Catalogue choux 2015

Choux 2015
Une gamme complète
Sommaire
Résistance Hernie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chou-fleur été / début d'automne
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
Chou-fleur automne tardif / hiver
• Chou-fleur Type Roscoff
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
• Chou-fleur Type Walcheren
Chou brocoli
11
Chou de Milan
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chou cabus blanc
17
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26
Chou cabus rouge
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
Chou de Bruxelles
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32
Chou à choucroute
Diversification
Variétés Precisem non traitées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Maladies et ravageurs
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Définitions des résistances
Choux 2015
Contacts
2
34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Facilité de récolte
Choux 2015
Tenue au champ
3
Résistance Hernie
« Ce qui se passe dans le sol peut être
à l’origine de sérieux dommages en surface ! »
LA HERNIE DU CHOU
La Hernie du chou est due à un champignon du sol : « Plasmodiophora brassicae ». Elle est considérée comme
l’une des maladies ayant un impact économique très lourd sur les cultures de choux.
Les racines infectées se gonflent : les tumeurs qui se forment perturbent l’alimentation en eau et ainsi, empêchent
la plante de pousser. Le champignon survit dans le sol pendant plus de 15 ans, sous forme de spores
issues de galles. Les températures optimales pour le développement de la maladie varient de 20 à 25° C.
L’humidité importante du sol et l’acidité (pH < 7) favorisent également son développement. Normalement,
la maladie se reconnaît à des taches dans le champ, certaines parcelles peuvent être totalement infectées.
Le champignon se propage par le sol, le matériel, les chaussures…
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Des mesures culturales régulières, notamment le drainage du sol et le chaulage sont souvent préconisées, mais leurs
effets restent limités. L’apport de nitrate ou cyanamide de chaux peut aussi aider à maintenir le pH du sol alcalin.
La meilleure solution, pour combattre la Hernie du chou, est la sélection de variétés résistantes. Jusqu’à
ces dernières années, les variétés résistantes n’existaient qu’en chou chinois, radis oriental, navet et plantes
oléagineuses. Il n’y avait donc pas de haut niveau de résistance parmi les espèces Brassica oleracea, telles que
les choux cabus, choux de Bruxelles et choux-fleurs. Après 18 ans de sélection classique, Syngenta a réussi à
intégrer dans les variétés de chou cabus blanc, chou de Bruxelles, chou-fleur, une résistance équivalente à celle
obtenue pour le chou chinois.
LA CLASSIFICATION DES RACES DE HERNIE
Plusieurs organisations impliquées dans les brassicae ont eu besoin de définir une classification des races
de Hernie afin de distinguer les résistances aux races courantes de Hernie du Chou. Le bureau d’inscription
néerlandais NAKT, Syngenta et une autre société de semences ont travaillé ensemble pour définir un différentiel
fixé pour les cultures de Brassica oleracea. Le résultat est un ensemble distinctif de variétés de chou cabus
et un chou-fleur, chacune avec son spectre de résistance propre et 4 races de hernie définies,
abrégées en Pb: 0, Pb: 1, Pb: 2 et Pb: 3.
Pb:0
Pb:1
Pb:2
Pb:3
Témoin sensible
•
•
•
•
Lignées résistantes
Cabus Blancs concurrent
•
•
•
•
Variétés résistantes Syngenta
•
•
•
•
Chou Rouge concurrent
•
•
•
•
Choux 2015
• = Sensible • = Résistant
Pb = Plasmodiophora Brassicae
4
Aujourd’hui, il n’y a pas encore de variété disponible résistante à toutes les races. Les races Pb: 0 et
Pb: 1 sont les types prédominants en Europe, Pb: 2 et Pb: 3 sont plus rares. Les variétés Syngenta TopRes®
de chou, chou-fleur et chou de Bruxelles introduites depuis 2005 se sont bien comportées dans la plupart
des zones géographiques. Dans un petit nombre de parcelles, certaines zones ont été détectées où les plantes
résistantes étaient infectées : des tests de laboratoire ultérieurs ont confirmé que la race Pb: 2 était présente.
Pour prévenir la propagation de cette race Pb: 2, il est conseillé de ne pas continuer d’utiliser ces variétés dans ces
parcelles. Les variétés Syngenta TopRes® sont marquées du logo
dans le présent catalogue.
