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F ORMATION
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ACCRÉDITÉE EN SANTÉ
NUT-402-DIS : La nutrition une science de prévention
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cours / formation présentielle / santé
ÉTUDES
Le cours
Champ d’étude : Relation d’être
Examen final : à choix multiple à
compléter à la maison
Accréditation
Sofeduc
10 heures accréditées (UEC)
Professeure :
Geneviève Nadeau
Programme Enseignement Enrichi
Ce cours est valide pour le programme
«Enseignement Enrichi»
PRÉ-REQUIS ET PROGRAMMES
Ce cours fait partie d’un programme d’enseignement enrichi. Il peut être suivi en cours unique ou il peut être accompagner d’une formation
présentielle de 7 h de formation accréditée afin d’obtenir la mention : «Enseignement Enrichi»
NUT-402-DIS: La nutrition une science de prévention 10 h (UEC)
et/ou
NUT-403-PRE : Les recommandations nutritionnelles de la prévention au traitement 7 h (UEC)
TECHNICALITÉS
MATÉRIEL REQUIS : adresse courriel
EXAMEN : à choix multiples à compléter à la maison
TÉL. : 1 855 855-1478
www.transfertc.com
801, chemin du Chenal-du-Moine, Sainte-Anne-de-Sorel, (Québec) J3P 5N3
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© Diabète Santé division de Transfert.C, tous droits réservés
Sous réserve de modification sans préavis.
INTENTION
En créant le cours : La nutrition une science de prévention, Diabète Santé a pour mission d’offrir aux professionnels de la santé des contenus
de formation adaptés et spécifiques dans le domaine de la nutrition pour la prévention et le traitement de diverses maladies chroniques.
OBJECTIFS GÉNÉRAUX
Cette formation poursuit les objectifs généraux suivants :
1.
2.
Actualiser et fournir de nouvelles connaissances aux participants en matière de nutrition;
Fournir l’information et les outils nécessaire aux professionnels pour émettre des recommandations nutritionnelles de base aux
patients atteints de problèmes de santé, tels que les maladies chroniques.
OBJECTIFS SPÉCIFIQUES
Au terme de cette formation, les participants seront capables :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Connaître les particularités nutritionnelles de divers aliments (teneur en vitamines, minéraux, etc.);
Connaître les éléments nutritifs généraux associés au bon fonctionnement du corps humain, ainsi que leurs fonctions;
Comprendre les éléments qui favorisent une meilleure gestion du poids;
Reconnaître les bonnes stratégies alimentaires pour faire des choix sains et nutritifs au restaurant et en épicerie;
Identifier les recommandations nutritionnelles ayant pour but de prévenir ou contrôler les maladies cardiovasculaires;
Identifier les recommandations nutritionnelles ayant pour but de prévenir ou traiter les symptômes du cancer;
Identifier les recommandations nutritionnelles ayant pour but de prévenir ou contrôler l’ostéoporose;
Identifier les recommandations nutritionnelles ayant pour but de prévenir ou contrôler le diabète.
CONSIGNES D’ÉTUDES
Pour favoriser l’atteinte des objectifs poursuivis, le participant peut:
1. Utiliser le manuel de formation, des volumes de référence et autres;
2. Consulter ses pairs;
3. Profiter du tutorat aussi souvent que bon lui semble;
4. Organiser son apprentissage selon l’horaire qui lui convient.
Pour favoriser l’atteinte des objectifs poursuivis, le participant doit :
1. Réaliser l’examen dans un délai de 2 mois après la réception du matériel.
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PROGRAMME
BLOC - 2
BLOC - 1
Les aliments de base : de la ferme à la table
-Légumes et fruits,
-Produits céréaliers,
-Lait et substituts,
-Viandes et substituts
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Sources
Besoins
Fonctions
Particularités
Composantes nutritionnelles
Un mot sur l’agriculture biologique
Le gluten
L’intolérance au lactose
Les substituts végétaux
Types de végétarismes et implications
nutritionnelles
BLOC - 3
Manger sainement, c’est quoi ?
•
•
•
•
L’énergie (calories), glucides, lipides, protéines,
vitamines, minéraux, eau
Écoute de la faim et signaux de satiété
Faire une épicerie « saine »
Bien manger au restaurant
Les « Autres Aliments »
BLOC - 4
La prévention et le traitement de maladies
chroniques par la nutrition
• Le cancer
o Recommandations nutritionnelles
• Prévention
• Traitement
• L’ostéoporose
o Recommandations nutritionnelles
• Prévention
• Traitement
• Les maladies cardio-vasculaires
o Recommandations nutritionnelles
• Prévention
• Traitement
• Le diabète
o Recommandations nutritionnelles
• Prévention
• Traitement
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ÉVALUATION DES ACQUIS
•
FORMATION AVEC EXAMEN, 10 HEURES ACCRÉDITÉES (UEC)
L’obtention des UEC reliées à cette formation nécessite la réussite d’une évaluation sommative.
• CONSIGNES D’EXAMEN
1. Inscrire vos coordonnées sur la première page de l’évaluation ;
2. Répondre à toutes les questions en faisant un « X » dans les cases appropriées de l’évaluation ;
3. L’usage de tout le matériel didactique est autorisé ;
4. Affranchir suffisamment pour le retour postal à Diabète Santé.
• RÉSULTATS
1. Un résultat supérieur ou égal à 70 % est obligatoire pour réussir l’évaluation ;
2. En cas d’échec, des frais de 50 $ seront exigés pour la reprise.
ÉVALUATION DU COURS
Afin de toujours garder un standard de qualité élevé, Diabète Santé souhaite que les participants donnent leur avis sur le déroulement
du cours. Ceux-ci auront un formulaire à compléter à la fin du cours qui sera posté avec l’examen. Certains seront sollicités par
téléphone, avec leur consentement, afin de répondre à quelques questions stimulant une discussion positive.
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