catalogue des produits locaux PHE2M + RdG - Sauveterre

CATALOGUE DES PRODUITS LOCAUX
DU PAYS HAUT ENTRE-DEUX-MERS ET PAYS RIVES DE GARONNE
CATEGORIE
Produits
Saisonnalité période de
disponibilité
Caractéristique du
conditionnement unitaire
Conditionnement
mini et maxi de
livraison
Prix unitaire (TTC)
!! Prix selon le cours
et la saison!!
LAIT ENTIER FRAIS
- Bouteille en verre consignées
- DLC 3 jours à partir du jour de
traite
Bouteille de 1 litre
Toute l'année
1 € / litre
- Pas de paiement de consigne ou 5 litres
pour les collectivités mais
rendre les bouteilles propres
YAOURT NATURE AU LAIT
ENTIER
- Pot de 12 cl en verre
consignés.
- DLC 10 jours à partir de la
fabrication réalisée le jour de
Toute l'année
traite
- Pas de paiement de consigne
pour les collectivités mais
rendre les pots propres.
YAOURT FERMIER NATURE toute l'année
YAOURT FERMIER
AROMATISE (arômes
naturels)
- nature sucré
- café
- citron
- vanille
- fraise
toute l'année
Pots en verre
consignés,
piement en cas de
0,35 € par pot
casse,
récupération du
pot propre
- Pot de 125g
- DLC de 22 jours
- Pot de 125g
- DLC de 22 jours
Livraison
Livraison dans un rayon de
50km aux alentours avec
un camion réfrigéré, pour
un montant de 100 € de
commande minimum
Commande
Petite exploitation de 20 vaches
laitières, les animaux sont nourri
exclusivement a partir de
Château Le Pis
produits de l'exploitation
Mme Lisiane MAZIERE
- Adhérent au contrôle laitier
1 pièce neuve
- Adhérent de la charte des
33580 TAILLECAVAT
bonnes pratiques
06 50 38 97 09
Commande 3 jours - Adherente reseau AMAP et
05 56 61 67 52
Livraison dans un rayon de avant, lundi au
des marchés de producteurs
[email protected]
50km aux alentours avec vendredi, par mail - Agrément sanitaire vente
chateau-le-pis.e-monsite.com
un camion réfrigéré, pour de préférence ou
directe lait de la FAM
un montant de 100 € de
par téléphone
- Possibilité de venir visiter
commande minimum
(portable), pas de l'exploitation
fax
Livraison tous les jours de
la semaine sauf le
vendredi matin dans un
Commande 10 jours
rayon de 30 à 40 km autour à l'avance
d'Aillas et jusqu'à 60 km
suivant quantité.
MIELS
- acacias et acacias bio
- chataignier et chataignier bio
- Bocal en verre
- tournesol
Toute l'année
- DLUO 2/3 ans, pas de DLC
- fôret et fôret bio
- fleurs d'été
- bourdaine et bourdaine bio
- bruyère et bruyère bio
Miels de fôret, chataignier, tournesol
:
- Pot 250g : 4 €
- Bocaux de 250g
- Pot 500g : 6 €
et 500g
- Seau de 3 ou 5 kg : 9 € le kilo
- Petit pot de
Miels accacias, bourdaine, été,
dégustation de 30g
bruyère :
- Sur commande
- Pot 250g : 4,10 €
seau de 3 ou 5 kg
- Pot 500g : 6,20 €
Possibilité de livraison 20 à
de miel de forêt
Miels bio :
30 km autour de La Réole
(uniquement)
- Pot 250g : 5,50 €
(6 pots minimum)
- Pot 500g : 9 €
Pot dégustation (tous miels) : 1€
CONFITURES AU MIEL
Cerise, reine claude, prune,
figue, kiwi, abricot, pêche,
myrtille, fraise, framboise,
orange
- Bocal en verre
Toute l'année
- DLUO 2 ans
- 4 € le pot (cerise, reine claude,
- Bocal de 215 g
prune, figue, kiwi, abricot, pêche)
en verre
- 5€ (myrtille, fraise, framboises,
- Petit pot de
orange)
dégustation de 50g
- Pot dégustation : 1,20 €
PRUNEAU MI-CUIT, calibre
33/44 (non dénoyauté)
- Sachet de 500g ou 1kg,
pasteurisés sans
Toute l'année conservateurs
- Conservation sous 10 mois
non ouvert
Par colisage de
10kg et 50kg
3,55 € le sachet
Contact
Commande 24
heures à l'avance
minimum (du lundi
au vendredi), par
