Pv de réunion

Réunion de la Commission Intendance
du 17 mai 2013 2013
Présents : Jean-Pierre BAILET, Pascal TACCONI, Ghislaine BICINI, Danièle TACCONI,
Jean-Louis TACCONI, Fred MAZZERBO, Christine BAILET, Jean-Claude GHIRAN, Eric
BICINI
On garde 2 buvettes.
Il y aura un point de ravitaillement commun au milieu des deux. Il faudra une personne de
chaque côté qui gère le stock. Eric tiendra ce point de ravitaillement.
Le soir de 19h à 22h : repas du soir en self service. Les buvettes resteront ouvertes.
Les exposants ouverts jusqu’à 23h.
Problème du café : ça ne marchait pas du tout. Trouver des solutions : acheter un thermo 5 l
pour garder au chaud ; mettre un programmateur pour qu’il se fasse à 4h et qu’il soit prêt à 6h.
Installer la buvette de Fred comme celle de Fine, avec des tables et des chaises.
Pour les repas avec ticket, Jeann6pierre devrait dire à Jean-Claude combien il en a donné à
11h.
Donner les tickets jour par jour pour qu’il n’y ait pas d’erreur.
Aux bénévoles, leur mettre un bracelet pastique « serti » ( à rechercher vert ou bleu).
Chez Fine : enlever les tartes : grand-mère, tarte aux pommes.
Pizza, pissaladière, sandwich pâté, jambon/beurre, saucisson.
Rajouter les américains et les nuggets comme chez Fred.
Fine ne fait pas les paninis.
Chez Fred : paninis jambon/fromage, nuggets, chipo/merguez, américain, frites, pan-bagnats.
Fred ne fait pas le jambon/beurre.
Garder croissants et pains au chocolat pour le matin.
Penser aux pizzas et pissaladière pour l’apéro !
Installer les bars au milieu du barnum pour la pluie et le soleil.
Pour Pitou et Jean-Claude : barnum 200m2, 20 tables (150 places assises), de l’eau à
proximité.
Demander à la société de nettoyage de nettoyer les WC le dimanche matin (pompage et
nettoyage) : on paiera le nettoyage.
Si on fait le point de ravitaillement au milieu, il n’y aurait plus besoin de 2 algécos.
Au milieu un gros algéco et un camion frigo.
Aux buvettes, rajouter un congel et une colonne pour le ravitaillement.
Pas de repas daube/polenta comme l’an dernier, ça n’avait pas marché.
Pour les VIP, un repas chez Pitou et JC comme tous les bénévoles.
Bonnes nouvelles :
- Jean-Pierre a eu le rendez-vous avec BOLOT. Le 6 juin à 14h30, Gilles, Pitou et JeanPierre vont voir BOLOT.
- Toujours le 6 juin, rendez-vous avec Mr SALIERE ( celui de la San Bartomieu) : si on
s’entend il rentrera peut-être dans Vert Azur.
- Parution du Salon 2014 dans l’annuaire de la Chasse et de la Pêche.
« Vert Azur » 2722 Avenue Félix Faure 06670 LEVENS
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