Chou-fleur Été / début d’automne
Claforsa
Résistance Hernie plus tôt que
Clapton
plus
tôt que Clapton
AVANTAGES
• Cycle de culture identique à Cortes
• Plante de très bonne vigueur s’adaptant
à tous les types de sol
• Feuilles larges de couleur vert foncé
• Bonne couverture de pomme
• Pomme bien blanche et très lourde
• Dessous très sain
Clapton
Résistance Hernie
et qualité de pomme
AVANTAGES
Choux 2015
• Variété souple d’utilisation
ayant un bon comportement à la chaleur
• Pomme bien protégée dans le feuillage
• Qualité de pomme très fiable : densité, poids
• Présentation commerciale très homogène
• Très bonne qualité de fleurettes
pour l’industrie du surgelé
• A préférer en sol poussant
Claforsa
Variété classique
Clapton
Système racinaire sain / infesté Hernie
5
Chou-fleur Été / début d’automne
Aerospace
De la fiabilité pour l’été
AVANTAGES
• Plante de bonne vigueur
• Feuillage vert-bleuté, solide
• Pomme ferme, blanche
• La qualité est homogène pendant
toute la période de production
• Récolte groupée
• Bon état sanitaire
Spacestar
Une plante vigoureuse adaptée
à tous les types de sols
AVANTAGES
Choux 2015
• Plante vigoureuse à feuilles larges
• Variété supportant de faibles apports azotés
• Pomme très couverte et très lourde
de couleur blanc pur
6
Cortes
Une plante trapue
produisant du gros calibre
AVANTAGES
• Variété pouvant être conduite à haute densité
• Pomme ronde, très lourde, dense,
avec une couverture exceptionnelle
• Très bon comportement à l’éclatement
• Bon état sanitaire
• Facile à couper et à mettre en caisse
• Fleurettes de très bonne qualité
pour l’industrie du surgelé
• Cortes est également adapté à la production
de mini chou-fleur
Nouveauté
Mendel
Une pomme de qualité
dans une plante saine
AVANTAGES
Choux 2015
• Variété de précocité intermédiaire
entre Cortes et Cariance
• Plante de bonne vigueur et bien structurée
• Bonne couverture de pomme
• Bon comportement au rosissement
de la pomme
• Dessous très sain
• Très facile à couper
• Pour le marché de frais
7
Chou-fleur Été / début d’automne
Cariance
Un bon équilibre vigueur
couverture de pomme
AVANTAGES
• Variété de début d’automne
• Plante de vigueur moyenne
• Feuillage vert-bleuté, solide
• Bon état sanitaire
• Pomme très ronde, blanche,
lisse, bien couverte
• Très facile à couper et à emballer
• Présentation commerciale très attractive
avec un fort pourcentage de catégorie extra
• Pour le marché de frais et de l’industrie
Cartone
Toujours bien couvert
Choux 2015
AVANTAGES
8
• Variété de début d’automne quelques jours
plus précoce que Cartier
• Variété très uniforme, production groupée
• Plante de vigueur moyenne avec beaucoup
de feuilles
• Excellente couverture de pomme
• Pomme plus blanche que Cartier
• Meilleur état sanitaire que Cartier
• Pour le marché de frais
Cartier
Une grande souplesse
d’utilisation
AVANTAGES
• Une plante vigoureuse assurant
une bonne protection de la pomme
• Un système racinaire très développé
• Une très bonne qualité de pomme :
forme, blancheur, densité, poids
• Une grande facilité de coupe et de conditionnement
• Pour le marché de frais et l’industrie
Variétés
Hybrides F1
Nouveauté
Nouveauté
Cycle*
(en jours)
Période
de récolte
Print. Été Aut.
