Bilan des produits du Marché Fermier de Noël 2012

Bilan des produits pour Noël 2012 Marché Fermier
Boulangerie/pâtisserie (2)
Fromage (1)
Viande (4)
Mets préparés & condiments (plusieurs)
Fruit (1)
Légumes (1)
Confiture (3)
Liste des produits par producteur
Canneberges Leclerc (22 décembre à la table du Marché Fermier)
Canneberges, punch aux canneberges, tartes canneberges et pommes, pain aux canneberges,
Confiseries, tartinade de canneberges.
Savouré soda, jams & pickles (21 & 22 décembre)
Confiture : pomme – érable, bleuets - fleurs de sureau, framboise – cardamome, mûre- amande,
canneberges et pomme,
Confit d'oignons avec thym et érable, chutney de tomates, cornichons sucrés aux courgettes,
Cornichons à l'estragon, ketchup de tomates vertes et paprika fumé
Cidre chaud épicé
Chocolats chauds artisanaux, biologiques et équitables
Soda : pomme – gingembre, bleuet – vanille
Limonade pétillante aux sureaux
Island Organix (23 décembre)
Gateau au rhum, Gateau au rhum- fait avec farine de riz, naturellement sans gluten, Gateau au
chocolat, Gateau aux carottes, Gateau aux bananes
Forêts & Papilles (21, 22 & 23 décembre)
Tisanes : douceur d’hiver, thé du labrador, tilleul, ortie : délice d’été
Champignons : champignons homard, bolets, chanterelles, trompettes de la mort, matsutake.
Poudres de champignons : homard et bolets
Petits pots (Confiture & condiments) petites fraises des champs, bleuets, amélanches, chicouté,
airelles, pimbina, Sureau, sapin, roses, asclépiade, marguerites, salicorne, moutarde de la mer,
moutarde forestière.
Verger McMillan (21, 22 & 23 décembre)
Apple Carrot Cake, Zucchini bread, Banana bread, Cheese Bread, Bread Straws, Butter
Croissants
Chocolatine twists, Sticky Buns, Apple Breakfast Muffins, Assorted Muffins & Sweets: Butter
Tarts, Cookies, Brown Sugar fudge, Apple Pie, Sour Cherry Pie, Strawberry Rhubarb Pie, Apple
Crisp, Date Squares, Assorted squares, ketchup, Pickles : Beet Pickles, Bread and Butter, Mustard
Beans.
Jelly, jam : Apple, Crabapple and Apple Cinnamon jelly, Strawberry & strawberry rhubarb jam,
Raspberry, Blueberry & Blueberry rhubarb jam, Cherry, Plum, & Bumble berry jams,
Marmalades,
Chutneys, Red Current Jelly.
Fournier & Roy (Papa Dino traiteur) (21, 22 & 23 décembre)
Gâteau aux courgettes, Gâteau aux carottes, Gâteau aux épices, Tarte aux Pommes,
Tarte aux Sucres
Tarte aux Fraises et Rhubarbe, Pâté aux Poulets, Pâté au Saumon, Jus de légumes, Épice à
cuisiner,
Confit de Piment fort, Gelée de Piment fort, Gelée de Sureau,
Ketchup aux Fruits, Ketchup Vert, Salsa, Bread Butter Pickle
Lasagnes au Poulet et aux Champignons, Lasagnes Viande, Ragoût de Boulettes, Tourtière, CiPâte,
Pâté Chinois, oignon, patates & autres légumes possibles.
Poulet de grain (si encore disponible rendu à cette date)
Vente de soupe chaude.
Fromagerie Ruban Bleu (21, 22 & 23 décembre)
Variété de fromages de chèvre et de brebis, viande et saucisse de chèvre, pesto de fleur d’ail.
Ferme Bruno Guillet (21, 22 & 23 décembre)
Différentes coupes de viandes de veaux de grain (congelées et emballées sous vide), tourtière,
creton, terrine, pâtés, tranches à sandwich, sauce à spaghetti.
Ferme Lochette (21, 22 & 23 décembre)
Viande d’agneau fraîche et congelée, produits transformés : gigot cuit à sandwich, tourtière
agneau
et canneberges, pâté de foie d’agneau poivre et porto, pâté campagne agneau et canneberge,
rillette
d’agneau, jarret confits, brochettes, saucisse varies.
Multiferme (21, 22 & 23 décembre)
Canard : rotie, confit, cassoulet, rillette, paté, mousse, creton, terrine, tourtières, fumé,
Lasagne au gibier, cuisse, poitrine, canard entier, aile.