mail de préférence
ou par téléphone
(portable), pas de
fax
0,45€ par pot
30 pots par colis
avec possibilité de
vente à l'unité
0,50€ par pot
Caracteristiques de
l'exploitation
SCEA Bois Majou
Nadège Peudupin
Yaourt fabriqués avec du lait et 3 Bois Majou Nord
des ferments lactiques
33124 AILLAS
uniquement, sans poudre de lait 05 56 61 19 33
ajoutée
06 42 69 42 18/
05 56 61 19 33
[email protected]
- 200 ruches, exploitation
familiale avec une conduite
pastorale (pas d'intensif)
- Labellisation bio (ecocert)
Commande par
- Confitures fabriquées avec le
téléphone ou par
miel de l'exploitation (pas de
mail, une semaine à
sucre) et les fruits du verger ou
l'avance
fruits achetés aux producteurs
voisins (myrtille, fraise,
framboise) (sauf orange)
- Possibilité de faire gouter
- Production traditionnelle sur
l'exploitation : prunes cueillies à
maturité, triées, séchées (à 35
Commande par
Livraison possible, quantité
% d'humidité et non rémail ou appel une
minimum de 10kg
hydratées), mis sous vide.
semaine à l'avance
- Appellation « Pruneaux
d'Agen » (respect du Cahier des
Charges de l'IGP)
Pays du Haut Entre-deux-Mers, 81 rue Armand Caduc, 33190 La RÉOLE - 05.56.61.47.35 - [email protected]
Pays des Rives de Garonne, 8 rue du canton BP 70033, 33490 SAINT MACAIRE - 05.56.76 78 18 - [email protected]
EARL L'atelier du miel
Mme Dominique PELLET
Lieu dit pater
33190 SAINT SEVE
06 11 59 18 55
[email protected]
M Jean Paul AYRES
4 Le Valentin
33580 DIEULIVOL
06 75 88 24 00
[email protected]
1
CATEGORIE
Produits
Saisonnalité période de
disponibilité
Caractéristique du
conditionnement unitaire
Conditionnement
mini et maxi de
livraison
SALADES :
- Laitues
- Batavias
- Feuilles de chêne
Toute l'année
PECHES, NECTARINES
Du 25 juin au
Colis de 26 fruits
10 aout (selon Cagette en bois de 4kg environ
(calibre A)
saison)
JUS DE POMME (avec gala,
golden)
Toute l'année
POMMES tout calibres (65*70,
70*75)
- golden
Fin août à fin
- gala
mars
- pinkgold
- goldrush
- fuji
Conditionnement en cagettes
en bois
Colis de 12
salades
Prix unitaire (TTC)
!! Prix selon le cours
et la saison!!
1,50 € et 2 € selon le cours
- Bouteille de 1L en verre
- DLC 1 an
Vente à la bouteille 3,50 € la bouteille
ou carton de 6
20 € les 6 bouteilles
Plateau ou vrac
plateau un rang :
4kg
- plateau rangs
doubles : 8 kg
- caisse vrac de
12kg (80 fruits
environ)
Caisses de 13kg
1,44 € / kg
JUS DE POMME
Toute l'année Bouteilles en verre
1 litre
2,30 € / litre
COURGES : citrouille,
potimaron
Fin septembre
à décembre
Entier lavé ou
1,80 € / kg (courges)
coupée en rondelle 2,10 € / kg (potimaron)
(3ème gamme)
2,80 € / kg (préparé)
SALADE
NAVETS violets et jaunes
Cagettes de 12
pieds (possibilité
moins de pieds)
1 € / pied (par 12 pieds)
1,2 € / pied (à l'unité)
Lavés, non pelés
1,3 à 1,5 € / kg
Conditionnement en cagette en Possibilité de
mélanger les
bois (5 à 8kg), possibilité au
variétés
kilo
Début juin à
fin aout
COURGETTE (rondes,
longues)
Début juin à
fin aout
Entières, lavées
CONCOMBRE (standard et
ancienne)
PETITS POIS
FEVE
AILLETTE
OIGNON BLANC
Début juin à
fin aout
Avril à mai
Avril à mai
Mars à mai
Mars à juin
Juin à
septembre
Entier, lavé
1,8 à 3 € / kg
5 kg, en gousse
5 kg, en gousse
Botte de 5 à 7
Botte de 5 à 6
5 / 6 € / kg
2,5 à 3 € / kg
1,5 € / botte
1,5 à 1,8 € / botte
Entière
2,9 à 3,5 le kg
Entier
3,5 kg
POIVRON VERT et ROUGE
Juin à octobre
Contact
Livraison en camion
possible sur le périmètre
du Haut Entre-deux-Mers.