Easytop
62/68
Bering
(SGC 1007)
64/72
Aerospace
63/78
Spacestar
65/80
Claforsa
80/85
Cortes
80/85
Mendel
82/88
Clapton
82/90
Cariance
85/95
Cartone
90/100
Cartier
90/115
Vigueur
de la plante
Couverture
de pomme
Couleur
de pomme
Etat sanitaire
de la plante
•
••
••
•••
•••
••
•••
••
••
•••
•••
bonne
blanche
bonne
blanche
très bonne
blanche
excellente
très
blanche
très bonne
très
blanche
excellente
très
blanche
très bonne
blanche
très bonne
blanche
très bonne
blanche
excellente
très
blanche
excellente
blanche
••
••
•••
••
••
••
•••
••
•••
•••
••
Choux 2015
Gamme
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
9
Chou-fleur Été / début d’automne
Planning
Variétés
Hybrides F1
Jan.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Région Nord-Pas de Calais
Easytop
Nouveauté
Bering (SGC 1007)
Aerospace
Claforsa
Nouveauté
Mendel
Clapton
Cariance
Cartone
Bretagne, Basse Normandie
Spacestar
Claforsa
Cortes
Nouveauté
Mendel
Clapton
Cariance
Cartone
Cartier
Sud France
Aerospace
Spacestar
Cortes
Nouveauté
Mendel
Clapton
Cariance
Cartier
Industrie du surgelé régions Nord et Bretagne
Spacestar/Baker
Claforsa
Clarify
Cortes
Clapton
Choux 2015
Cariance
10
Cartier
Plantation
Récolte
Chou-fleur Automne tardif / type Roscoff
Nouveauté
Leocen (SGC 4013)
Le choix pour décembre
AVANTAGES
• Arrive en récolte après Lestren
• Etat sanitaire remarquable :
bon comportement au Mycosphaerella
et Xanthomonas
• Pomme très blanche et suffisamment couverte
• Très bon état sanitaire du dessous
• Pour le marché de frais et de l’industrie
du surgelé
Choux 2015
> Consulter le planning en page 14
11
Chou-fleur Hiver / type Roscoff
Nouveauté
Caylen (SGC 5008)
La qualité de pomme
assurée au mois de mars
AVANTAGES
• Variété de type Roscoff pour des productions
de deuxième quinzaine de mars
• Plante vigoureuse de très bon état sanitaire
• Bonne couverture de pomme
• Pomme très blanche
• Très fort pourcentage de catégorie extra
Danden
Très fort pourcentage d’extra
AVANTAGES
Choux 2015
• Variété de type Roscoff pour des productions
de fin mars/début avril
• Bon développement végétatif
• Etat sanitaire remarquable
• Bon comportement aux taches liégeuses
• Pomme ronde, solide et très blanche
• Facilité de parage et de conditionnement
12
Chou-fleur Hiver / type Roscoff
Drunen
Facilité de coupe
et de conditionnement
AVANTAGES
• Variété de type Roscoff pour des productions
de début avril
• Plante vigoureuse
• Pomme de bonne conformation
• Très bonne couverture
Delon
Une variété d’exception
• Plante vigoureuse très rustique
• Feuillage très sain : très bon comportement
à toutes les maladies du feuillage
• Système racinaire très puissant :
très bon comportement à l’excès d’eau
• Pomme blanche, lourde et très bien couverte
• Qualité de pomme très fiable
quelles que soient les conditions
• Facile à couper et à conditionner
Choux 2015
AVANTAGES
13
Chou-fleur Hiver / type Roscoff
Gamme
Variétés
Hybrides F1
Nouveauté
Nouveauté
Cycle*
(en jours)
Période
de récolte
Vigueur
de la plante
Couverture
de pomme
Couleur
de pomme
Etat sanitaire
de la plante
Lestren
120
fin novembre/
décembre
très bonne
blanche
Leocen
(SGC4013)
130
décembre
très bonne
très blanche
Alpen
175
janvier/février
bonne
très blanche
Canten
205
fin février/mars
excellente
très blanche
Clemen
210
fin février/mars
excellente
blanche
Colden
220
mars
très bonne
blanche
Caylen (SG5008)
220
mi-mars
excellente
très blanche
Charif
230
fin mars/avril
excellente
blanche
Danden
235
fin mars/avril
très bonne
très blanche
Drunen
240
avril
très bonne
blanche
Darwin
250
mi-avril
excellente
blanche
Delon
250
mi-avril
••
••
••
•••
••••
••
•••
•••
•••
•••
••••
••••
excellente
blanche
•••
•••
••
••
••••
••
•••
•••
•••
••
••••
••••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés
Hybrides F1
Juin
Juil.
