Maison relais Kehlen

Maison relais Kehlen
MENUEN MAT ALLERGENEN
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
24-oct
25-oct
26-oct
27-oct
28-oct
ENTREES /
CRUDITES
Concombre, céleri, maïs
et vinaigrette
Potage Dubarry
Tomate-mozzarella
et vinaigrette
Salade niçoise
Velouté de potiron
Allergènes
9-10-12
7
7-10-12
4-10-12
7
PLATS PROTIDIQUES
Jambon braisé
sauce moutarde
Bœuf bourguignon
Fish and chip's
Gyros de dinde
sauce tzatziki
Allergènes
7-10
1-6-7-9
1-3-7
7
FECULENTS
Potatoes
Boulgour
Pommes de terre rôties
Pain pita et riz
Allergènes
1
1-3-7-9
1 (blé)
LEGUMES
Haricots verts
Laitue et vinaigrette
Choux romanesco
D'Woch N°43
Lasagne aux légumes
végétarienne
Allergènes
1 (blé)
Carotte Vichy
10-12
Tomate, oignons, salade
iceberg
7
DESSERTS
Yaourt fraise
Pudding chocolat
Allergènes
7
6-7
Salade de fruits
Mousse spéculos
Cake au miel
1-6-7
1 (blé)-3-7
Galette de riz
et compote de pomme
Céréales et lait
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Beignet aux fruits
Tartine de confiture
Allergènes
1-3-7
1-7
Cookies aux pépites de
chocolat
1-3-6-7
1-7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
2
Crustacés
9
Fruits à coque
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
« L’information donnée sur les allergènes tient compte des données récoltées pour chaque ingrédient constituant nos recettes. Malgré tout nous ne pouvons garantir l’absence total de trace d’autres allergènes »
Dussmann Catering s'engage à
servir régulièrement :
Des produits
du territoir
Des poissons issus
de pêche responsable
Des produits issus
du commerce équitable
Des produits issus
de l'agriculture biologique
Des repas 100%
végétariens
Maison relais Kehlen
MENUEN MAT ALLERGENEN
Menu
HALLOWEEN
D'Woch N°44
ENTREES /
CRUDITES
Vacances scolaires
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
31-oct
01-nov
02-nov
03-nov
04-nov
Soupe de la sorcière et
son balai volant
Bouillon aux vermicelle
(Carotte, orange, coriande et jus
d'orange) +
Allergènes
Grissini
Allergènes
FECULENTS
1-9
10-12
3-10
Escalope de dinde
sauce champignons
Emincé de porc
sauce aigre douce
Filet de cabillaud
7
1-6-7-9
4
Semoule couscous
Nouilles chinoises
Riz basmati
7-10-11-13
PLATS PROTIDIQUES
Hachis Parmentier
d'Halloween
(Purée de pommes de terre au
potiron et viande haché de bœuf )
Férié :
Toussaint
Choux chinois, betteraves
rouges, carottes râpées Dip's de légumes et sauce
et vinaigrette
Allergènes
7-12
1 (blé)
1(blé)-3
LEGUMES
Salade mixte et
vinaigrette
Choux de Bruxelles
Fondue de poireaux
Courgettes grillées
Allergènes
10-12
DESSERTS
Coupe noire et blanc
fantomatique
Banane
Compote de fruits
Fromage blanc
coulis mangue
(crème vanille, coulis chocolat)
Allergènes
3-6-7
7
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Gâteau de Jack'O
Lanterne
(cake à l'orange)
Allergènes
Tartines au chocolat à
tartiner
Cracotte au Kiri
Brownies au chocolat
1-6-7-8
1-7
1(blé)-3-6-7
1-3-7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
2
Crustacés
9
Fruits à coque
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
« L’information donnée sur les allergènes tient compte des données récoltées pour chaque ingrédient constituant nos recettes. Malgré tout nous ne pouvons garantir l’absence total de trace d’autres allergènes »
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LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
07-nov
08-nov
09-nov
10-nov
11-nov
ENTREES /
CRUDITES
Tomate, radis, poivrons
et vinaigrette
Velouté courgette
