Poire amandine au chocolat - Espace

Poire amandine au chocolat
Ingrédients (4 personnes)
4
poires bien mûres
20g sucre brun
20g amandes en poudre
20g copeaux de chocolat
3cs jus d’orange ou de citron
Préparation
 préchauffer le four à 200°C
 mélanger le sucre brun et la poudre d’amandes
 laver les poires, les peler, les couper en deux, enlever le cœur, puis les cuire
dans de l’eau avec le jus de citron/orange pendant 10 à 15 minutes pour qu’elles
soient tendres.
 égoutter les poires, les détailler en lamelles fines et les disposer en éventail dans
un plat
 saupoudrer les fruits avec le mélange cassonade-poudre d’amandes et cuire au
four pendant 10 minutes
 parsemer les poires avec les copeaux de chocolat, puis remettre au four pendant
2 minutes
 déguster tiède ou froid.
Authier Florence - Chédel Séverine - Marchand Marie
Espace Nutrition, diététiciennes diplômées, Fausses-Brayes 1, 2000 Neuchâtel
www.espace-nutrition.ch [email protected]