L`Esprit de Sel Brasserie - L`esprit de Sel

Mars 2013
« Blanc » de poulet rôti pommes frites.
½ Américain pommes frites
Steak haché pommes frites
½ pennes à la tomate, basilic et parmesan
Nos plats Enfant à 8€
L'île flottante aux amandes et noix
ou
L’Apple Strudel et glace vanille
ou
Le café
La souris d’agneau aux lentilles et carottes, pommes natures
ou
La blanquette Océane, pommes natures
ou
Le tajine de poulet au citron et aux amandes
ou
Le pain de viande à la Bruxelloise
ou
Les filets de porc au curry,
carottes et riz blanc
Le tian de légumes provençal
ou
Les nems de saumon fumé,
crème de Saké
ou
Le potage Minestrone au basilic frais
et parmesan
ou
Les cannellonis farcis au bœuf ou
L’aumônière de fromage de chèvre et magret de canard fumé
Menu du mois de Mars 2013 à 29,00€
OUVERT 7J/7 – DÉJEUNER ET DÎNER
22,00
19,00
19,50
15,00
17,00
24,00
16,00
20,00
18,00
19,00
19,00
15,00
------------------17,50
18,00
MENU IN ENGLISH AVAILABLE ON REQUEST - NEDERLANDSE KAART OP AANVRAAG
20,00
18,50
18,50
Prix du jour
19,00
16,50
24,00
19,00
17,00
17,00
17,50
22,00
13,50
16,50
23,00
16,00
15,50
13,00
13,00
13,00
10,00
12,00
18,00
11,00
14,00
12,00
13,00
13,00
10,00
14,00
11,00
12,00
12,50
12,00
En Entrée, En Plat ,
Dos de cabillaud aux épinards et sauce mousseline
Pavé de saumon poêlé, courgettes et sauce béarnaise
Waterzooï de la mer, pommes natures
Sole meunière, pommes natures
Papillote de dorade au fenouil confit, pommes natures
Blanquette de veau à l’ancienne, riz Pilaw
Carré d'agneau au romarin, gratin Dauphinois et légumes
Rognons de veau à l’andouille de Vire
ou moutarde de Meaux, pommes frites
2 Andouillettes « AAA » grillées sauce moutarde et frites
Jambonneau ½ sel, sauce moutarde et pommes frites
Cassoulet Toulousain
½ poulet rôti pommes frites et salade
Onglet aux échalotes confites, pommes frites
Entrecôte Irlandaise (±400 gr) pommes frites
Steak de cheval à l’ail et pommes frites
Pavé de rumsteck pommes frites
Nos plats
Tomate aux crevettes grises (1 Pce)
Salade de légumes croquants (Chaud ou froid)
Saumon fumé et œufs brouillés
Terrine façon brasserie et crudités
Carpaccio de bœuf et parmesan Terrine de foie gras d’oie Jambon de Pays et sa salade
Scampis «L’esprit de Sel Brasserie »
Frisée aux lardons et oeuf poché
Chèvres chauds aux épinards frais
Croquettes aux crevettes grises
Fondus au fromage Maison
Salade de confit de canard aux lentilles
6 escargots de Bourgogne à l'ail
Tian de légumes Provençal
Poêlée de scampis à l’ail
Duo de croquette crevettes et fondu fromage
Nos entrées
YOUR PLACE ON THE SQUARE
Plat Végétarien
16,00
14,00
17,00
17,00
17,00
19,00
24,00
25,00
26,00
26,00
25,00
25,00
15,00
15,00
14,00
14,00
15,00
15,00
15,00
22,00
CARTE DES VINS AU VERSO
Pommes frites, pomme natures
Légumes du jour
Pommes croquettes, Gratin dauphinois, Salade verte
Epinards, Haricots verts
Salade de tomates, salade mixte
Nos suppléments
2,40
6,00
3,50
5,00
5,00
Sauce poivre vert, poivre noir, béarnaise, archiduc, roquefort,
Moutarde et Sauce à l’ail Nos sauces à 3,50 €
Les tagliatelles au jambon de pays,
asperges vertes et tomates confites
Les farfalles au magret de canard fumé
et copeaux de fromage « Laguiole »
Les pennes à la tomate, basilic et parmesan
Les pennes aux deux saumons et ciboulette fraîche
Les farfalles aux crevettes grises et courgettes fraîches
Nos pâtes
Poêlée de légumes de saison au dyll
Moules marinières
Moules à la crème
Moules à l’Ardennaise Moules à la Provençale
Moules vin blanc
Moules au curry
Nos moules de Zeelande (en saison )
Nos spécialités Belges
www.espritdesel.be
Les Boulettes sauce tomate, pommes frites
Les chicons aux gratins, pommes purée
Vol au vent pommes frites
Waterzooï de volaille, pommes natures
Civet de lapin à la gueuze, pommes frites
Carbonnade à la Flamande, pommes frites
Américain pommes frites et salade
Tomates crevettes grises (2 Pces) pommes frites
L’Esprit de Sel Brasserie