Le Café Pouchkine

Le Café Pouchkine
Créé par Andrei Dellos, fondateur de la Maison Dellos,
le Café Pouchkine de Moscou est dédié à la cuisine russe et française
dans un décor d’exception. Il est aujourd’hui un lieu mythique de la restauration moscovite reconnu
dans le monde entier.
La salle de l’ancienne Pharmacie, véritable havre de paix,
est le lieu idéal pour des conversations chaleureuses ou simplement amicales.
Au XIXème siècle, se tenait ici la pharmacie d’un aristocrate allemand dont on retrouve le raffinement
avec les miroirs anciens, la lueur des bougies, la splendeur des plafonds et des gravures.
En montant à l’étage du Café Pouchkine, vous découvrez ce que pourrait être le cabinet d’un
philosophe anglais de l’époque victorienne avec une vaste collection de plus de sept mille livres
comprenant des éditions rares du XVIIIème et XIXème siècle.
Dans le calme de cette bibliothèque antique décorée de télescopes et de globes terrestres,
on est dans une bulle, oubliant aisément la mécanique du temps présent.
Dans les sous-sols de l’ancienne Pharmacie, se trouve la salle du « Petit Caveau ».
Dans cette officine où se préparaient différents remèdes, on trouve encore aujourd’hui une multitude de
flacons, de fioles et autres objets antiques. L’endroit parfait pour un rendez-vous romantique.
Le chef du Café Pouchkine, sublime la carte des plats salés en mélangeant habilement l’ancien
et le moderne tout en respectant les traditions culinaires russes.
Le Café Pouchkine de Moscou est reconnu comme l’une des plus belles adresses au monde
et son livre d’or s’illustre de dédicaces d’hôtes prestigieux, Meryl Streep, Angelina Jolie…
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Petit Déjeuner
Servi jusqu’à 11h30
Petit Déjeuner Café Pouchkine
15,00 €
Une viennoiserie au choix parmi toute la gamme
Choice of one puff pastry
Jus de fruits
Fruits juice
Café, thé ou chocolat chaud
Coffee, tea, or hot chocolate
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Viennoiseries
Croissant à la vanille
Croissant garni d’une crème vanille
2,20 €
Croissant filled with vanilla cream
Pain au chocolat
Pain au chocolat garni d’une crème pâtissière
chocolat Or noir, pépites de chocolat
2,30 €
Chocolat filled pastry
Bostock aux myrtilles
2,60 €
Brioche au lait d’amandes, crème d’amandes et myrtilles
Almond-milk brioche stuffed with almond and blueberry cream
Bichon tvorog
Pâte feuilletée caramélisée, crème au tvorog
(fromage frais russe), parfumée au citron, raisins
2,50 €
Caramelized puff pastry stuffed with russian fresh cheese,
lemon flavor, grapefruits
Roulé au cassis et pavot
Pâte feuilleté levée, crème de cassis pavot
2,60 €
Puff pastry with blackcurrant and poppy seeds cream
Koulitch
Pâte à koulitch aux fruits confits
3,50 €
Koulitch pastry with candied fruits
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Déjeuner
Servi de 11h30 à 15h00
Menu « Fantaisie à la Russe »
19,00 €
Assiette de quatre pirojkis au choix
Plate of four pirojkis
Verre de Morse nature
Glass of nature Morse juice
Pause Gourmande
Servi à partir de 15h00
L’Instant Bolshoï
20,00 €
Pâtisserie au choix
One pastry
Coupe de Champagne Brut
Glass of Champagne
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Déjeuner
Servi de 11h30 à 15h00
Borchtch
15,00 €
Soupe traditionnelle russe à base de choux et betterave.
Servie avec des lamelles de bœuf mariné, pomme de terre et crème fraîche
Russian traditional soup with cabbage and beets, served with slices of beef,
potatoes and thick cream.
Salade de crabes Kamtchatka
22,00 €
Crabe de Kamtchatka, gelée d’avocat, concombres à la Russe, mangue,
tomates, dans un méli-mélo de salades
Kamtchtka crab, avocado jelly, Russian cucumbers, mango, tomatoes,
assortment of green salads
Bœuf Strogonoff
19,00 €
Emincé de bœuf aux champignons à la crème fraîche.
