ENTREES ***Les potages ***Les salades ***Les beignets ***Les
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ENTREES ***Les potages ***Les salades ***Les beignets ***Les
HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr ENTREES ***Les potages Soupe Soupe Soupe Soupe Soupe raviolis aux crevettes thaïlandaise aux crevettes asperge au crabe pékinoise vermicelles au poulet 6,50€ 6,50€ 6,50€ 6,50€ 6,50€ ***Les salades Salade Salade Salade Salade au poulet au crabe aux crevettes thaïlandaise aux crevettes 7,00€ 7,50€ 7,50€ 8,00€ ***Les beignets Nems (3pièces) Assortiment de beignets (2nems, 2raviolis 4,50€ 2 croissants farcis et 2 beignets de crevettes) Raviolis frits (6pièces) Beignets de crevettes (6pièces) 9,50€ 6,50€ 8,00€ ***Les vapeurs Raviolis à la vapeur (4pièces) Assortiment à la vapeur (6pièces) 6,00€ 8,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr PLATS CHAUDS *** Les crevettes : Crevettes Crevettes Crevettes Crevettes Crevettes à la sauce piquante s/plaque chauffante au curry à la sauce saté s/plaque chauffante aux champignons noirs au basilic s/plaque chauffante 12,00€ 11,00€ 12,00€ 11,00€ 12,00€ ***Les encornets : Encornets à la sauce piquante s/plaque chauffante Encornets en beignet grillés au sel et poivre 11,00€ 10,50€ ***Les noix de st jacques : Noix de st jacques aux champignons noirs Noix de st jacques aux légumes natures Noix de st jacques à la sauce saté s/plaque chauffante 11,50€ 11,50€ 12,50€ ***Les poulets : Poulet Poulet Poulet Poulet au curry à la sauce piquante s/plaque chauffante aux champignons noirs au basilic 10,00€ 10,00€ 10,00€ 10,50€ ***Les bœufs : Boeuf Boeuf Boeuf Boeuf Boeuf à la sauce piquante au curry aux oignons à la sauce saté s/plaque chauffante au basilic s/plaque chauffante 10,00€ 10,00€ 10,00€ 10,00€ 10,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr ***Les canards : Filet Filet Filet Filet Filet de de de de de canard canard canard canard canard laqué s/plaque chauffante à la sauce citron s/plaque chauffante aux champignons noirs à la sauce piquante au curry 11,00€ 11,00€ 10,50€ 11,00€ 11,00€ ***Les poissons : Filet de cabillaud à la sauce piquante s/plaque chauffante Filet de cabillaud à la crème de crabe 11,00€ 11,00€ ***Les marmites : Marmite maison (Crevettes, poulet, canard, encornets) Marmite aux fruits de mers (crevettes, poissons, encornets 12,50€ noix de st jacques) 12,50€ ***Accompagnements : Riz cantonnais Riz nature Nouilles sautées aux légumes 3,50€ 1,50€ 4,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr SPECIALITES ***Entrées : Hors d'oeuvre maison (pour 4 personnes) 1/2 hors d'oeuvre (pour 2 personnes) 1/4 hors d'oeuvre (pour 1 personne) 32,00€ 18,00 € 9,00 € ***Plats : Cuisses de grenouilles grillées à l'ail flambées au saké 13,00€ Crevettes grillées à l'ail et flambées au saké 13,50€ Noix de st jacques à la sauce piquante s/plaque chauffante Noix de st jacques grillées au sel et poivre Noix de st jacques grillées à l'ail et flambées au saké 13,00€ 13,00€ 13,50€ Boeuf sauté à l'ail flambé au saké s/plaque chauffante Boeuf sauté au poivre de chine s/plaque chauffante 12,50€ 12,00€ Poulet grillé au 5 parfums 10,00€ Fondue pour deux personnes (sur réservation) 48,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr MENU DE MIDI 14,50€ ENTREES Nems ou Salade aux crevettes ou Salade au poulet PLATS Poulet grillé aux 5 parfums ou 3 viandes à la sauce piquante s/plaque chauffante (Poulet, porc, boeuf) ou Fruits de mer à la sauce saté/plaque chauffante (Calamars, cabillaud, crevettes) ACCOMPAGNEMENTS Riz cantonnais ou Nouilles sautées aux légumes DESSERTS Coupe de glace 2 boules (Vanille, chocolat, pistache, fraise) ou Beignet de fruits (Ananas ou pomme ou banane) ou Café /!