Minimum de 50 €
(possibilités de montants
inférieurs sur le canton de
La Réole)
Commande 24h à
l'avance avant 10h
par fax ou
téléphone :
- commande lundi
pour livraison le
mardi,
- commande
mercredi pour
livraison le jeudi
Exploitation d'environ 40
hectares : 20 ha de vignes, 8 ha
de pommiers, 3,5 ha de pêches
/ nectarines, le reste céréales.
SCEA Ducasse
M Thierry DUCASSE
1 malbat
33190 LA REOLE
06 84 84 57 08
[email protected]
- Livraison possible : 130 à
150 kg minimum, sur le
périmètre du Pays Haut
Entre-deux-Mers et Pays
Rives de Garonne
- Livraison avec bon de
livraison et facturation en
fin de mois
Commande par
mail uniquement,
commande 48h à
l'avance
- Vergé labelisé PFI (production
fruitière Intégrée)
- Une partie du verger est
conventionné Agriculture
Biologique (mais peu de volume
en 2012-2013)
- Possibilités de réaliser des
animations / dégustations (3/4
dans l'hiver)
SCEA Les Côteaux de Boutau
M Jean-Paul BOUGES
Labarthe
33190 CAMIRAN
06 80 68 23 55
[email protected]
Lavé non effeuillé
1 à 1,20 € / kg (selon climat)
en botte
TOMATES (8 variétés
différentes)
AUBERGINE
Caracteristiques de
l'exploitation
Environ 1€ le kg
Début octobre
Caisse en bois
à fin mars
Fin septembre
à décembre et
mars à juin
Fin octobre à
décembre,
puis de mars à
juin
Fin septembre
à décembre
Commande
Entre 4€ et 6 € selon le cours /
saison
POMMES (calibres 72 à 85
mm)
- chantecler
- fuji
-goldrush (bio)
RADIS ROSE
Livraison
1,80 à 3 € / kg (varie selon la
variété)
2,5 € / kg
- Exploitation de 13,5 hectares
en agriculture biologique depuis M Bruno SARLAT
une quinzaine d'années (normes 5 Bouey
- Livraisons le mardi, jeudi, Commande 24 h à
33540 SAUVETERRE DE
européennes sur
vendredi jusqu'à Bordeaux l'avance par mail ou
GUYENNE
l'environnement)
- Montant minimum : 15 € téléphone
[email protected]
- Polyculture (cérales, vignes,
06 31 28 45 32
maraichage)
Pays du Haut Entre-deux-Mers, 81 rue Armand Caduc, 33190 La RÉOLE - 05.56.61.47.35 - [email protected]
Pays des Rives de Garonne, 8 rue du canton BP 70033, 33490 SAINT MACAIRE - 05.56.76 78 18 - [email protected]
2
CATEGORIE
Produits
ASPERGES
Saisonnalité période de
disponibilité
Mars à juin
Caractéristique du
conditionnement unitaire
Caisettes en plastique type
champignon de 5 kg, en vrac.
