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Février 2017 Semaine n°7 du lundi 13 au dimanche 19 février 2017 Ces menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine européenne, c’est-à-dire né, élevé et abattu dans l’un de ces pays : france, irlande, belgique, hollande, autriche, allemagne, italie, espagne Déjeuners Menu principal Menu Épargne Intestinale Menu Diabétique Lundi 13 février DÎNERS Ste Béatrice Velouté de champignons au lait d’avoine Velouté de champignons au lait d’avoine Flan de courgettes Escalope milanaise sauce tomate Escalope milanaise sauce tomate Escalope viennoise Haricots verts et pommes noisette Haricots verts et pommes noisette Haricots verts et pommes noisette Yaourt nature Yaourt nature Yaourt nature Mini-babybel Ananas sirop Banane Ananas sirop Crème dessert au caramel Mardi 14 février Potage crécy Quenelle de volaille aux champignons St Valentin Mâche à l'œuf de caille Mâche à l'œuf de caille Quiche lorraine Potage parmentier Saucisse de morteau Saucisse de Morteau Saucisse de Morteau Jambon Lentilles fermières Lentilles fermières, carottes persillées Carottes persillées Gratin de potiron Chèvre bûche Chèvre bûche Chèvre bûche Compote de prunes au sucre roux, pain d'épices Compote de prunes sans sucre, palmito sans sucre Compote de prunes au sucre roux, pain d'épices Mercredi 15 février Mousse au chocolat St Claude Betteraves en salade Betteraves en salade Betteraves vinaigrette Velouté de courgettes Sauté de dinde au colombo Sauté de dinde au colombo Sauté de dinde au jus Filet de flétan sauce crème ciboulette Linguine Fettucine et piperade Linguine Purée de carottes Brie Brie Brie Orange Orange Mirabelles au sirop Jeudi 16 février Fromage blanc à la vanille Ste Julienne Carottes râpées Carottes râpées Carottes râpées vapeur Tartiflette Tartiflette, salade verte Tartiflette sans oignons Jambon blanc Jambon blanc Jambon blanc Pêche au sirop Pomme Pêche au sirop Soupe de légumes Gratin de chou-fleur mimosa Kiri Vendredi 17 février St Alexis Salade verte aux noix et pignons de pin Salade verte aux noix et pignons de pin Flan de courgettes Paupiette de saumon sauce dieppoise Paupiette de saumon sauce dieppoise Paupiette de saumon sauce dieppoise Purée de courgettes Purée de courgettes Purée de courgettes Crème dessert vanille, chouquettes Tarte au flan Crème dessert vanille, chouquettes Samedi 18 février Flanby Crème de courge Cannellonis Morbier Compote de pomme Ste Bernadette Pâté en croûte pâté en croûte pâté en croûte Fricassée de veau aux champignons fricassée de veau aux champignons Fricassée de veau au jus Chou braisé aux marrons chou braisé aux marrons Gratin d'endives Bleu de bresse bleu de bresse bleu de bresse Salade de fruits frais exotique Salade de fruits exotiques sans sucre Cocktail de fruits Dimanche 19 février Velouté provençal Hachis parmentier Pruneaux à l’orange St Gabin Mâche au beaufort mâche au beaufort Asperges vinaigrette Jambon blanc sauce aux poivres jambon blanc sauce aux poivres Jambon blanc au jus Polente Polente, épinards polente Tomme de savoie tomme de savoie tomme de savoie Éclair au chocolat Moelleux banane chocolat sans sucre éclair au chocolat Nous vous souhaitons un bon appétit... Potage dartois Gratin de carottes et pomme de terre au jambon Yaourt fermier coulis framboise
