1ecogest21 processus production modes production
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Synthèse 20 : Les processus de production et les modes de production 1. Les 5 étapes du processus de production d’un bien ou d’un service. N° Etapes 1 Conception Concevoir de nouveaux produits ou services ou apporter des améliorations aux biens et services existants 2 Développement Développer le produit et son process de fabrication ou mettre en œuvre le service 3 Planification Organiser la production en fonction des commandes 4 Production Fabriquer le produit ou réaliser la prestation de service 5 Contrôle Vérifier la qualité du résultat obtenu Objectifs 2. Quels sont les avantages de chaque mode de production ? Production à l’unité Produit unique sur mesure Fabrication en grande quantité. Produit standard Lots de fabrication Avantages pour l’entreprise : Avantages pour l’entreprise : Peu de stock Produit pré-vendu Inconvénients : Rendement faible Peu d’automatisation Production en nombre Robotisation possible Les opérations de fabrication s’enchaînent sans interruption Avantages pour l’entreprise : Production importante Inconvénients : Inconvénients : Pas de flexibilité pour Aménagement complexe du temps de travail du personnel répondre à des particularités de la demande Production Juste-à-temps Production en continu Production en série Fabrication à l’unité et en juste à temps (fabrication déclenchée par la commande) Avantages pour l’entreprise : Pas de stock Production sur commande Inconvénients : Logistique importante Risque de rupture 3. Quels sont les grands principes d'organisation du travail ? C’est Frederick Taylor, ouvrier américain devenu ingénieur, qui, vers 1900, a défini les règles de l’OST, également appelée taylorisme. L’OST repose sur différents principes : - décomposition du travail en tâche élémentaire - la parcellisation des tâches et leur rationalisation : tout geste inutile doit être éliminé ; - la spécialisation des travailleurs qui exécutent toujours la même opération en respectant un temps imposé - la séparation des tâches de conception, d’exécution et de contrôle. - la séparation entre les concepteurs (ingénieurs) et les exécutants (ouvriers) Les objectifs visés par le taylorisme - Meilleurs salaires versés aux ouvriers sans travailler plus - Plus de profit grâce à une productivité plus élevée - Baisse des prix des produits vendus aux consommateurs - la coopération au sein de l'entreprise remplace le conflit. 4. Qu'est-ce que le Fordisme et le Toyotisme ? Henry Ford a mis en place le fordisme dans le secteur automobile avec trois nouveaux principes : - 1er principe : La standardisation des produits : tous les produits fabriqués sont similaires (production en grande série de la Ford T). - 2e principe : Le travail à la chaîne : le flux de production est organisé en continu grâce au convoyage automatique des pièces sur la chaîne de montage, jusqu’aux différentes postes de travail (cadence élevée). - 3e principe : La production de masse qui permet de réaliser des économies d’échelle et de mieux rémunérer les ouvriers, afin de parvenir à une consommation de masse Réalisé par Mouton Patrice Page 1 Les limites du Taylor - Fordisme Les facteurs internes : - Démotivation des ouvriers (travail répétitif et inhumain, peu valorisant). - Absentéisme, turn-over, moindre qualité de la production Les facteurs externes : - Saturation de la demande de produits standardisés, consommateurs plus exigeants. - Salariés mieux formés et plus diplômés - Plus de concurrence, instabilité et saturation des principaux marchés, ralentissement de la croissance. - Progrès technique, nouvelles technologies C. Le Toyotisme (mis en ouvre chez Toyota au début des années 1960) La réalisation du « juste à temps » par la technique du Kanban, repose sur les cinq zéros (zéro stock, zéro défaut, zéro panne, zéro délai, zéro papier). La polyvalence des salariés est nécessaire. « L’autonomation » : contraction de « autonomie » et « automation », signifiant la capacité d’une machine à s’arrêter à tout moment afin d’éviter les défauts et d’anticiper les pannes. 5. Quelles sont les nouvelles formes d'organisation du travail ? Dans la deuxième moitié de XXe siècle, de nouvelles formes d’organisation du travail sont apparues. Elles visent à mieux considérer la place de l’Homme dans l’entreprise. Une évolution nécessaire pour répondre aux mutations de l’environnement Modifications de l’environnement social : davantage d’attentes des salariés (tâches plus enrichissantes et polyvalentes, demande d’autonomie et de reconnaissance dans leur travail …). Modifications de l’environnement économique : ralentissement de la croissance, développement de la concurrence, demande de produits différenciés et de qualité. Modifications de l’environnement technologique : entraînent des changements dans la nature du travail et dans son organisation. L’augmentation de la concurrence oblige les entreprises à produire mieux et au bon moment. De plus, les coûts de la main d’œuvre augmentent, la mécanisation et la robotisation facilitent la production, et éliminent des contraintes pour l’homme. Les métiers changent et sont plus qualifiés. Elargissement des tâches Les salariés ont un travail plus varié, moins parcellisé. Polyvalence des salariés Une meilleure formation des salariés permet une rotation des postes. Cercles de qualité Pour associer l’ensemble du personnel à l’amélioration de la qualité. Travail en projet Travail en groupes semi autonomes, regroupement des salariés autour de projets stratégiques Flexibilité de la production Pour s’adapter aux variations quantitatives et qualitatives de la demande : polyvalence des machines, sous-traitance, travail temporaire, aménagement du temps de travail, recours à l’informatique Travail de nuit Permet un accroissement de la production sans investissement en machines supplémentaires Aménagement annuel du temps de travail Pour éviter le recours systématique et coûteux aux heures supplémentaires, en permettant de faire varier la durée hebdomadaire du travail en fonction des variations de l’activité De nombreux travaux montrent que sa motivation est un élément essentiel de la productivité. Les organisations cherchent ainsi à progresser dans la mise en place des facteurs de motivation et dans la participation des salariés aux activités de l’entreprise. Site dédié : http://www.psa-peugeot-citroen.com/fr/psa_groupe/historique_b4.php Réalisé par Mouton Patrice Page 2