Parmesan parfumé à la Truffe

Parmesan parfumé à la Truffe
Préparation de base adaptée à :
Truffe Noire (15g), Truffe Brumale (15g), Truffe Blanchette (35g),
Truffe de Bourgogne (35g), Truffe Blanche (15g)
• Mélanger la truffe (hachée et en lamelles) et 100g de fromage râpé (Grana Padano,
Parmesan ou Comté).
• Conserver dans un récipient hermétique, au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
• Le mélange pourra ensuite être conservé au congélateur, et alors être utilisé tout au long
de l’année sans décongélation préalable, en prélevant la quantité adéquate à chaque fois.
Diamant-Terre | Clément Jacquemier | Téléphone 06 08 63 07 98 | email [email protected]