Salade frisée, croûtons,
noix, dés de fromage
et vinaigrette
Potage Saint Germain
Pêche au thon, iceberg
et vinaigrette
Allergènes
10-12
1-3-7-8(noix)-10-12
PLATS PROTIDIQUES
Palette à la diable
Saumon
sauce oseille
Hamburger de bœuf
et son petit pain
Cordon bleu de dinde
Allergènes
7-10
4-7
1-11
1-3-7
FECULENTS
Purée de pommes de
terre
Riz pilaf
Röstis
Ebly
Allergènes
7-12
1-3-7
LEGUMES
Epinards
Batavia et vinaigrette
Allergènes
7
10-12
DESSERTS
Ananas frais
D'Woch N°45
Pennes sauce Napolitaine
Emmenthal râpé
(pois cassés)
4-10-12
1
Brocolis
Tomate, cornichons,
salade, oignons
Petits pois
Tarte aux pommes
Riz au lait
Yaourt maracuja
Salade de fruits
1-3-7
7
7
Compote de fruits
Croissant
Clafoutis abricot
1-3-7
3-7
Allergènes
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Yaourt vanille
Tartine au jambon
Allergènes
7
1-7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
2
Crustacés
9
Fruits à coque
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
14-nov
15-nov
16-nov
17-nov
18-nov
Soupe aux choux
Olives, haricots verts,
concombre et vinaigrette
Potage poireaux
Œufs mimosa
Tomate-mozzarella
Allergènes
10-12
9-12
3-10
7-10-12
PLATS PROTIDIQUES
Emincé de dinde
sauce curry
Mettwurst
et moutarde
7-10-12-13
10
Riz
Pommes de terre natures
D'Woch N°46
ENTREES /
CRUDITES
Allergènes
Raviolis ricotta épinards
sauce tomate
Emmenthal râpé
FECULENTS
Allergènes
1-3-7
LEGUMES
Salade feuille de chêne
et vinaigrette
Allergènes
10-12
DESSERTS
Crumble aux pommes
Allergènes
1-7-8 (amandes)
Carottes
Compote de fruits
Filet de poisson pané,
citron
Lasagne bolognaise
1-4
(pur bœuf)
Pommes de terre
rissolées
7
1-3-7
Choucroute
Duo de lollo
et vinaigrette
Poêlée de légumes
10-12
9
Cake citron
Fromage blanc
Stracciatella
Panacotta coulis fraise
1(blé)-3-7
6-7
7
Duo de raisins
Muffins
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Pain au chocolat
Tartine au kiri
Allergènes
1-3-6-7
1-7
Muesli et lait
1-7-8
1-3-6-7 (8 selon type de muffins)
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
Fruits à coque
2
Crustacés
9
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
21-nov
22-nov
23-nov
24-nov
25-nov
ENTREES /
CRUDITES
Maïs, courgettes râpées,
choux rouge et vinaigrette
Tomate macédoine
Pousse soja, carottes
râpées, céleri rémoulade
Salade vosgienne
Minestrone
Allergènes
10-12
3-10-12
3-6-9-10-12
1-3-7-10-12
1-9
PLATS PROTIDIQUES
Sauté de dinde
Steak de bœuf
Ragoût de Quorn
Dos de lieu noir
Spare ribs
Allergènes
1-6-7-9
3
4
9-10
FECULENTS
Spätzle
Gnocchi
Riz
Coquillettes
Pommes de terre au four
sauce ciboulette
Allergènes
1-3-7
1-7
1 (blé)-7
7
LEGUMES
Flageolet crémé
Navets persillés
Epinards
Tomate provençale
Allergènes
7
7
7
1 (blé)
DESSERTS
Smoothie
Mousse chocolat
Crème brûlée caramel
Yaourt
sucre cassonade
3-7
7
Financier
Tartines salami
Barre muesli
1(blé)-3-7-8(amandes)
1-7-10
1-5-7-8
D'Woch N°47
Allergènes
Salsifis
Salade de fruits
3-6-7
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Cake aux pommes
Cracotte au fromage
Allergènes
1-3-7
1-7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
Fruits à coque
2
Crustacés
9
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
28-nov
29-nov
30-nov
01-déc
02-déc
ENTREES /
CRUDITES
Velouté de courge
Butternut
Dip's de légumes
et sauce
Tomate, maïs, betterave
et vinaigrette
Potage brocoli
Salade coleslaw
et vinaigrette
Allergènes
7
3-10
10-12
PLATS PROTIDIQUES
Fish-sticks (croustibat)
sauce rémoulade
Nems de légumes
Pilons de poulet
Allergènes
1-3-4-9-10
1-6
