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Cuisine centrale d`Ancenis
Cuisine centrale d'Ancenis Semaine n° 28 - du 6 au 10 Juillet 2015 La tomate : LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Entrée Salade de pâtes au basilic Melon Pâté de campagne Macédoine de légumes Salade de blé Plat principal Escalope de volaille Sauté de porc Tomates farcies Parmentier de poisson Tarte au fromage Haricots beurre Semoule ratatouille Brunoise de légumes *** Salade verte Yaourt aromatisé Gouda Brie St Morêt Fromage blanc Abricots Mousse au chocolat Banane Poires rôties au miel Fraises Plan Alimentaire 5 Accompagnement Produit laitier Dessert Semaine n° 29 - du 13 au 17 Juillet 2015 Plan Alimentaire 1 LUNDI MARDI Mardi, c'est la fête Nationale ! MERCREDI JEUDI VENDREDI Entrée Salade de lentilles Carottes râpées vinaigrette Concombre à la crème Tomate maïs Plat principal Dos de colin pané Lasagne bolognaise Poulet basquaise Rôti de porc à l'estragon *** Riz créole Haricots verts/PDT Yaourt nature Cotentin Camembert Fromage Nectarine Liégeois vanille Compote de pommes Glace petit pot Accompagnement Produit laitier Dessert Courgettes à la provençale Fruit indiqué servi selon sa disponibilité Fête Nationale Fruit ou légume ? Rouge ou verte ? page1 Cuisine centrale d'Ancenis Semaine n° 30 - du 20 au 24 Juillet 2015 L'abricot Plan Alimentaire 2 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI MARDI Barbecue MERCREDI JEUDI VENDREDI Céleri rémoulade Melon Radis Taboulé Haricots verts vinaigrette Couscous de poisson Chipolatas et merguez Bœuf aux olives Palets de volaille artisanaux Boules d'agneau *** Chips Purée de PDT Ratatouille Coquillettes Yaourt nature sucré Vache qui rit Coulommiers Fromage blanc sucré Yaourt aromatisé Abricots Grillé aux pommes Poire au sirop Nectarine Banane Petit fruit, riche en vitamine A et en fibres, il se mange facilement au goûter! Semaine n° 31 - du 27 au 31 Juillet 2015 Plan Alimentaire 3 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert VENDREDI LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Tomate Pastèque Saucisson sec Concombre vinaigrette Salade piémontaise Goulash de bœuf Sauté de volaille au curry Dos de colin à la piperade Steack haché Roti de bœuf et porc cuit Carottes cuisinées Riz aux petits légumes Julienne de légumes Tortis Chips Yaourt nature Tome noire Brebicrème Yaourt aromatisé Fraidou Pêche Flan vanille Cerises Cocktail de fruits au sirop Tarte aux pommes Fruit indiqué servi selon sa disponibilité Repas froid page2 Cuisine centrale d'Ancenis Semaine n° 32 - du 3 au 7 Août 2015 Plan Alimentaire 4 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade de pâtes au surimi Carottes râpées vinaigrette Crêpe au fromage Betteraves vinaigrette Salade verte aux croûtons Filet de dinde Rougail de saucisse Colin meunière Hachis parmentier Poulet rôti Petits pois Riz pilaf Brocolis *** Ratatouille Vache qui rit Fromage blanc Mimolette Yaourt sucré Emmental Nectarine Compote Abricots Banane Gaufre L'origine de la nectarine reste mystérieuse. Chose certaine, elle n'est pas issue d'un croisement entre le prunier et le pêcher, comme on l'a longtemps cru. Salade vénitienne : pâte, tomate, thon, olive / Palet de volaille artisanal : poulet, mozzarella, pois chiche, carotte Semaine n° 33 - du 10 au 14 Août 2015 Plan Alimentaire 5 Entrée LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI Angleterre Hawaï Chine Canada Concombre à la menthe Salade Hawaïenne Melon Salade de pousses de soja Radis à la croque Sauté de bœuf à la provençale Poulet au caramel Rôti de porc sauce karibou Flageolets Pommes vapeur Riz cantonnais Julienne de légumes Cheddar Coulommiers Suisses sucrés Yaourt Edam Crumble aux pommes Compote pomme fraise Nectarine Cocktail de fruits Fromage blanc au sirop d'érable Jambon à l'ananas Plat principal Fish and chips Accompagnement Produit laitier Dessert Fruit indiqué servi selon sa disponibilité MERCREDI page3 Cuisine centrale d'Ancenis Semaine n° 34 - du 17 au 21 Août 2015 Plan Alimentaire 1 Entrée Plat principal Accompagnement Produit laitier Dessert LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Concombre vinaigrette Friand fromage Salade de riz Melon Betteraves Dos de colin au basilic Rôti de dinde à la crème Pizza royale Carottes Champignons et PDT Salade verte Paupiettes de veau marengo Gratin de bœuf aux courgettes Semoule Fondu président Fromage Fromage blanc sucré Cotentin Yaourt aromatisé Tarte aux abricots Nectarine Prunes Glace Compote Semaine n° 35 - du 24 au 28 Août 2015 Plan Alimentaire 2 Entrée Plat principal Accompagnement Reine-Claude, Mirabelle, Quetsche... violacée, jaune ou verte à chacun de trouver sa chacune! Vive l'Olive! VENDREDI LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Tomates maïs Melon Saucisson à l'ail Pastèque Salade de riz Macaroni aux deux poissons Colombo de volaille Bœuf aux olives Dos de colin beurre nantais Jambon blanc et Roti de bœuf ** Brunoise de légumes Haricots verts Riz pilaf Chips Repas froid Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré St Bricet Fromage Emmental Dessert Mousse au chocolat Biscuit sec Nectarine Flan nappé caramel Glace petit pot Fruit indiqué servi selon sa disponibilité Que ne ferionsnous pas pour des prunes? Noire ou verte? En sauce ou nature? En tapenade ou à la croque? Elle divise ses fans qui ont chacun leur préférence! Les vacances, c'est fini ! page4 Cuisine centrale d'Ancenis Semaine n° 36 - du 31 Août au 4 Septembre 2015 Plan Alimentaire 3 LUNDI Mardi, C'est la rentrée! Pâté de campagne Entrée Plat principal Accompagnement Palets de volaille artisanaux Petits pois Produit laitier Fromage Dessert Abricots Fruit indiqué servi selon sa disponibilité page5
