Poulet fermier rôti à l`ail rose
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Poulet fermier rôti à l`ail rose
Poulet fermier rôti à l’ail rose 35 Place de l’Eglise, 72 560 Changé [email protected] Facile 6 personnes Suggestio ns: 5 min de préparation Saumur 1h de cuisson Champig n y Chablis Ingrédients Préparation 1 poulet fermier 3 têtes d’ail rose 3 tranches de lard 10 gros cubes de pain dur (de la veille) 1 Faites cuire les gousses d’ail rose en chemise, 3 minutes dans de l’eau bouillante. 2 Fourrez le ventre du poulet avec les gousses d’ail rose et les cubes de pain dur que vous aurez préalablement frotté avec de l’ail. 3 Enfournez votre poulet avec les tranches de lard. Cuire environ 1h à 210°C (thermostat 7) en l’arrosant et en le retournant durant la cuisson. 4 Une fois cuit, découpez le poulet et déglacez la plaque de cuisson avec du jus de volaille. 5 Servez chaque morceau de poulet accompagné de gousse d’ail rose en chemise et arrosez de jus. Astuce de votre artisan boucher-charcutier-traiteur Vous pouvez accompagner ce plat avec de bonnes frittes. Retrouvez toutes nos recettes sur notre site internet : www.traditionsarthoise.fr Donnez votre avis sur : Tradition Sarthoise