Possibilité de vente au kilo et
conditionnement supérieur à
5kg
PECHE
NECTARINE
Du 15 juin au
15 août
Plateau en bois avec alvéoles
Conditionnement
mini et maxi de
livraison
Asperges lavées,
coupées (22cm),
trie par qualibre,
non pelées
Entre 2,40 € et 3 € / kg (en fonction
du cours)
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
1 foie par poche
MAGRET FRAIS
Toute l'année,
sauf juillet /
Sous vide, DLC 15 jours
août
1, 2, 10, 20 pièces - 12,60 € / kg
/ poche
- En nov-déc : 17,32 € / kg
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
Toute l'année Sous vide, DLC 3 mois
Toute l'année Ssous vide, DLC 3 mois
1 / poche
4, 10, 20 pièce par
9,50 € / kg
poche
COTELETTE DE CANARD
Toute l'année,
sauf juillet /
Sous vide, DLC 15 jours
août
6, 10, 20 pièce par
17,32 / kg
poche
AIGUILLETTE DE CANARD
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
CŒUR DE CANARD
Toute l'année Sous vide, DLC 8 jours
Sous vide, DLC 8 jours,
Toute l'année
propres
Sous vide, DLC 15 jours, paré,
Toute l'année
prêt à cuire
En sac, DLC 4 jours, bête
Toute l'année
éviscérée
Toute l'année En sac, DLC 4 jours
En caisse, pas de DLC, mais à
Toute l'année
cuire dans les 8 jours
CUISSE FRAICHE
CANARD ENTIER
CANARD SANS FOIE
CARCASSE DE CANARD
PALETOT DE CANARD
MANCHONS DE CANARD
COUP DE CANARD
GRAISSE PARURE OU
GRAISSE FINE
HUILE BIO DE TOURNESOL
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
Caracteristiques de
l'exploitation
Commande 24h à
48h à l'avance
par téléphone de
préference ou par
email
- Aspergerais de 2,50 hectares
- Conditionnement, tri, etc fait à
l'exploitation
- Exploitation non certifié, mais
pratique d'une culture raisonnée
avec du fumier et sans
traitement
- Possibilité de visiter
l'aspergerais
Commande par
email ou par
téléphone, 24h à
l'avance
- Exploitation familiale de 100
ha : 90 ha en vigne + 10 ha en
vergers
- Pratique d'une agriculture
raisonnée mais non labelisée
(terre de Sud)
- Les fruits sont ramassés le
matin et livrés dans la journée,
pas de passage en frigo
- Possibilité de visiter le château
Contact
M Nicolas MERCIER
33190 LOUBENS
06 32 82 68 15
ou 06 84 19 80 21
[email protected]
ou [email protected]
SCEA ROCHET
Fabienne et Daniel ROCHET
Malbat
33190 LA REOLE
06 76 16 60 82
[email protected]
2, 6, 10, 20 pièces - 18,37 / kg
/ poche
- En nov-déc : 22,57 € / kg
1 / poche
99,50 € / kg
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
GESIER DE CANARD
- Livraison dans un secteur
de 40 à 50 km autour du
château (jusqu'à la CUB)
- 120 € minimum
- Bon livraison et
facturation au mois
Commande
Collectivités : -10%
- 27,82 € / kg
- En nov-déc : 37,27 € / kg
FOIE GRAS FRAIS
TOURNEDOS DE CANARD
AU FOIE GRAS
FOIE GRAS MI-CUIT
ROULEAU DE FOIE GRAS
PRNUEAU OU FIGUES
SAUCISSE DE CANARD
(100% canard)
Livraison
- Conditions de livraison à
étudier au cas par cas.
- Pas de montant
minimum, à voir en
fonction des quantités et
de la fréquence de
livraison
- Possibilité de profiter de
la participation aux
marchés pour livrer :
. lundi : Castillon la bataille
Tarif à préciser en fonction du cours
. mardi : Sauveterre
. mercredi : Créon,
Pellegrue
. ,jeudi : Branne
. vendredi : langon, st foy
la grande
. samedi : la réole, bazas
. dimanche : bordeaux
chartrons
Livraisons régulière à
Monségur
- Plateau de 4 kg
- Calibres :
Entre 1,55 € et 2,15 € / kg (en
. B = 32 fruits
fonction du cours)
. A = 28 fruits
2A = 22 à 24 fruits
Au kilo
ABRICOT
Prix unitaire (TTC)
!! Prix selon le cours
et la saison!!
