Carte des Mets

A votre service depuis
12 Ans
CENTRE COMMERCIAL BELLE-FONTAINE - 1163 ETOY - TÉL. 021 808 84 84
Nos cartes sont disponibles sur demande, par téléphone ou par mail.
Potages
Potage du jour
Crème de tomate
Consommé au vieux Porto
Salades
(en entrée ou sur assiette)
Salade verte
Salade mêlée
Salade Madagascar
(Julienne de poulet au curry, ananas, amandes)
Salade aux lardons avec œuf poché
Salade aux foies de volailles
(Dans sa vinaigrette tiède à l'huile de noix)
Salade Cinecitta
(Emince de poulet, oignons, œuf, tomate, olive)
Salade créole aux crevettes
Salade aux crottins de chèvres chaudes
Salade Câprese (mozzarelle et tomates, basilic)
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
2
Hors-d’œuvre
froids
(en entrée ou sur assiette)
Cocktail de crevettes
Carpaccio de bœuf
Tartare de saumon (frais et ses toasts)
Avocat aux crevettes
Assiette de jambon Crû
Assiette saumon fumé et ses toasts
Tartare au thon (frais et ses toasts)
Hors-d’œuvre
chauds
Feuilleté aux 3 champignons
Gambas à l’ail moyen décortiqué
Escargots 6 pièces
Escargots 12 pièces
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
3
Viandes:
Bœuf
Steak de bœuf
Entrecôte de bœuf
Filet de bœuf
Steak tartare, (frais et ses toasts) normal, moyen, ou relevé
Cheval
Steak de cheval
Entrecôte de cheval
Filet de cheval
Veau
Scaloppinne de veau au citron
Scaloppine de veau "Cinecitta"(Echalotes)
Paillard de veau grillée
Emincé de veau au curry (Relevé)
Escalope de veau viennoise
Picatta Milanaise de veau spaghetti napolitaine
Nos mets sont servis avec les garnitures suivantes
Riz, frites, tagliatelles, (pomme nature et gratin dauphinois, min.15 minute d’attente)
Légumes du jour ou salade verte
Les Sauces
Mexicaine
Café de Paris
Á l'ail
Poivre vert
Trois poivres
Cinecitta (l’échalote)
Moscovite (bien relevé)
Forestière
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
4
Volailles
Magret de canard à l'orange
Magret au miel
Nous informons notre clientèle :
La Provenance des viandes :
Bœuf, Porc, Veau et Agneau
Suisse, France
Cheval
Canada, Australie selon arrivage
Les Volailles
France, Suisse et brésil
Fromage râpé ou parmesan grano padane
A votre disposition pour toutes autres questions.
La Direction,
Seixeira Manuel
Poissons et crustacés
Escalope de saumon aux crevettes
Filet de saumon é la crème de ciboulette
Filets de perches aux amandes
Filets de perches meunières
Filets de sole meunière
Gambas à la mode " l’ail Moyennes décortiquées
Gambas à la mode " Cinecitta " (relevé) Moyennes décortiquées
Gambas à Gogo relevées (min. 2 pers.)
Nos mets sont servis avec les garnitures suivantes
Riz, frites, tagliatelles, (pomme nature, gratin dauphinois, min. 15 minutes
D’attente) Légumes ou salade verte
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
5
Sur ardoise
Entrecôte de bœuf
Filet de bœuf
Entrecôte de cheval
Filet de cheval
Minimum 20 minutes d’attente svp
Nos ardoises sont servies avec,
Pommes frites, tagliatelles, riz
Bouquetière de légumes et sauces champignons, mexicaine, café de Paris
Fondues à gogo
Fondue Bourguignonne de bœuf (min.2 pers)
Fondue Chinoise de bœuf (min. 2 pers.)
Fondue Chinoise de cheval (min. 2 pers.)