Août
Bretagne, Basse Normandie
Lestren
Nouveauté
Leocen
Alpen
Canten
Clemen
Colden
Nouveauté
Caylen
Charif
Danden
Drunen
Darwin
Delon
Sud France (à utiliser en zones non gélives)
Nouveauté
Leocen
Alpen
Clemen
Nouveauté
Caylen
14
Delon
Plantation
Récolte
Plantation
Récolte
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Janv.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Chou-fleur Hiver / type Walcheren
Gamme
Variétés
Hybrides F1
Période de récolte
Marcher
mars / début avril
Destination
Frais
Industrie
•
•
Nombre de plants
conseillé (au m2)
Frais / Industrie
2 à 2,5
Couverture Couleur
de pomme de pomme
très bonne
blanche
Avantages
qualité de pomme
tolérance au froid
Planning
Variétés
Hybrides F1
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Janv.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Nord France
Marcher
Sud France
Marcher
Récolte
Choux 2015
Plantation
15
Chou brocoli
Nouveauté
Monaco
Monclano
Une variété
pour tous les marchés
La première variété de brocoli
résistante à la Hernie du Chou
AVANTAGES
• Plante de bonne vigueur
• Pomme ferme
• Très bon comportement au mildiou
systémique
• Excellente qualité de fleurette pour l’industrie
du surgelé
Gamme
Variétés
Cycle*
Hybrides F1 (en jours)
Nouveauté
Monaco
70/85
Monclano
75/90
Période
de récolte
Print. Été
Aut.
Nombre
de plants
conseillé (au m2)
Frais / Industrie
Type
2,5 à 3,5
crown
vert
foncé
fin
plante sans rejet / tenue à la surmaturité
/ rendement
2,5 à 3,5 crown
vert
foncé
fin
résistance à la Hernie/qualité de fleurette
Pomme
Avantages
Couleur duTaille
grain
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
La plantation précoce de chou brocoli peut engendrer une perte d’apex importante
Planning
Variétés
Hybrides F1
Janv.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Monaco
Nouveauté
16
Monclano
Plantation
Récolte
Attention : pour les semis précoces ; selon les conditions pendant l'élevage du plant (manque de luminosité, températures
basses), les pertes d'apex peuvent être importantes.
Chou de Milan
Nouveauté
Atlanum
Le nouvel Atlanta
AVANTAGES
• Variété de cycle court
• Plante vigoureuse
• Feuillage vert « primeur »
• Pomme volumineuse et lourde
de belle présentation
• Bonne tenue au champ
Milwaukee
Souplesse d’utilisation
pour l’été et l’automne
• Plante solide de moyenne vigueur
• Feuillage foncé finement frisé
• Bon état sanitaire. Résistant à la rouille
blanche des crucifères (IR)
• Pomme compacte et lourde
de belle présentation
• Bonne structure interne
• Bonne tenue à la surmaturité
Choux 2015
AVANTAGES
17
LES ROIS
Chou de Milan
Nebraska
Remplace Alaska dans la gamme
DE L’HIVER
Ontario
Remplace Canada dans la gamme
Nouveauté
Baikal
Choux 2015
Remplace Siberia dans la gamme
18
Kamchatka
Le plus tardif de la gamme
Chou de Milan
Gamme
Variétés
Hybrides F1
Nouveauté
Nouveauté
Cycle*
(en jours)
Premius
70
Atlanum
80
Mila
100
Milwaukee
110
Iceprince
120
Tasmania
120
Verto
150
Nebraska
160
Baikal
160
Ontario
180
Kamchatka
200
Période de récolte
Print.
Eté/
déb Aut.
Aut./
déb Hiver
Hiver
Vigueur
de plante
•
••
•••
••
••••
•••
••
••
••
•••
••
Pomme
Couleur
Poids
(en kg)
vert
1 à 1,5
vert
1,5 à 2,0
vert foncé
1,5 à 3,0
vert foncé
1,5 à 2,5
vert bleuté
2à4
vert foncé
1,5 à 3,5
vert foncé
1,5 à 2,5
vert foncé
1,5 à 2,5
vert foncé brillant
2à3
vert bleuté
1,5 à 2,5
vert foncé
1,5 à 2,5
Tenue
au froid
•
•
•••
••
•••
•••
•••
••••
••••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Planning
Variétés
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Nord France
Premius
Nouveauté
Atlanum
Mila
Milwaukee
Tasmania
Verto
Nebraska
Nouveauté
Baikal
Ontario
Kamchatka
Sud France
Nouveauté
Atlanum
Mila
Choux 2015
Verto
Nebraska
Nouveauté
Baikal
Ontario
Kamchatka
Plantation
Récolte
19
Chou cabus blanc
Grepala
Du poids en début de saison
AVANTAGES
• Variété précoce pour production protégée
ou en plein champ
• Plante érigée de très bonne vigueur
• Peut être cultivée en haute densité
• Pomme ronde lourde et ferme
• Belle couleur vert soutenu brillant
