menu reveillon 2017 - Office de tourisme de Senlis

MENU REVEILLON 2017
SOIREE A THEME RUSSE
MA NATURE - SENLIS
« De l’Amour à la Volga »
85 EUR / personne
ENTREE
ZAKOUSKI (закуски) – assiette découverte des entrées Russes :
CHOUBA (Под шубой) Mille-feuille
feuille de saumon fumé, pomme de terre, carottes, betterave, sauce légère
STOLICHNIJ (Столичный ) poulet, carotte, petit pois, œuf dur, p.de terre, malossol & condiment maison)
Toast de CAVIAR, tarama, foie gras (Тосты
Тосты с икрой, тарама,
тарама фуа-гра)
PLATS
KOULIBIAK de saumon (Кулебяка
Кулебяка из лосося)
лосося feuilleté de saumon, riz, épinard, œuf dur servi avec une salade
ou
PEREPELKA (ПЕРЕПЕЛКА ) sauce fruits rouges : Caille rôtie napée d’une sauce aux fruits rouges, servie avec
des pommes de terre grenailles et épinards
épinard en gratin
ou
TCHINAKHI (Чинахи ) Ragout
agout de bœuf, pommes
pomme de terre, aubergine, courgette, haricots verts
FROMAGE A LA DEMANDE
DESSERTS
НАПОЛЕОН ТОРТ)
ТОРТ Millefeuille Russe
GATEAU NAPOLEON (НАПОЛЕОН
ou
VATROUCHKA (ватрушка) Gâteau de fromage blanc, raisin sec, chantilly pralinée)
ou
La Coupe COLONEL (Кубок ПОЛКОВНИК) Glace sorbet de citron vert, mousse de citron, écume de vodka
Inclus au menu : un apéritif maison (thé vert, vodka, liqueur d’orange) une coupe de champagne à minuit, une
½ bouteille d’eau minérale et un verre de vin (rouge ou blanc ou rosé)
La soirée sera animée par des musiciens professionnels sur des thèmes de chansons russes, ou de musiques
jazz et blues standards.
Réservation au 03.44.28.11.95 (50% à la commande)
Ma Nature "de l'Amour à la Volga"
Restaurant Salon de Thé
9 place Henri IV - 60300, Senlis
03.44.28.11.95 / 06.15.65.08.82
www.salonmanature.fr