Fondue bourguignonne de cheval (min.2pers)
Nos mets à gogo sont servis avec pommes frites et salade mêlée
Commandez au plus tard svp : A midi 13h00 et le soir 21h00
Minimum 15 minutes d’attente svp
Le coin des Enfants
Mini pizza au jambon
Escalope de poulet panée pommes frites
Steak de bœuf pommes frites
Jambon pommes frites
Petit poisson croustillant, frites
Spaghetti napolitaine ou bolonaise
Portion de Frites
Spaghetti au beurre
Spaghetti a la crème
Tortellinis farcis à la viande de bœuf
Uniquement pour les enfants
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
6
Pizzas au feu de bois
Marguerite (mozzarella, tomate, épices)
Napolitaine (mozzarella, tomate, anchois, câpres, olives)
Romana (mozzarella, tomate, champignons, jambon)
Veneziana (mozzarella, tomate, champignons)
Manfredi (mozzarella, tomate, champignons, jambon, ail)
Masini (mozzarella, tomate, champignons, poivrons, oignons)
Tunisina (mozzarella, tomate, merguez, poivrons)
Totò (mozzarella, tomate, thon, oignons)
Bomba DEL Pizzaïolo (mozzarella, tomate, 4 fromages)
Tognazzi (mozzarella, tomate, émincé de poulet au curry, ananas)
Loren (mozzarella, tomate, courgettes, aubergines, poivrons)
Sordi (mozzarella, tomate, poivrons, jambon, oeufs)
Cal zone (mozzarella, tomate, artichaut, jambon, oeufs)
4 Saisons (mozzarella, tomate, poivrons, jambon, champignons, anchois)
Mastroianni (mozzarella, tomate, jambon Cru)
Tzar (mozzarella, tomate, saumon, oignons)
Fellini (mozzarella, tomate, crevettes, fruits de mer)
Route de vignoble (lardons, oignons et œuf)
Cinecitta (mozzarella, tomate, gambas, ail, fruits de mer, ananas)
Composez vous-même votre pizza
(Mozzarelle, tomate, épices)
Marguerite
Saumon
Lard
Thon
2fromages
Gambas décortiquées
Merguez
Oignons
Anchois
Câpres
Emincé poulet au curry
Ananas
Œufs
Tomates fraiche
Jambon
Courgettes
(Mozzarelle, tomate, épices)
Mini marguerite
aubergines
Champignons
Poivrons
Crevettes
4 fromages
Fruits de mer
Ail
Olives
Artichaut
Maïs
Gorgonzola
Salami
Jambon Cru
Salami piquant
rucola
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
7
Aussi Pizza au feu de bois à l’emporter
Spaghettis, tagliatelles,
Rigatonis, tortellini,
Raviolis
Choix de pâtes :
Napolitaine à la sauce tomate
Bolognaise a la viande
Gorgonzola a la crème
Arrabiatta (moyen relevé)
Carbonara aux lardons
Crevettes à la crème
Saumon et crème
Crème et persil
Forestière à la crème
Pesto a huile d’olive
Lasagne maison
Spaghetti aux crevettes a la provençale
Spaghetti à l’ail huile d’olive et piment
Tagliatelles Cinecitta (jambon crû, crème, champignons et safran)
Tortellini Emilienna (champignons, tomate, crème, jambon, et fromage)
Desserts
Profiteroles au chocolat
Flan caramel maison
Gratin aux baies des bois
Salade de fruits frais
Moelleux au chocolat (15 minutes d’attente svp.)
Tarte Tatin tiède
Tarte Tatin tiède et glace de vanille
La carte de glaces se trouve à votre table
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bon appétit et vous remercie de votre visite
8
Le Chef vous propose:
Risotto
Aux Crevettes et courgettes
Parpardella caprice
Au jambon, champignons, safran gratiné
Risotto
Au gorgonzola et crème
Risotto
Safran aux trois champignons
Papardella
Aubergines courgettes tomate et bolets
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
9
Menu d’Affaire
Fagotti à la truffe noire
Sauce aux bolets
*****
Emince de veau au curry
Légumes de saison
Riz créole
*****
Tartelette tatin tiède
Menu du chef
Salade aux lardons
Œuf poché
*****
Filet de perches aux amandes
Pommes frites
*****
Mousse à la mangue et crème glacé
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10
Le Chef vous propose :
Rösti maison
Au jambon, fromage et œuf
Rösti vignoble
Aux lardons, oignons et œuf
Rösti végétarien
Courgettes, aubergines, tomate frais, mozzarelle gratiné
Rösti chasseur
Sauce aux trois champignons
Rösti du chef
Champignons frais et lardons grillé
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Suggestions
du chef:
Entrecôte parisienne sauce béarnaise, pommes croquettes
Dents de lion au foie de volaille au vinaigre balsamique
Dents de lion aux lardons avec œuf dure
Risotto au foie de volaille
Croûte au fromage jambon et œuf
Croûte au fromage nature
Lasagne maison
Tagliatelles aux noix de St-Jacques à la crème et basilic
Pizza du mois (roquette, thon, œuf dur, tomate cerise)
Pizza du chef (salami piquant et rocola)
Moules géantes marinière, pommes frites
Calamars fris sauce tartare (pommes frites)
Papardelle à la courgette et crevettes gratinées
Steak tartare de bœuf, toastes et beurre
Filet de perches fris sauce tartare (Pommes frites)
Papardella aux fruits de mer safran gratinée
Papardella diabolo (jambon cru, bolets, bœuf, crème, échalotes, piment)
Filet mignons de porc sauce forestière, pommes croquettes
Raviolis grande aux petits lardons, brocolis sauvage et tomate cerise
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
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Délices de pâtes
fraîches:
Fagotti farcie à la truffe noire
Sauce crème safrané aux crevettes et noix
Fagotti farcie à la truffe noire
Aux bolets, à la crème et ciboulette
Fagotti farcie aux chanterelles
A la crème, basilic et menthe frais
Fagotti farcie aux chanterelles
Au jambon cru, crème, échalotes et parmesan
La direction et le personnel du "Cinecitta" vous souhaite un
bon appétit et vous remercie de votre visite
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