\ Tout changement sera facturé 2,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr MENU 1 PERSONNE 29,00€ *** Apéritif maison *** Entrées : - Soupe asperge ou assortiment de beignets *** Plats : - Canard à la sauce piquante s/plaque chauffante - Boeuf sauté à l'ail flambé au saké s/plaque chauffante - St Jacques au basilic s/plaque chauffante *** Accompagnement : -Riz cantonnais ou Nouilles aux légumes *** Desserts : - Beignet de glace ou coupe de glace 2 boules ou citron/orange givré ou mystère + 1 Café /!\ Tout changement sera facturé 2,00€ __________________________________________________________ MENU 2 PERSONNES 48,00€ *** Entrées : - Assortiment de beignets ou Assortiment à la vapeur ou Hors d'oeuvre maison *** Plats : - Marmite aux fruits de mer - Canard laqué s/plaque chauffante - Crevettes à la sauce piquante s/plaque chauffante *** Accompagnement : -Riz cantonnais ou Nouilles aux légumes *** Desserts : - Beignet de glace ou coupe de glace 2 boules ou mystère /!\ Tout changement sera facturé 2,00€ HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr DESSERTS Gingembre confit Nougat de chine Lychees 3,50 € 3,50 € 4,50 € BEIGNETS (flambage : supplément 1€) Beignet Beignet Beignet Beignet Beignet Beignet de banane (flambé) de pomme (flambé) d'ananas (flambé) de lychees (flambé) de glace Caramel (Banane ou ananas ou pomme ou lychees) 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 6,00 € 7,00 € GLACES Coupe de glace 2 boules 4,50 € (Vanille, chocolat, pistache, fraise, coco, café, rhum raisin, menthe) Sorbet 2 boules 4,50 € (mangue, mandarine, citron, passion) Café liégeois Chocolat liégeois Orange givrée Citron givrée Mystère 6,00 6,00 4,50 4,50 4,50 € € € € € HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr APERITIFS Cocktail Cuu Long Cocktail pétillant Kir (cassis, mûre, pêche) - 15cl Kir royal -15cl Coupe de champagne -15cl Martini (blanc, rouge, rosé) -4cl Ricard -4cl Porto (blanc, rouge) -4cl Campari orange Whisky JB -4cl Whisky Chivas -4cl Whisky Soda Suze cassis -4cl 5,50 € 5,00 € 3,50 € 8,00 € 7,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 5,50 € 4,50 € 5,50 € 6,50 € 3,50 € BIERES Bière Tsingtao (chinoise) 33cl Bière Singa (thaïlandaise) 33cl Bière Saigon (vietnamienne) 33cl Heineken 25 cl 3,50 4,50 4,50 3,00 € € € € 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 5,00 1,50 2,00 € € € € € € € € € € 2,50 5,50 4,50 4,50 4,50 € € € € € BOISSONS Jus Pago (Orange, fraise, pomme, ananas, abricot, tomate) - 20 cl Orangina - 33 cl Coca - 33cl Limonade - 33cl Diabolo - 33cl Ice tea - 33cl Evian - 50cl San Pellegrino - 50cl / 1L 3,00 € Café Thé (vert, jasmin) Saké 40° Cognac Rémi Martin- 4cl Limoncello- 4cl Baileys- 4cl Jet 27 DIGESTIFS HOTEL RESTAURANT CUU LONG 05.61.89.08.51 http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr CARTE DES VINS 37cl 75cl Vin rouge Château Roc de Cazade (Bordeaux mise en b au château) AOP Enclos des Lauzes (Cabardès) AOP St Emillon Grand Barrail Larose (élevé en futs de chêne) AOP 18,00 € 19,00 € 24,00 € Bourgogne Haute Cote de Beaune AOP Brouilly AOP Côte du Rhone (Michel Chapoutier) AOP Gaillac (Clément Terme) AOP 13,50 € 11,50 € 10,50 € 25,00 22,50 19,00 18,50 Vin rosé: Cuvée du golfe de St Tropez AOP Gaillac (Clément terme) AOP Château Cavalier (mise au b au château) AOP 10,50 € 10,50 € 13,50 € 18,50 € 18,50 € 21,00 € Tavel Lavandine ou Cartèresses AOP 14,50 € 24,50 € Vin Blanc: Gaillac Perlé (Mise en b au château) AOP Tariquet 1ère grives (moelleux) IGP 12,50 € 20,50 € 20,00 € Champagne: Veuve Isabelle Vin ordinaire: (vin du Pays d'Oc) - Rouge, rosé ou blanc 1/4 ou 1/2 € € € € 39,50 € 3,00 € 5,50 € Vin au verre: Bordeaux rouge ou de rosé St Tropez AOP Blanc sec Gaillac AOP 4,50 € 5,00 € Blanc moelleux Tariquet 5,00 € IGP