Spécialiste en communication hôtelière CFC

Spécialiste en communication hôtelière CFC
Formation initiale
Domaine professionnel 3
Hôtellerie-restauration
Activités
Formation
L’encadrement des clients en contact direct avec le voyageur
se trouve au centre de la nouvelle profession de spécialiste en
communication hotelière CFC.
Durée
3 ans
Grâce à leurs connaissances et leurs interventions pratiques dans
tous les domaines d’une entreprise, les spécialistes en communication hôtelière sont à même d’expliquer les différentes interdépendances, de comprendre les processus et d’assurer un rôle de
coordinateur dans la chaîne de création de valeur de l’entreprise.
Ils bénéficient d’une compréhension approfondie des processus administratifs d’une entreprise, ce qui leur permet d’assiter les clients
de manière optimale lors de questions et de requêtes. Ils maîtrisent
à la fois les moyens de communication modernes et traditionnels.
•
Les spécialistes en communication hôtelière traitent de
plain-pied avec les clients et les partenaires. Ils maîtrisent
les situations complexes et sont en mesure de commercialiser des offres et des services, ainsi que d’encadrer les
clients de manière complète lors de leur séjour. La formation permet d’acquérir une maîtrise approfondie des langues étrangères, un talent de communication ainsi qu’une
compréhension des us et coutumes de différents pays, des
contextes culturels ainsi que des valeurs de la clientèle.
•
Vous planifiez et organisez des offres ainsi que des
services, vous connaissez les exigences du marché, les
tendances et les besoins des clients, et implémentez les
mesures de marketing et de communication de l’entreprise.
À cette fin, vous recourez aux technologies et aux instruments d’évaluation actuels.
•
Vous connaissez les principaux processus de travail, que
ce soit à la réception, dans la comptabilité ou au niveau
des collaborateurs. Vous traitez les données, leur exploitation et leur gestion de manière méticuleuse.
•
Vous participez au secteur restauration; sous la direction
d’un responsable, vous êtes en mesure de fournir des offres et services propres à l’établissement et de collaborer à
l’étage. Vous connaissez les exigences ainsi que la logistique, et vous vous chargez de la préservation de la valeur
et de la durabilité. Vous êtes sensibilisé à l’efficience des
ressources et des matériaux dans le domaine de l’environnement.
Spécialiste en communication hôtelière CFC / berufehotelgastro.ch / 30.09.2015
Formation à la pratique
professionnelle
Au sein d’un hôtel. La formation
professionnelle initiale peut se
dérouler dans un établissement
ouvert toute l’année ou saisonnier.
Formation scolaire
Au sein d’un établissement ouvert
toute l’année:
au cours de la première année
d’apprentissage 2 jours de cours,
de la deuxième 1,5 jours et de
la troisième 1 jour.
Dans le cadre d’une formation
initiale en école, la partie pratique
comporte au minimum 165 jours
de travail.
Branches liées à la profession:
conseil et encadrement des clients
et des partenaires / conception
et organisation d’opérations de
marketing et de coopérations / organisation et mise en œuvre de
processus de travail administratifs / garantie de la durabilité et des
prescriptions en matirèe de qualité.
1’120 leçons
Culture générale et sport
480 leçons
Cours interentreprises
Les cours inerentreprises comportent 15 jours de 8 heures portant
sur différents thèmes
Maturité professionnelle
Possible en cours d’apprentissage
ou après la formation de base.
Diplôme
Certificat fédéral de capacité
«Spécialiste en communication
hôtelière CFC»
Spécialiste en communication hôtelière CFC
Formation continue
Prérequis
Cours
Offres d’associations professionnelles ainsi que d’écoles
spécialisées
Formation initiale
- Scolarité obligatoire achevée
- Des connaissances d’anglais
sont un atout
Apprentissages complémentaires de durée réduite
Spécialiste en restauration,
spécialiste en hôtellerie, cuisinier / cuisinière
Exigences
- Goût des contacts
- Bonnes manières
- Orienté clientèle et équipe
Examens professionnels
et examens professionnels
supérieurs
Les conditions d’admission aux
examens fédéraux prévalent.
Dans des cas exceptionnels,
l’admission a lieu «sur dossier», à savoir sur présentation
de justificatifs concernant les
connaissances et les capacités
requises par le domaine de
spécialisation.
- Connaissances de langues
étrangères
- Autonomie
- Bonne capacité de compréhension
- Capacité à coordonner différents processus de travail
- Sens de l’ordre
Les horaires de travail peuvent
être irréguliers et durer jusqu’à tard
le soir. Les dimanches et les jours
fériés exigent généralement un
engagement particulier.
Informations
complémentaires
hotelleriesuisse
Marketing et vente formation
Ch. de Boston 25
1004 Lausanne
Tél.: 021 331 40 70
www.metiershotelresto.ch
- Capacité d’organisation
- Résistance face au stress
- Goût de l’informatique
Haute école spécialisée
Accès direct à la HES avec MP I
ou MP II sans restriction.
Bachelor of Science HES-SO
en hôtellerie et professions de
l’accueil
Bachelor HES en économie
d’entreprise
UR
La formation professionnelle initiale
sera lancée dès août 2017. Les
places d’apprentissage sont mises
en ligne sous
http://www.metiershotelresto.ch.
- Éloquence orale et écrite
Ecoles supérieures
Dipl. restaurateur-hôtelier restauratrice / hotelière ES
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professionnelle
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Formation professionnelle
Av. Général-Guisan 42a
1009 Pully
Tél.: 021 721 08 30
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