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Entremets
R
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l’Azuréen Paul Svenson et l’Italien Luca T. Mais cocktails ou champagne n’empêchent pas de
se restaurer et on le fera ici avec plaisir sur une carte à dévorer du bout des doigts signée
citron vert et mangue, les crevettes en 5 déclinaisons, les assiettes tex-mex ou sushi et maki
ou les desserts aux trois chocolats Valrhona or, argent et bronze. Evidemment le caviar est
Le nouveau manager du Sea Lounge, Stanislas de Boissieu, arrivé en droite ligne du Jimmy’z, peut compter sur
une jeune équipe accueillante et dynamique. Avec Hugo
Ardisson, ils ont concocté quelques soirées spéciales qui
L
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Cocktails à partir de 17€, assiettes dégustation à partir de 12€.
Ouvert tous les jours jusqu’au 2 septembre, de 16 h à 1h.
Tél. : +377 98 06 54 54 et www.sealoungemontecarlo.com
L
L
e Vista Palace Hôtel symbolise le
site idéal pour accueillir un évé-
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’artiste Marcello Lo Giudicce a installé une de ses
sculptures “Primavera di Botticelli”
créée spécialement pour l’occasion,
dans le lobby de l’hôtel Méridien
Beach Plaza pendant la saison estivale. L’artiste expose ses œuvres cet
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travers de ses deux domaines du Clos Val
du Vista Palace Hôtel, Bruno Arosio, que
en Côtes de Provence. Le chef Sréphane
Raimbault et son sommelier Pascal
Paulze avaient parfaitement orchestré
cette soirée gourmande à la découverte
de deux domaines qui méritent l’attention
jumelle, la Principauté de Monaco. La belle
Capri sera représentée par son Maire, Ciro
Lembo, et unira toutes ses valeurs liées à la
culture, la gastronomie, la musique et à la
danse à celles de Monaco. Une exposition
de photos inédites sera présentée du 05 au
2008 : intense syrah, complexe et mur,
s’est bien mariée à un rôti de
taureau, oignon
séisme en Emilie-Romagne se déroulera
le jeudi 5 juillet avec musique, danses tra-
gette, banderille
de poivrons.
Voire aussi la
cuvée Kalahari
blanc 2009 en
Cassis, un vin
2012, au Vista Palace Beach. #
Rés. et rens. au +33(0)4 92 10 40 00
et sur www.vistapalace.com
vinifié et élevé sous bois pendant
12 mois. Prochain rendez-vous le
jeudi 28 juin à 20h avec le domaine
Malherbe à Bormes-Brégançon. #
www.oasis-raimbault.com
A
les poissons en fer forgé de Sylvain Subervie qui ont investi la plage du Cap d’Antibes beach
à Cros-de-Cagnes, et Jacques Chibois, Bastide Saint-Antoine, Grasse, ont régalé les invités.
le port Vauban d’Antibes au début du mois dernier. #
Rens. sur www.art-and-peace.com
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Télé Monaco 205 du 23 juin au 06 juillet 2012