LE THYM

LE THYM
Le thym est une lamiacée proche du serpolet d’où l’origine de
son appellation thym serpolet (thymus serpyllum), également
nommé serpolet, thym sauvage, pillolet, serpoulet, farigoule
suivant les régions. Le thym a besoin de soleil et c'est
pourquoi on le trouve, à l’état sauvage dans des endroits
pierreux ou dans des pâturages style garrigue.
Le thym peut être conservé frais un bon moment en pot.
L’été, lorsque le soleil est au zénith, une senteur aromatique
émane de ces tapis de fleurs violettes, attirant insectes et
abeilles. Le thym serpolet est connu dans les pays
méditerranéens dès le 11 ème siècle. Ses vertus et sa
facilité à s’accoutumer à des terres pauvres vont en faire
une espèce cultivée et deviendra le thym des jardins
(Thymus vulgaris) un peu plus haut que le thym sauvage.
Tous les deux ont une action thérapeutique semblable.
Tham chez les égyptiens, il servait dans les embaumements
où ses vertus de ralentir la putréfaction des chairs était
déjà connue.
Le thym est épicé et source de chaleur. Pour les anciens, il
favoriserait la miction et les règles, empêche les fausses
couches et accélère, lors d'accouchements normaux, le
passage du bébé hors de l'utérus. La boisson préparée à
base de thym purifie les parties intérieures nobles du corps.
Principaux constituants :
Le thym contient une essence volatile riche en produits
phénoliques notamment le carvacrol.
Parties utilisées:
Les sommités fleuries de préférence. Hors saison florale on
utilise les jeunes pousses.
Le thym frais est toujours préférable et les propriétés
médicinales plus puissante, mais les feuilles de thym séchées
gardent de nombreuses propriétés du thym frais.
Utilisations :
L'abbesse Hildegarde de Bingen mentionne le thym comme
remède contre la lèpre, la paralysie et les maladies des
nerfs. Qui boit le matin une tasse de tisane de thym au lieu
de son café habituel ressentira très vite son action
bienfaisante: esprit frais, estomac sain, plus de toux
matinale et sensation générale de bien-être.
L’herboriste Maria Treben utilise un coussin d'herbes
séchées composé de thym serpolet, de camomille et
d'achillée cueillies au soleil, comme oreiller, et recommande
une tisane de ces herbes, pour soulager les névralgies
faciales.
En cas de crampes d'estomac et de crampes causées par les
règles, ainsi que de crampes dans le bas-ventre, le thym est
indiqué aussi bien en usage interne qu'en usage externe. On
en boit deux tasses pendant la journée.
En usage externe, on fait des coussins avec les fleurs et
les tiges cueillies au soleil de midi et séchées. Avant de se
coucher, ce coussin est réchauffé et posé sur l'estomac ou
le bas-ventre. En cas de tumeurs et de meurtrissures, ainsi
qu'en cas de rhumatismes anciens, des coussins d'herbes
sont également recommandés.
Toujours en usage externe, l’huile de thym, utilisée en
massage convient dans les cas d’entorses, inflammations
d’origine inconnue et rhumatismes.
Lors de maladies des voies respiratoires, d'engorgement des
bronches et d'asthme bronchique, et même en cas de
coqueluche, le thym est un remède qui a fait ses preuves en
association avec le plantain, à parts égales. Il faut préparer
la tisane fraîche quatre à cinq fois par jour; lorsqu'une gêne
respiratoire se fait sentir, cette tisane, bue par gorgées
toutes les heures, fera de l'effet.
Le thym est une tisane convenant parfaitement à l’enfant.
Elle fortifie sans énerver, et une pochette en tissus
contenant des branches de thym placé dans le bain de
l’enfant est pour lui l’assurance de passer une nuit calme et
sereine. Comme les vapeurs de thym dégagent également les
voies respiratoires et les mucus des sinus, sa respiration
nocturne sera améliorée. On ne pense pas toujours que
l'administration de boissons sortant directement du
réfrigérateur peut mener chez les enfants à une bronchite
pouvant devenir chronique.
Le bain et les massages au thym conviennent également
parfaitement à l’adulte dépressif (pour le massage, voir ciaprès l’huile macérée au thym).
Le thym est également conseillé en cas d'épilepsie. Dans ce
cas, le traitement se fait en dehors des crises, 3 à 4 tasses
de tisanes par jour. On recommande une cure de tisane de
deux à trois semaines, avec des interruptions de plus en plus
grande entre les cures.
Il ne faut pas oublier que le thym est un remède conseillé
contre l'alcoolisme.
Anciennement certains couvents s’occupaient de la
détoxication des alcooliques. Le moine qui s’en occupait,
versait sur une bonne poignée de thym un litre d'eau
bouillante, et laissait infuser deux minutes. La tisane était
maintenue au chaud couverte au bain marie, le moine donnait
à la personne alcoolique une cuillerée à soupe tous les quarts
d'heure. Il s'ensuit des nausées, des vomissements, une
action laxative et des urines abondantes, une forte
transpiration, accompagnés d'un grand appétit et d'un
sentiment de soif. En cas de rechutes, qui sont inévitables
au début, mais qui reviennent de moins en moins souvent, on
recommençait la cure.
Le thym a une action antiseptique et est un stimulant
digestif extraordinaire. Il fait partie du classique bouquet
utilisé dans les marinades. Il convient à la cuisson de toutes
les viandes et des poissons gras.
C’est aussi un puissant bactéricide.
Infusion:
Faire bouillir 1/4 de litre d'eau, arrêter le feu, y jeter 1
cuillerée à café bombée de feuilles de thym séchées ou une
dizaine de jeunes pousses fraîches. Laisser infuser maximum
5 min.
Bain:
200 g de thym frais pour un bain complet.
Huile de thym serpolet:
Remplir un pot à stériliser, sans tasser, de sommités fleuries
et de jeunes pousses de thym cueillies au soleil de midi,
recouvrir d'huile d'olive pressée à froid, de sorte que l'huile
recouvre de deux doigts les le thym. Laisser reposer 14
jours au soleil ou à proximité d'une source de chaleur en
hiver.
Filtrer et verser dans une bouteille. Cette huile peut être
utilisée pour le massage, mais aussi pour l’assaisonnement
des salades.
Coussin d'herbes:
Faire sécher les herbes au soleil. Remplir les herbes dans un
coussin et le refermer par une couture.
Source : Micha de tout un peu.