• Très bonne tenue au champ
Nouveauté
Casitor
Très bon comportement
vis-à-vis du Thrips
pour des productions d’été
Choux 2015
AVANTAGES
20
• Variété pour des productions d’été
début d’automne
• Plante de bonne vigueur
• Pomme ronde et dense
de belle couleur vert foncé
• Facile à éplucher
• Très bon comportement vis-à-vis du Thrips
• Bonne homogénéité
• Belle présentation commerciale
• Idéale marché de frais
Chou cabus blanc
Bloktor
La référence
du marché de frais
AVANTAGES
• Plante de bonne vigueur
• Excellent comportement vis-à-vis du Thrips
et des maladies du feuillage
• Pomme ronde très dense
• Coupe et épluchage très rapides
• Variété bien adaptée à la récolte mécanique
• Longue conservation
• Présentation commerciale optimale
Kingstonia
La référence automne/hiver
pour la 4e gamme
AVANTAGES
Choux 2015
• Plante vigoureuse
• Excellent comportement vis-à-vis du Thrips
• Pomme de très bonne structure interne
(feuilles longues et fines)
• Très haute productivité
• Certainement la variété la plus facile à récolter
à la machine
• Longue conservation au champ et en frigo
21
Chou cabus blanc
Nouveauté
Prodikos
Couleur et état sanitaire
après très longue conservation
AVANTAGES
• Plante assez haute rendant la récolte
plus facile
• Bon état sanitaire
• Bonne tenue au champ
• Belle présentation commerciale
• Epluchage très facile
• Très belle couleur même
après un long stockage
• Pour une très longue conservation
Nouveauté
Socrates
Productivité et cycle long
Choux 2015
AVANTAGES
22
• Port de plante dressé
• Système racinaire puissant
• Très bon état sanitaire
• Belle structure interne et feuilles fines
• Potentiel de rendement élevé pour un tardif
• Très bonne tenue au champ
• Peut se stocker
• Convient très bien pour le marché
de la 4e gamme
Chou cabus blanc Résistant Hernie
Kilajack
Compacité et structure interne
AVANTAGES
• Variété à cycle de 80-100 jours
• Résistant Hernie
• Bonne vigueur
• Pomme dense et lourde
• Bonne qualité interne
• Peut se planter très tôt à très tard
• Remplace Tekila dans la gamme
Kilazol
Une pomme
compacte et lourde
AVANTAGES
Choux 2015
• Type Unifor résistant Hernie
• Calibre moyen très homogène
• Convient aussi très bien au marché du 8
• Bonne tenue au champ
• Longue conservation
23
Chou cabus blanc Résistant Hernie
Kilaton
Du calibre pour la conservation
AVANTAGES
Choux 2015
• Plante vigoureuse et rustique
• Grande souplesse d’utilisation
• Calibre moyen à gros selon les densités
de plantation
• Très bonne qualité interne
• Excellente tenue au champ
• Longue conservation
24
Chou cabus blanc
Gamme
Variétés
Hybrides F1
Nouveauté
Nouveauté
Nouveauté
Cycle*
(en jours)
Période de récolte
Print./Eté Automne
Grepala
65
Casitor
80
Quisor
90
Kilajack
95
Qualitoria
Hiver
Conservation
au champ
Nombre de
Poids moyen Capacité de
plants conseillé de pomme conservation en
(au m²)
(en kg)
chambre froide
3,0 à 5,0
1,5 à 3
3,0 à 4,5
1,5 à 3,0
3,0 à 4,5
1,5 à 3,0
3,0 à 4,5
1,5 à 3,0
105
2,5 à 4,5
2 à 4,0
Bloktor
115
possible
3,0 à 4,5
1,5 à 3,0
Kilazol
120
possible
3,0 à 5,0
1,5 à 2,5
Kilaton
130
possible
2,5 à 4,0
2 à 4,0
Kingstonia
130
possible
2,5 à 4,5
2 à 4,0
Prodikos
130
possible
3,0 à 4,5
2 à 3,0
Cilion
140
possible
3,0 à 4,5
1,5 à 2,5
Socrates
140
possible
2,5 à 4,5
2 à 4,0
•
•••
••
•••
••
••••
••••
•••
Comportement
vis-à-vis
du Thrips
••
•••
•
••
••••
••••
••
••
••••
••
••
••
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en France
Planning
Variétés
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Nord France
Grepala
Nouveauté
Casitor
Quisor
Kilajack
Qualitoria
Bloktor
Kilazol
Kilaton
Nouveauté
Choux 2015
Kingstonia
Prodikos
Cilion
Nouveauté
Socrates
Plantation
Récolte
Conservation
25
Chou à choucroute
Nouveauté
Flexton
De la belle choucroute précoce
AVANTAGES
• Cycle 100 jours pour des productions
de début à mi-septembre
• Développement végétatif moyen
• A fertiliser en début de cycle
pour optimiser le potentiel de la plante
• Bon potentiel de rendement