Accompagné de pirojki aux pommes de terre et concombres salés
façon russe
Slices of beef in mushrooms in cream, accompanied of pirojki in potatoes
and salted cucumbers Russian manner
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Pirojkis
Spécialités Russes
Pirojki au bœuf
Petit chausson salé, viande de bœuf mariné
4,00 €
Pirojki with beef meat
Pirojki aux champignons
Petit chausson salé, champignons de Paris et cèpes
4,00 €
Pirojki with mushrooms
Pirojki aux choux
Petit chausson salé, choux blanc, jambon fumé
4,00 €
Pirjoki with sewed cabbage, smoked ham
Pirojki aux légumes
4,00 €
Petit chausson aux légumes marinés (poivrons rouges,
aubergines, courgettes, tomates)
Pirojki with zucchini, eggplant, dried tomato, marinated red pepper
Pirojki au canard et foie gras
Petit chausson salé, cuisse de canard et foie gras
5,50 €
Pirojki with duck and goose foie gras
Pirojki aux saveurs de truffes
5,00 €
Petit chausson salé, saveurs de truffes et écrasé de pomme de terre
Pirojki with truffle flavored mashed potatoes
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Pâtisseries
Elaborées par Emmanuel Ryon, Chef Pâtissier
Les Classiques Russes
Medovick (gâteau traditionnel russe)
8,20 €
Biscuit au miel de sarrasin, crème sgouchonka (confiture
de lait), crème smetana (crème fraiches russe très parfumée)
Traditionnal Russian cake, buckwheat honey biscuit, sgouchonka cream,
smetana cream
Prague (gâteau traditionnel russe)
Biscuit au chocolat, mousse légère au chocolat noir,
marmelade de pommes vertes, coings et feijoa
7,80 €
Traditionnal Russian biscuit : Chocolate biscuit, light dark chocolate
mousse, apples, quinces and feijoa jam
Napoléon
8,80 €
Pâte viennoise parfumée à l’orange, crème légère
à la vanille Bourbon, fines feuilles croustillantes caramélisées
Orange scented viennese pastry, vanille cream from Bourbon,
caramelized wafers
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Les Incontournables Pouchkine
Millefeuille Pouchkine
Fines feuilles de feuilletage caramélisées, crème légère
à la Vanille Bourbon, croustillant d’amandes
8,00 €
Caramelized puff pastry with vanilla cream
Rose du Tsar
Biscuit brownies chocolat, gelée de mûre et jasmin,
mousse chocolat or noir
8,50 €
Chocolate brownie, blackberry and jasmine jelly, dark chocolate mousse
Feijoa
7,70 €
Duo de gelée à la fraise et hibiscus, cœur fondant de feijoa,
minestrone de fruits frais
Almond biscuit, hibiscus and strawberry jellies, feijoa cream
Meringue citron
Biscuit léger aux agrumes, crème citron, meringue
moelleuse parfumée au combawa
7,80 €
Light biscuit flavoured with citrus, lemon cream, lime meringue
Saint Honoré Caramel Noisette
7,90 €
Choux caramélisés garnis d’une onctueuse crème caramel, panacotta
caramel, crème chantilly noisette
Caramelized choux pastry, caramel pannacotta, hazelnut flavoured
whipped cream.
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Lakomka
8,10 €
Biscuit chocolat noisette, ganache au miel de chataigner, crème
noisette, sablé breton noisette
Chocolate and hazelnut biscuit, ganache with chestnut honey, hazelnut
cream.
