gateau au potiron - prigo

GATEAU AU POTIRON
1 Orange (jus et zeste)
300 g de chair de potiron coupés en dés
100g de beurre
120g de sucre
100g de noix de coco
3 œufs
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de muscade
100g de farine
1 paquet de levure
Cuire le potiron à la vapeur puis l’écraser et mettre le beurre, le sucre, la noix de coco, les œufs, la
cannelle, la muscade et le zeste et le jus de l’orange.
Ajouter la farine et la levure.
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 40 mn dans un four préchauffé à 180°.