Glace ALCOOL DE VERVEINE

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Date d'édition : 23/03/2012
Glace
ALCOOL DE VERVEINE
Dernière révision
23/03/2012
Descriptif général du produit
Couleur
jaune pâle
Odeur
légère et discrète
Goût
typique du Génépi
Texture
onctueuse, lisse et crèmeuse
Liste complète des ingrédients
Lait écrémé réhydraté, sucre, jaune d’œufs, Alcool de verveine (60%) 3.7% (alcool, substances végétales, colorants
: E102*, E131), beurre, huile de noix de coco, texturant (huile de noix de coco, dextrose, lactose, lait écrémé en
poudre, protéines de lait, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisants : E466, E412) émulsifiant : E471,
stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, E466, colorants :
E141, E100.
* peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Origine particulière
Poids net déclaré minimum
650 grammes / litre
Analyses bactériologiques
Germes
Méthodes
Entérobactéries
NF V 08-54
Staphylocoques coagulase
< 10 germes / ml
NF EN ISO 4833
< 100000 germes / ml
VIDAS EASY SLM BIO 12/16-09/05
Absence /25g
VIDAS LDUO BIO 12/18-03/06
Absence /25g
Listeria monocytogénes
Spécification Qualité :
< 10 germes / ml
NF EN ISO 6888-2
Microorganismes à 30°C
Salmonella
Normes
système HACCP
Techniques de conservation : -18°C
Durée de vie du produit : 24 mois.
Recommandations particulières :
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Une fois le bac entamé, il est préférable de le terminer au plus vite afin d'éviter les cristaux.
Palettisation :
conditionnement
Gencod
2,5 L
3576372510760
bacs / carton
8
cartons par palette
40
Ce produit est susceptible d'évoluer dans l 'intérêt de son amélioration.