Cheesecake Moscou
Cheesecake parfumé au sgouchonka, biscuit noisette
7,80 €
Cheesecake flavored with sgouchonka, hazelnut biscuit
Eclair pur chocolat
6,50 €
Pâte à choux chocolat, crème onctueuse chocolat or noir,
cœur de chocolat fondant
Choux pastry chocolate flavoured, creamy chocolate, chocolate fondant
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Truffes et Macarons
Assortiment de 3 macarons
ou de 2 truffes Pouchkine
6,50 €
Truffe Cœur Caramel
Truffe Ganache pur chocolat or noir, cœur onctueux de caramel à
l'amande;
Chocolate truffles filled with caramel
Truffe Cœur Amande Griotte
Truffe Ganache pur chocolat or noir, cœur onctueux d'amandes et
griottes
Chocolate truffles filled with almond and dark cherry cream
Macaron Pouchkine
Biscuit macaron chocolat cœur caramel, chocolat or noir
Chocolate with hazelnut and black chocolate
Macaron Cœur medovick
Biscuit macaron sgouchonka (confiture de lait russe) cœur medovick
(miel de sarrasin)
Sgouchonka with medevick cream
Macaron Cœur fraise
Biscuit macaron pistache, cœur fraise
Pistachios with strawberry
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Macaron Cœur noisette
Biscuit macaron vanille, cœur noisette
Hazelnut with vanilla
Macaron Cœur framboise
Biscuit macaron cassis, cœur framboise
Blackcurrant with raspberry
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Cocktails
Cocktails alcoolisés / Alcoholic cocktails
Pouchkine 20 cl
Vodka, liqueur cassis, jus de morse cassis
15,00 €
Vodka, blackcurrant liquor, blackcurrant morse juice
Matriochka 20 cl
Vodka, liqueur de pêche, jus de pêche, citron pressé
15,00 €
Vodka, peach liquor, peach juice, limon
Tzar 20 cl
Vodka, liqueur cerise, jus de morse cerise, cannelle
15,00 €
Vodka, cherry liquor, cherry morse juice, cinnamon
Vodka-Shot cocktails / Vodka shoot
Vodka, sirop cassis, cerise ou pêche 6 cl
10,50 €
Vodka, blackcurrant, cherry or peach, syrup
Cocktails sans alcool / Non-alcoholic cocktails
Michka 20 cl
Mangue, orange, sirop de grenadine
12,50 €
Mango, orange, and grenadine syrup
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Champagnes
Coupe de Veuve Clicquot brut 12,6 cl
Demi-bouteille de Veuve Clicquot brut 37,5 cl
Bouteille de Veuve Clicquot brut 75 cl
15,00 €
45,00 €
80,00 €
Veuve Clicquot glass, half bottle, bottle
Coupe de Veuve Clicquot Rosé 12,6 cl
Demi-bouteille Veuve Clicquot Rosé 37,5 cl
Bouteille de Veuve Clicquot Rosé 75 cl
16,00 €
50,00 €
90,00 €
Veuve Clicquot glass, half bottle, bottle
Bouteille Dom Perignon 2002 75 cl
290,00 €
Dom Perignon bottle
Apéritifs et Digestifs
Kir royal cassis, cerise ou pêche 12,6 cl
17,50 €
Kir Champagne with blackcurrant, cherry or peach liquor
Whisky Chivas Régal 12 ans 4 cl
15,00 €
Cognac XO Hennessy 4 cl
16,00 €
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Vins
Bouteille (75 cl)
Val de Loire blanc 2011
Sancerre P. Jolivet
Verre (12,5 cl)
30,00 €
8,00 €
25,00 €
7,00 €
27,00 €
8,00 €
35,00 €
8,50 €
60,00 €
11,50 €
Bottle or glass of withe wine
Provence rosé 2011
Château Gassier
Bottle or Glass of withe wine
Bordeaux supérieur rouge 2007
Château de Brague
Bottle or glass of red wine
Vallée du Rhône rouge 2008
Crozes-Hermitage
Bottle or glass of red wine
Margaux 2007
Croix de Margaux
Bottle or glass of red wine
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Boissons fraîches
Morse :
Boisson traditionnelle russe aux baies rouges, fait maison
Traditional Russian drink made with red berries, hand- made
Morse nature 25 cl
5,00 €
Morse standard
Morse cerise, cannelle et anis 25 cl
6,00 €
Morse with cherry, star-anise and cinnamon
Morse cassis 25 cl
5,50 €
Morse with blackcurrant
Kvas 25 cl
4,50 €
Boisson traditionnelle russe au de pain de seigle et miel
Traditional Russian drink made with rye bread and honey
Jus de fruits artisanal 25 cl
Orange, pomme, mangue ou pêche
6,50 €
Fruits juice : orange, apple , mango or peach
Thé glacé
8,50 €
Ice tea
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero 33 cl 6,50 €
Limonade « Elixia » pépites d’or 33 cl
7,00 €