FECULENTS
Pommes de terre nature
Nouilles chinoises
Allergènes
7
LEGUMES
D'Woch N°48
3-7-10
Rôti de porc Orloff
Chili con carne
(pur bœuf)
7
1-6-7-9
Semoule couscous
Pommes de terre rôties
Riz
1(blé)-3
1(blé)
12
Poireaux à la crème
Poêlée chinoises
Légumes couscous
Carottes
Allergènes
7
6
9
DESSERTS
Poire Belle Hélène
Fromage blanc
coulis framboise
Salade de fruits exotique
Allergènes
6-7
6
Salade verte
et vinaigrette
10-12
Cake marbré
Compote de fruits
1-3-6-7
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Céréales et lait
Beignet aux fruits
Allergènes
1-7
1-3-7
Yaourt fraise
Banane
Tarte au chocolat
7
1-3-6-7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
Fruits à coque
2
Crustacés
9
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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Boxemännchen
offert
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
05-déc
06-déc
07-déc
08-déc
09-déc
ENTREES /
CRUDITES
Poivrons, laitue, olives
et vinaigrette
Velouté de carottes
au curry
Iceberg, radis, carottes
râpées et vinaigrette
Tomates farcies aux
crevettes
Bouillon de volaille aux
pâtes alphabet
Allergènes
10-12
7-10-12-13
10-12
2-3-10
1-9
PLATS PROTIDIQUES
Bouchée à la Reine
D'Woch N°49
Raviolis aux fromage
sauce tomate
Emmenthal râpé
Allergènes
1-7
FECULENTS
Riz
Courgettes
Roulade de bœuf
1(blé)-7-10-12
Pommes de terre
persillées
1-3-7
7
1-3-4-7
7
Salade scarole
et vinaigrette
Haricots beurre
Salade verte
vinaigrette
Carottes Vichy
10-12
7
Mousse fraises
Cheesecake
Ile flottante
7
1(blé)-3-6-7
3-6-7
Muesli et lait
Cracotte au jambon
Fondant au chocolat
1-7-8
1
1(blé)-3-6-7
Allergènes
10-12
DESSERTS
Yaourt noisette
Allergènes
7-8(noisettes)
3
Tagliatelles au saumon
Polenta
Allergènes
LEGUMES
Escalope de porc
sauce cornichons
Salade de fruits
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Cake banane
Yaourt à boire
Allergènes
1-3-7
7
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
Fruits à coque
2
Crustacés
9
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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du territoir
Des poissons issus
de pêche responsable
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MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
12-déc
13-déc
14-déc
15-déc
16-déc
ENTREES /
CRUDITES
Maïs, concombre, pousse
de bambou et vinaigrette
Salade César
Potage aux haricots
Tomates-mozzarella
Velouté de potimarron
Allergènes
10-12
1-7
7-9-12
7-10-12
7
Burger de Quorn
Filet de cabillaud
1-3-7
4
Petit pain et potatoes
Riz basmati
D'Woch N°50
PLATS PROTIDIQUES
Chicken Fingers
Wäinzossiss
(filets de poulet panés épicés)
Spaghetti sauce
bolognaise (pur bœuf)
Emmenthal râpé
Allergènes
1-3-7
FECULENTS
Macaroni
Purée de pommes de terre
Allergènes
1(blé)-3-7
7-12
1(blé)-7
1-11
LEGUMES
Tomate provençale
Brocolis
Salade et vinaigrette
Laitue, oignons,
cornichons
Allergènes
1
10-12
10
DESSERTS
Fromage Brie et raisin
Gâteau au chocolat
Compote de pommes
Fromage blanc
coulis fraise
Flan caramel
Allergènes
7
1-3-6-7
7
7
Pudding vanille
Cookies aux pépites de
chocolat
Barre muesli
7
1-3-6-7
1-5-7-8
Ratatouille
Corbeille de fruits
COLLATIONS
Tartines au chocolat à
tartiner
Allergènes
1-6-7-8
Banane
1
Légendes codes allergènes
1
Céréales contenant du gluten
8
Fruits à coque
2
Crustacés
9
Céleri
3
Œufs
10
Moutarde
4
Poissons
11
Graines de sésame
5
Arachides
12
Anhydride sulfureux
6
Soja
13
Lupin
7
Lait et lactose
14
Mollusques
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