Tourin blanchi à l`ail : la recette facile

Tourin blanchi à l'ail : la recette facile
1 sur 1
http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_recet...
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/333497-tourin-blanchi-a-l-ail
Lancer l'impression
Sans les avis
Sans les images
Fermer la page
Tourin blanchi à l'ail
Préparation : 15 mn | Cuisson : 15 mn | Difficulté : Facile
1 Eplucher les gousses d'ail. Les trancher finement. Les
faire revenir dans l'huile d'olive doucement, sans les faire
roussir. Ajouter un peu de farine, mélanger, empêcher de
coller, puis ajouter l'eau (selon le nombre de personnes).
2 Porter à ébullition et laisser mijoter 15 ou 20 minutes.
Ajouter le vermicelle. 5 minutes après, séparer le blanc du
jaune d'un œuf. Faire pocher le blanc dans la soupe et
séparément, mélanger le jaune avec une goutte de vinaigre
et un peu de bouillon.
Pour 4 personnes
Huile d'olive
Ail
Farine
Eau
Vermicelles
Oeuf
Vinaigre
Sel, poivre
3 Hors du feu, mélanger ce jaune à la soupe. Elle
"blanchit", d'où son nom ! Bien poivrer et redonner quelques
bouillons. C'est prêt à servir.
Pour finir... Aucune conséquence néfaste. Très digeste et très
sain. Ne pas craindre l'ail puisqu'il est cuit. C'est simple et ça
réchauffe en hiver.
Recette proposée
par Pierre Mamier
Retour à la recette
Fermer la fenêtre
Copyright 2007 Benchmark Group
24/05/2012 15:53