10 pièces par
poche ou plus
Au kg
99,90 € / kg
16 € / kg
6€ / kg
Au kg
6 € / kg
Au kg
4,95€ / kg
Au kg
6,50 € / kg, soit 34 à 35 € la bête
Au kg
4,10 € / kg
1,50 € / carcasse
1 ou 2 pièces par
poche
La ferme du Moulinat
Mme Céline FAZEMBAT
1 Roquet
33190 LOUBENS
06 70 07 11 91
ou 05 56 71 30 84
[email protected]
5,77 € / kg
Sous vide, DLC 15 jours, paré,
Au kg
prêt à cuire
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
Par 3
1,80 € les 3 pièces
Toute l'année Sous vide, DLC 15 jours
Au kg
4 € / kg
Toute l'année Bouteille verre
1L, 5L, 25L
non communiqué
Toute l'année
- Exploitation artisanale et
familiale
- Les céréales pour la gavage
sont produites en agriculture
- Commande 4
biologique à l'exploitation (110
- Livraison en camion
jours avant les
ha en culture)
frigorifique
dates de cuisine (en
- Salle de gavage aux normes
- Livaison possibles
2012 : 24/09, 08/10,
CE et laboratoire : découpe et
jusqu'à la CUB avec un
22/10, 05/11, 19/11,
cuisine à l'exploitation
forfait kilométrique de 0,41 03/12, 17/12 ; en
- Abattage des canards à
décembre prévoir
€ / km
Bergerac
- Facturation à chaque
15 jours avant)
- 5000 à 8000 canards par an
livraison
- Commande par
- Produits certifiés sans
téléphone
conservateur
- Label "Bienvenue à la ferme"
- Abattage tous les 12 jours des
canards
3,50 / kg
Pays du Haut Entre-deux-Mers, 81 rue Armand Caduc, 33190 La RÉOLE - 05.56.61.47.35 - [email protected]
Pays des Rives de Garonne, 8 rue du canton BP 70033, 33490 SAINT MACAIRE - 05.56.76 78 18 - [email protected]
3
CATEGORIE
Produits
Saisonnalité période de
disponibilité
Caractéristique du
conditionnement unitaire
Conditionnement
mini et maxi de
livraison
Prix unitaire (TTC)
!! Prix selon le cours
et la saison!!
BŒUF : POT AU FEU
Toute l'année 1 à 2 kg poche sous vide
8,8 € / kg
BŒUF : BOURGUIGNON
Toute l'année 2 kg poche sous vide
9,8 € / kg
ROTI DE BŒUF
Toute l'année individuellement
20 € / kg
STEACK
Toute l'année 4 par poche sous vide
BEFFSTEACK
Toute l'année 4 par poche sous vide
ROTI DE VEAU
Toute l'année individuellement
20 € / kg
BLAQUETTE DE VEAU
Toute l'année 2 kg poche sous vide
15 € / kg
ESCALOPE DE VEAU
Toute l'année 4 par poche sous vide
10kg à 100 kg
17 € / kg
Toute l'année
CANETTE
POULARDE
CHAPON
PINTADE CHAPONNEE
Commande
Décembre
(fêtes)
uniquement
- Volaille entière déplumée
(abats fournis séparemment)
ou découpe en huit morceaux
(en 4 pour la canette)
- DLC = 7 jours suite à
l'abatage
Caracteristiques de
l'exploitation
Livraison tous les jours de
la semaine dans le Sud
Gironde mais ne peut pas
Commande 1 mois Elevage de vache allaitante de
livrer le même
blonde d'aquitaine labellisé bio
à l'avance
établissement toutes les
semaines. Pas de livraison
en août
Contact
Cécile GOUDENECHE
Menaubayle
33210 BIEUJAC
05 56 62 83 61
06 81 51 97 44
[email protected]
18 € / kg
7,65 € (1,8kg minimum par volaille)
POULET
PINTADE
Livraison
- Entier : dans des
poches ou sous
vide
- Découpé : livrés
en caissons en
inox ou sous vide
(avec tri des
morceaux)
9,69 € (1,8kg minimum par volaille)
- Livraison possible, pas
8,67 € (1,8kg minimum par volaille) de minimum, tous les jours
lundi au vendredi (sauf
jeudi)
9,38 €
jusqu'à Bordeaux
- Livraison en camion
11,94 €
frigorifique
12,80 €
OIE
11,09 €
CHAPON GASCON
Non renseigné
- Commande le
mardi soir pour
livraison le vendredi
- Commande par
mail ou téléphonne
- Facturation par
bon livraison et
facture en fin de
mois
Pays du Haut Entre-deux-Mers, 81 rue Armand Caduc, 33190 La RÉOLE - 05.56.61.47.35 - [email protected]
Pays des Rives de Garonne, 8 rue du canton BP 70033, 33490 SAINT MACAIRE - 05.56.76 78 18 - [email protected]
- Exploitation de 1 000 volailles
élevées 16 semaines avec des
céréales produites au sein de la
ferme
- Fonctionnement : commandes
le mercredi, abattage le jeudi,
découpe le vendredi et livraison
possible à partir du vendredi
- Laboratoire aux normes
sanitaires
- Possibilité de visiter
l'exploitation
EARL Lecourt
Mme Cécile LECOURT
Les menaudes
33190 CASSEUIL
06 01 30 74 15
[email protected]
4