UN PAIN PRÉHISTORIQUE
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UN PAIN PRÉHISTORIQUE
AJ177-33-atable 29/07/10 11:30 Page33 Il te faut (pour environ 5 personnes) : - 500 g de farine boulangère pour pain - 1/3 de litre d’eau - 2 cuillères à café de sel - 2 sachets de levure boulangère pour pain UN PAIN PRÉHISTORIQUE Voici une recette de pain qu’aurait pu réaliser un homme préhistorique pour son goûter… Peut-être même aurait-il eu l’idée de lui donner une jolie forme de fleur ? 1. Dans un saladier, dépose le sel et la farine. Fais un petit puits au centre avec une cuillère et verses-y les deux sachets de levure boulangère. Mélange le tout. 4. Forme cinq petites boules 6. Dépose la plaque au four, de pâte avec tes mains (une pour le centre de la fleur, les autres pour les pétales) et mets-les sur la plaque. Les boules peuvent ne pas se toucher. et laisse cuire (cuisson moyenne) environ 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. 2. Ajoute l’eau tiède dans le saladier. Farine un peu tes mains (pour éviter à la pâte de trop y coller) et pétris la pâte jusqu’à former une grosse boule homogène (qui a la même consistance) et élastique. Couvre le saladier avec un torchon, et laisse reposer environ 20 minutes. 5. Couvre avec un torchon, et laisse lever la pâte environ 30 minutes. Retire le torchon : les boules sont deux fois plus grosses qu’avant et la fleur est désormais formée… 3. Saupoudre de farine le fond d’une plaque de cuisson afin que la pâte ne colle pas lors du passage au four. 7. Sors ton pain préhistorique du four, et laisse-le refroidir quelques minutes. C’est prêt ! Tu peux l’assortir de ce que tu aimes (chocolat, confiture, compote, etc.) avant de le déguster… Bon appétit ! 33