Limonade « Elixia » pépites d’or 33 cl
Servi avec du sirop grenadine ou menthe
7,50 €
Limonade served with grenadine or mint syrup
Vittel 50cl
6,50 €
Vittel 25 cl
4,00 €
Eau de Perrier 50cl
7,00 €
Perrier 33 cl
5,50 €
Taxes et services compris
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Boissons chaudes
Café Pouchkine
9,00 €
Café accompagné de 2 truffes Pouchkine ou 3 macarons
Coffee served with 2 chocolates truffles ou 3 macaroons
Café ou décaféiné expresso
3,50 €
Coffee
Café crème
6,00 €
Coffee with milk
Café double
5,50 €
Double coffee
Café Viennois
6,50 €
Coffee with Chantilly
Café frappé
7,00 €
Iced coffee
Cappuccino traditionnel
6,50 €
Cappuccino traditional
Chocolat chaud Pouchkine
7,00 €
Hand-Made Hot chocolate
Chocolat chaud Viennois
7,50 €
Hot chocolate with Chantilly
Taxes et services compris
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Lait chaud
Saveur amande, noisette ou nature
4,50 €
Hot milk, with almond or nut flavors or nature
Thés
Thé Pouchkine
11,50 €
Thé au choix, accompagné de 2 truffes Pouchkine ou 3 macarons
Tea served with 2 chocolates truffles ou 3 macaroons
Earl Grey avec Fleurs
6,00 €
L’Earl Grey supérieur, complète ici sa séduction par un apport de
fleurs de bleuet et d’hélianthe. Un véritable plaisir, à contempler et à
déguster avec délice. A infuser 4 à 5 minutes.
Developed as the premium Earl Grey, this blend exhibits a flowery allure
thanks to sunflowers and cornflowers petals. Aesthetic appeal combined
with delicacy of taste.
Darjeeling G.F.O.P.
6,50 €
Le mélange de thés provenant de différents jardins confère à ce thé
un bel équilibre et une saveur délicate d’amande et de pêche mûre.
A infuser 4 à 5 minutes.
A well balanced blend of produce from selected gardens, this combination
gives a delicate flavor of almond and ripe peach.
Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Blanc parfumé «Passion des fleurs»
6,90 €
Délicatesse du thé blanc alliée à la subtilité des parfums de rose,
d’abricot et de passion. L’ensemble parsemé de pétales de rose offre à
la dégustation une tasse fraîche et parfumée. A infuser 4 à 6
minutes.
Delicate white tea, composed by the subtle rose, apricot and passion
perfumes, sprinkled with rose petals. It delivers a fresh and flavoury liquor.
Yunnan vert
5,80 €
La province de Yunnan produit presque exclusivement des thés noirs
et sombres. Néanmoins, on y récolte également ce thé vert délicat.
Ses feuilles au vert sombre offrent une liqueur jaune clair, corsée et
aux notes vertes et fruitées, longues en bouche. A infuser 3 à 4
minutes.
The Yunnan province produces almost exclusively black, sombre teas.
However, delicate green teas can also be found there, such as this example
which gives a bright, yellow liquor. The infusion exhibits green and fruity
notes with an enduring finish
Quatre Fruits Rouges
6,00 €
Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes cerise,
fraise, framboise et groseille, agrémenté de morceaux de fraise et de
groseilles. Un bouquet pleinement et délicieusement fruité. A infuser
4 à 5 minutes.
A blend of teas sourced from India and China flavored with cherry,
strawberry, raspberry and redcurrant resulting in a fruity bouquet.
Embellished with pieces of strawberries and redcurrants.
Taxes et services compris
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison
Souvenirs du Café Pouchkine Paris
Nous vous proposons les cadeaux gourmands, à emporter
exclusifs au Café Pouchkine Paris:
We suggest you some greedy gifts, to take away,
exclusive in Paris Café Pouchkine
Dôme nougatine lait ou noir
Boite de 8 truffes
Boite de 9 macarons
Bouteille de Morse 50 cl
9,50 €
20,00 €
23,50 €
12,50 €
Vos évènements Prestiges
Le Café Pouchkine est le partenaire
haut de gamme de tous vos évènements.
Pour tout renseignement,
Contactez notre direction commerciale
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Taxes et services compris
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Notre gamme de produit et les prix peuvent évoluer durant la saison