Tarte aux asperges vertes

7 juin 2013
Tarte aux asperges vertes
∗
∗
∗
∗
∗
∗
∗
∗
1 pâte brisée
250 g d’asperges vertes cuites à la vapeur
Un peu de coppa
1 boule de Mozzarella
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
Sel et poivre du moulin
Persil
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer à la fourchette.
Réserver au frais
Répartir les asperges sur le fond de tarte, ajouter la coppa en petits bouts et la
mozzarella en cubes.
Fouetter ensemble les œufs, la crème fraîche, saler et poivrer.
Verser l’appareil ainsi préparé et saupoudrer de persil ciselé.
Laisser cuire à 180°, 20 à 30 minutes.
Participants:
Ana
Florence
Philippe
Suzanne
Empe
Martine
Bénédicte