Restaurant L´Aram

l’aram
cuina amb tradició
MENU
Aperitiu/Aperitivo
Entrants a escollir /Entrante a escoger
Amanida amb formatge calent de cabra,nous,codonyat i vinagreta de mel
Ensalada con queso de cabra caliente,nueces membrillo i vinagreta de miel
Ou amb patata enmascarada i juliana de navalles amb all tendre
Huevo con patata enmascarada y juliana de navaja con ajo tierno
Ravioli de brandada de bacallà amb crema d´alberginia escalivada i calçot
Ravioli de brandada de bacalao con crema de berengena escalivada y calçot
Entrant Top tapes: (Suplement : 2,00€)
Patates braves, Croquetes casolanes, Trinxat amb ou de guatlla i pernil, Poma caramel·litzada amb
formatge feta i vinagreta de fruits secs
Entrante Top tapas: (Suplemento: 2,00€)
Patatas bravas, Croquetas caseras, Trinxat (puré de col y patata) con huevo de codorniz y jamón,
Manzana caramelizada con queso feta y vinagreta de frutos seco
***
Segons a escollir /Segundos a escoger
Suprema de tonyina vermella amb saltat de verdures a la Mediterranea i “Mojo verde”
Suprema de atún rojo con salteado de verduras a la mediterránes y mojo verde
Mar i muntanya de pollastre farcit amb gamba
Mar y montaña de pollo relleno con gamba
Entrecot de vedella amb salsa de bolets
Entrecot de ternera con salsa de setas
Galta de porc Ibéric rostida amb cervesa i poma
Carrillera de cerdo Ibérico asada a la cerveza y manzana
Bacallà confitat a la mussolina d’all escalivat (Suplement: 4,00€)
Bacalao confitado con a la muselina de ajo escalibado (Suplemento: 4,00€)
***
Les postres a escollir /Postres a escoger
Crema catalana o Gelat de crocanti amb cafè i Cointreau o Mató amb mel o Tarta tatin o Trufes de
xocolata(Sup.2€)
Crema Catalana o Helado de crocanti con café i cointreau o Mató (queso fresco) con miel o Tarta tatin
O trufas de chocolate(Sup.2€)
Preu/Precio/Price/Prix: 20,00€ per persona (IVA inclòs)
AVÍS PER A PERSONES AMB AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES CONSULTEU AL NOSTRE PERSONAL
AVISO PARA LAS PERSONAS CON ALERGIAS O INTOLERANCIAS CONSULTE A NUESTRO PERSONAL
l’aram
cuina amb tradició
MENU
Appetizer/Apéritif
Select one starter /Entrées au choix
Goat cheese salad with nuts,quince and honey vinaigrette
Salade au fromagre de chèvre aux noix coings et vinaigrette au miel
Egg with mashed potatoes and sausage,garlic sauce
Oeuf avec purée de pommes de terre and saucisse,ail tendre mariné
Cod brandade ravioli , eggplant sauce and spring onions
Ravioli de brandade,sauce d´aubergine et julienne d´oignons de printemps
Starter Top tapas: (Extra charge: 2,00€)
Potatoes “bravas” (spicy), Homemade croquets, Mashed green cabbage with potatoes and quail
egg and ham, Caramelized apple with feta cheese and nuts vinaigrette
L’Entrée Top tapas: (Extra charge: 2,00€)
Pommes de terre « bravas » (épicées), Croquettes, Pommes de terre et choux vert écrasés à l’œuf de
caille et jambon, Pomme caramélisée au fromage feta et vinaigrette de fruits secs
***
Select one main course /Plat principal au choix
Tuna supreme with Mediterranean vegetables and green sauce
Suprême de thon , avec legumes a la mediterranée et sauce verte
Stuffet chicken with praws sauce Catalan Style
Poulet farci et sauce aux crevettes à la Catalane
Roast Iberian pork with beer and apple sauce
Joue de porc Ibérique rôti a la bière et pommes
Entrecote of veal with muschrooms sauce and creamy potatoes
Entrecôte de veau, sauce au champignons et millefeuille de pomme de terre
Cod with mousseline of baked garlic (Extra charge: 4,00€)
Morue à la mousseline d’ail confit (Supplément: 4,00€)
***
Select one dessert /Desserts au choix
Crème brûlée or Crocanti ice cream with sauce of coffee and Cointreau or Mató (cottage cheese) with
cherries’jam or chocolat truffles or tatin cake
Crème catalane ou Glace crocanti et sa sauce au café et Cointreau ou Mató (fromage frais) et confiture
de cerises ou
Truffes au xocolat ou Tarte Tatin
Preu/Precio/Price/Prix: 20,00€ per persona (IVA inclòs)
AVÍS PER A PERSONES AMB AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES CONSULTEU AL NOSTRE PERSONAL
AVISO PARA LAS PERSONAS CON ALERGIAS O INTOLERANCIASCONSULTE A NUESTRO PERSONAL