.15
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Saint Sylvestre 31.12.15
REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 270€ APÉRITIF Tourte de Perdreau Bonbon de Foie Gras à la Pomme Bouillon de Châtaignes et Julienne de Faisan Marinière de Coquillages, Crosnes, Œufs de Poisson Volant ∼ Civet de Homard, Cerises et Topinambour, Raviole de Champignons Sauvage ∼ Foie Gras Caramélisé, Confit de Merlot Pommes et Poires ∼ Poularde des Landes Rôtie à l’Os, Truffée sous la Peau Morilles et Asperges Vertes, Sauce à la Truffe ∼ Brie de Meaux aux Pralinés de Cèpes ∼ Comme une Bûche du Nouvel An aux Fruits Exotiques ∼ Café et Mignardises VINS Champagne Lenoble Dosage Zéro 2012 Condrieu « Chéry » Domaine A.Perret 2012 Châteauneuf du Pape Domaine Charvin 2006 Château Sociando-Mallet en Magnum Haut-Médoc 2009 Domaine de Cauhapé « Symphonie de Novembre » Jurançon RELAIS DE LA POSTE 24, Avenue de Maremne- 40140 MAGESCQ Tél. +33(0)5 58 47 70 25- fax +33(0)5 58 47 76 17 [email protected]