• Belle qualité de choucroute
• Coupe de belle couleur longue et fine
Ramkila
Ramco résistant Hernie
AVANTAGES
Choux 2015
• Ramkila a les mêmes avantages que Ramco
mais avec la résistance Hernie en plus
26
Chou à choucroute
Gamme
Variétés
Hybrides F1
Nouveauté
Période de récolte
Poids moyen de pomme
(en kg)
Avantages
Flexton
fin été
5à6
qualité de choucroute « nouvelle »
Ramco
automne
6à7
rendement/qualité de choucroute
Novoton
automne
7à8
très gros potentiel de rendement
Ramkila
automne
6à7
hautement résistant hernie
Liberator
automne
5,5 à 6
rendement/état sanitaire/tenue au champ
Planning
Variétés
Hybrides F1
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Flexton
Ramco
Ramkila
Liberator
Novoton
Plantation
Récolte
Choux 2015
Nouveauté
Mars
27
Chou cabus rouge
Reball
La souplesse d’utilisation
AVANTAGES
• Plante compacte pouvant se conduire
à haute densité
• Très souple d’utilisation
• Pomme ronde de couleur rouge intense
• Très bonne tenue au champ
• Excellent comportement au Tipbun interne
• Récolte très homogène
Rescue
La fiabilité
en longue conservation
AVANTAGES
Choux 2015
• Plante vigoureuse et saine
• Pomme légèrement oblongue
de couleur rouge intense
• Très bonne tenue au champ
• Adapté à la très longue conservation
en chambre froide
• Très faible pourcentage d’épluchage
et très belle couleur après stockage
• Pour le frais et l’industrie de la 4ème gamme
28
Chou cabus rouge
Gamme
Nombre de
Poids moyen Capacité de
Variétés
Cycle* Période de récolte Conservation plants
conseillé de pomme conservation en
Hybrides F1 (en jours) Print./Eté Automne Hiver
au champ
(au m²)
(en kg)
chambre froide
Reball
80
Rescue
140
oui
3,0 à 5,0
1,5 à 2,5
2,5 à 4,5
2,0 à 3,0
Avantages
cycle très court/pomme ronde
excellente tenue au champ
••••
très longue conservation/couleur
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Reball
Rescue
Récolte
Conservation
Choux 2015
Plantation
29
Chou de Bruxelles
La gamme du leader mondial
pour le frais et l’industrie
Cryptus
Résistance Hernie
et tenue au champ
AVANTAGES
• Résistance Hernie
• Plante robuste
• Maturité très uniforme sur la tige
• Bonne tenue au champ
• Fort potentiel de rendement
• Ne pas planter avant le 15 avril
• Remplace Cronus dans la gamme
Albarus
Tardivité et résistance au froid
Choux 2015
AVANTAGES
30
• Cycle long
• Plante vigoureuse
• Gros calibre de couleur vert très foncé
• Très bon comportement au froid
• Pour le marché de frais
• Remplace Exodus dans la gamme
Chou de Bruxelles
Gamme
Période de récolte Destination
Variétés
Hybrides F1
Eté
Automne
Abacus
Gustus
Crispus
Cyrus
Cryptus
Cobus
Genius
Hiver
Albarus
Clodius
Frais
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Industrie
•
Densité de plantation
conseillée/ha
Frais
Avantages
Calibre
25 à 30000
vert foncé
gros
excellente qualité
de pomme
25 à 30000
vert moyen
gros
précocité
vert foncé
moyen
cycle court/
tenue au champ
vert foncé
gros
39000
28 à 33000
39000
vert foncé
moyen
28 à 33000
39000
vert foncé
moyen
vert très fin à moyen
foncé
28 à 33000
28 à 30000
•
Tenue au froid
Couleur
28 à 33000
Industrie
28 à 33000
•
•
Pomme
28 à 30000
vert foncé
38000
moyen
à gros
vert foncé fin à moyen
•
••
••
•••
••••
••••
souplesse
d’utilisation
hautement résistant
à la hernie
qualité de pomme/
rendement
qualité de pomme
comportement
au froid/calibre
le plus résistant
au froid
* De la plantation à mi-récolte en moyenne en Bretagne
Planning
Variétés
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Abacus
Crispus
Gustus
Cyrus
Cryptus
Cobus
Genius
Albarus
Clodius
Récolte
Choux 2015
Plantation
31
Diversification
Planning chou chinois
Variétés
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Sprinkin
Kilakin
Planning chou frisé non pommé
Hybrides F1
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Winnetou
Nouveauté
Graffiti
Depurple
Planning chou-fleur coloré
Variétés
Hybrides F1
Graffiti (violet)
Choux 2015
Nouveauté
32
Depurple (rose)
Plantation
Récolte
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Jan.
