Pavés de saumon au barbecue Pavés de saumon au

Pavés de saumon au
barbecue
Pavés de saumon au
barbecue
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
1 càc ciboulette
20g de yaourt nature
2 pavés de saumon
Fleur de sel
Pavés de saumon au
barbecue
Difficulté :
Ingrédients
1 citron
30g de crème fraîche épaisse
Poivre blanc
Huile d'olive
1 càc ciboulette
20g de yaourt nature
2 pavés de saumon
Fleur de sel
Préparation
Ingrédients
1 citron
30g de crème fraîche épaisse
Poivre blanc
Huile d'olive
1 càc ciboulette
20g de yaourt nature
2 pavés de saumon
Fleur de sel
Préparation
La sauce :
Mélanger la crème avec le yaourt, ajouter 1càc de jus de citron et mélanger
énergiquement pour éviter que la crème ne caille. Ajouter 1/2 càc de sel et
de poivre et la ciboulette ciselée.
Le saumon : Laver à l'eau courante les pavés de saumon, puis les sécher
avec du papier absorbant.
Passer la main sur le pavé afin de vérifier qu'il ne reste plus aucune arête.
Verser dans un bol 1 càs d'huile d'olives, le jus de citron restant, 1/2 càc de
poivre blanc et de sel. Laisser mariner quelques minutes.
Badigeonner les pavés au pinceau.
Lorsque les braises sont à point, déposer une feuille de papier aluminium
sur la grille et y mettre les pavés de saumon pendant 10 à 15 minutes.
Servir immédiatement avec des pommes de terre vapeur.
1 citron
30g de crème fraîche épaisse
Poivre blanc
Huile d'olive
Préparation
La sauce :
Mélanger la crème avec le yaourt, ajouter 1càc de jus de citron et mélanger
énergiquement pour éviter que la crème ne caille. Ajouter 1/2 càc de sel et
de poivre et la ciboulette ciselée.
Le saumon : Laver à l'eau courante les pavés de saumon, puis les sécher
avec du papier absorbant.
Passer la main sur le pavé afin de vérifier qu'il ne reste plus aucune arête.
Verser dans un bol 1 càs d'huile d'olives, le jus de citron restant, 1/2 càc de
poivre blanc et de sel. Laisser mariner quelques minutes.
Badigeonner les pavés au pinceau.
Lorsque les braises sont à point, déposer une feuille de papier aluminium
sur la grille et y mettre les pavés de saumon pendant 10 à 15 minutes.
Servir immédiatement avec des pommes de terre vapeur.
La sauce :
Mélanger la crème avec le yaourt, ajouter 1càc de jus de citron et mélanger
énergiquement pour éviter que la crème ne caille. Ajouter 1/2 càc de sel et
de poivre et la ciboulette ciselée.
Le saumon : Laver à l'eau courante les pavés de saumon, puis les sécher
avec du papier absorbant.
Passer la main sur le pavé afin de vérifier qu'il ne reste plus aucune arête.
Verser dans un bol 1 càs d'huile d'olives, le jus de citron restant, 1/2 càc de
poivre blanc et de sel. Laisser mariner quelques minutes.
Badigeonner les pavés au pinceau.
Lorsque les braises sont à point, déposer une feuille de papier aluminium
sur la grille et y mettre les pavés de saumon pendant 10 à 15 minutes.
Servir immédiatement avec des pommes de terre vapeur.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
2
15 min
10 min
2
15 min
10 min
2
15 min
10 min