Fév.
Variétés disponibles
en graines Precisem
non traitées
Choux-fleurs d’été
début d’automne
Choux brocolis
Aerospace
Monaco
Spacestar
Cortes
Nouveauté
Claforsa
Mila
Mendel
Tasmania
Clapton
Alaska
Cariance
Ontario
Cartone
Kamchatka
Cartier
Choux-fleurs d’hiver
Nouveauté
Choux cabus blancs
Quisor
Lestren
Bloktor
Leocen
Kingstonia
Alpen
Kilaton
Canten
Cilion
Clemen
Colden
Nouveauté
Choux de Milan
Caylen
Charif
Danden
Choux cabus rouges
Rescue
Choux de Bruxelles
Drunen
Gustus
Darwin
Cyrus
Delon
Exodus
Choux-fleurs de couleur
Albarus
Clodius
Graffiti
Depurple
Choux 2015
Nouveauté
33
Les maladies, ravageurs et
du chou-fleur et du chou brocoli
insectes
autographa gamma
Noctuelle gamma
plutella xylostella
Teigne des cruciféres
pieris brassicae
Piéride du chou
pieris rapae
Piéride de la rave
aleyrodes proletella
Mouche blanche du chou
(aleurode)
brevicoryne brassicae
Puceron cendré du chou
contarinia nasturtii
Cécidomyie du chou-fleur
pegohylemyia fugax*
Mouche de la pomme
champignons
delia radicum
Mouche du chou
phoma lingam (syn. leptosphaeria maculans)
Nécrose du collet**
phyllotreta spp.
Altise noire des crucifères**
alternaria brassicae et alternaria
brassicicola
Alternariose des crucifères
peronospora parasitica - Mildiou des crucifères
plasmodiophora brassicae
Hernie des crucifères
mycosphaerella brassicicola
Maladie des tâches noires
bactéries
Choux 2015
albugo candida
Rouille blanche des crucifères
34
*Photo : POVLT, Rumbeke - Beitem
**Photo : Josef Schlaghecken, DLR - Rheinpflatz
verticillium longisporum
Verticilliose
xanthomonas campestris pv.
campestris
Nervation noire des crucifères
pectobacterium carotovorum
(syn. erwinia carotovora subsp.
carotovora)
Pourriture molle bactérienne
désordres physiologiques
virus
es
désordrog
physiol iques
pseudomonas (p. fluorescens,
p. viridiflava) Bactériose
Virus de la mosaique du
chou-fleur
Anthocyane
Mousse, poils
«Coup de soleil»
Bractées «chitoun»
Tip-burn
Pomme double - éclatement
Plante borgne (perte d’apex)
Floraison prématurée
Définition des abréviations
Pb :
(HR) Plasmodiophora brassicae
Définition des résistances
La résistance est la capacité d’une variété à restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou d’un ravageur
déterminé et/ou les dommages qu’ils occasionnent, en comparaison avec des variétés sensibles et dans des conditions similaires,
environnementales et de pression de ce pathogène ou de ce ravageur. Les variétés résistantes peuvent exprimer quelques
symptômes de la maladie ou quelques dommages en cas de forte pression du pathogène ou du ravageur.
2 NIVEAUX DE RÉSISTANCES SONT DÉFINIS :
Résistance haute/standard (HR) : variétés capables de restreindre fortement la croissance et le développement d’un pathogène ou
d’un ravageur déterminé dans des conditions de pression normale de ceux-ci, en comparaison avec des variétés sensibles. Ces variétés
peuvent, cependant, exprimer des symptômes ou des dommages en cas de forte pression de ce pathogène ou de ce ravageur.
HERNIE DU CHOU
La résistance des variétés Syngenta à la Hernie du chou est efficace contre les souches prédominantes, Pb : 0 et Pb : 1 et contre la race
Pb : 3, moins fréquente, mais non contre la souche rare Pb : 2 qui pourrait être présente dans certaines parcelles. La résistance génétique
est seulement un moyen parmi d’autres de lutter contre la Hernie du chou. Les techniques culturales tels que le chaulage, l’utilisation de
fertilisants à taux de calcium élevé, un drainage adapté, une conduite de culture saine… font partie des éléments essentiels permettant
d’optimiser la gestion d’une lutte intégrée contre la maladie. Nous recommandons de procéder toujours à une production test à petite
échelle avant de passer à la production destinée à la commercialisation.
Choux 2015
Résistance modérée ou intermédiaire (IR) : variétés capables de restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou
d’un ravageur déterminé mais pouvant exprimer plus de symptômes ou de dommages en comparaison avec des variétés de résistance
haute/standard. Les variétés IR montreront des symptômes ou des dommages moins sévères que ceux observés sur des variétés
sensibles, en conditions similaires, environnementales et/ou de pression du pathogène ou du ravageur.
35
Contacts
Emmanuel Deschamp
Chef produit Chou, Chou-fleur et Brocoli
Tél. 06 21 79 75 17
[email protected]
Bruno d’Harcourt
Responsable Grands Comptes,
Enseignes et Producteurs de Plants
Tél. 06 16 23 28 62
[email protected]
Maxime Lombardie
Ingénieur Conseil Culture
Région Normandie / Bretagne (dépt. 35)
Tél. 06 07 46 10 10
[email protected]
Laurent Tasset
Ingénieur Conseil Culture
Région Bretagne (dépts. 22 et 29)
Tél. 06 07 98 53 79
[email protected]
Laurent Dartois
Ingénieur Conseil Culture
Région Nord
Tél. 06 07 98 46 01
[email protected]
Eric Gerrier
Ingénieur Conseil Culture
Région Centre
Tél. 06 07 46 03 53
[email protected]
Distributeurs
GENETIC & DISTRIBUTION
Normandie/Bretagne Est
François Caset
Tél. 06 76 08 99 14
[email protected]
Pays de la Loire
Sébastien Adenys
Tél. 06 72 75 25 67
[email protected]
SPF DIFFUSION
Nord-Pas-de-Calais
Patrice Vallet
Tél. 06 85 56 87 10
[email protected]
Alsace Lorraine
Gérard van Ranterghem
Tél. 06 40 59 09 67
[email protected]
VITIVISTA
Région Sud-Ouest
Eric Netto
Tél. 06 11 37 66 36
[email protected]
Service Clients
Sylvie Lamy
Nord France
Tél. 05 62 79 98 50
[email protected]
BFP PROSEM
Région Sud-Est
Sylvain Dudek
Tél. : 06 16 36 43 03
[email protected]
Syngenta France SAS
12, Chemin de l’Hobit
31790 Saint-Sauveur - France
SAS au capital de 111 447 427 Euros
RCS - RSAC Toulouse 443 716 832
Nº de TVA intra-communautaire : FR 11 443 716 832
Syngenta a fait preuve du soin et des compétences nécessaires pour la rédaction de ce document. Toutes les résistances citées font uniquement référence aux races ou pathotypes indiqués pour les variétés. Il est possible
qu’il existe ou qu’il apparaisse d’autres races pathogènes ou biotypes de prédateurs capables de contourner la résistance. Syngenta utilise des méthodes d’analyse extrêmement perfectionnées pour vérifier les résistances de
variétés spécifiques. La spécificité des prédateurs ou des pathogènes peut varier dans le temps et dans l’espace et dépend de facteurs environnementaux. Afin d’accroître au maximum l’efficacité d’une résistance, il est fortement
recommandé de combiner différentes méthodes de contrôle telles que celles préconisées pour le suivi des conditions de production, des produits de protection phytosanitaire et la résistance génétique comme partie d’une gestion
intégrée des récoltes. Toutes les données indiquées dans le présent document visent seulement à apporter un accompagnement général et le producteur doit l’utiliser conformément à ses propres connaissances et à sa propre
expérience des conditions locales. En cas de doute, nous recommandons de procéder à une production test à petite échelle afin d’établir les modalités dans lesquelles les conditions locales peuvent influencer la variété. Syngenta
n’est en aucun cas responsable de la mauvaise utilisation du présent document.
® Marques enregistrées d’une société du groupe Syngenta. © 2014.
CatalogueChoux2015_MKG LEG_SE_105_11/14
Béatrice Mlynski
Sud France
Tél. 05 62 79 98 84
[email protected]