NORMANDIE L`EMPLOI NON SALARIE DE LA PRODUCTION

NORMANDIE
L’EMPLOI NON SALARIE
DE LA PRODUCTION AGRICOLE
Réalisation : 2016
:
DRAAF de Normandie
Mission emploi
SOMMAIRE
INDICATEURS……………………………….
P. 3
REGION DE NORMANDIE
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises...…………………………………
P.
P.
P.
P.
4
5
6
7
DEPARTEMENT DU CALVADOS
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises …………………………………
P. 8
P. 9
P. 10
P . 11
DEPARTEMENT DE L’EURE
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises...…………………………………
P. 12
P. 13
P. 14
P. 15
DEPARTEMENT DE LA MANCHE
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises …………………………………
P. 16
P. 17
P .18
P. 19
DEPARTEMENT DE L’ORNE
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises.………………………………….
P. 20
P. 21
P. 22
P. 23
REGION DE LA SEINE-MARITIME
Evolution de la population des non salariés…………....
Population des non salariés suivant le sexe……………
Population des non salariés suivant l’âge……………….
Evolution des entreprises…………………………………..
DRAAF DE NORMANDIE
2
P. 24
P. 25
P. 26
P. 27
Mission emploi - 21 juin 2016
INDICATEURS
Sources CCMSA1
PERIODE
2009 (données au 1er janvier 2009)
à
2015 (données au 1er janvier 2015)
CIRCONSCRIPTIONS
Région : Normandie
Départements : Calvados, Eure, Manche, Orne et Seine- Maritime
SECTEURS DE LA PRODUCTION AGRICOLE
Maraîchage, floriculture,
Arboriculture fruitière,
Pépinière,
Grandes cultures, céréales
Viticulture,
Elevage bovin lait,
Elevage bovin viande,
Elevage bovin mixte,
Elevage ovin, caprin,
Elevage porcin,
Elevage de chevaux,
Autres élevages de gros animaux
Elevage de volailles, de lapins,
Autres élevages de petits animaux,
Autres cultures spécialisées,
Polyculture-polyélevage.
INDICATEURS D’EMPLOI
Chefs d’exploitation (exclusifs, principaux et secondaires)
Collaborateurs (conjoints participant aux travaux et aides familiaux)
Chefs d’exploitation suivant le sexe
Chefs d’exploitation suivant l’âge
Entreprises (entreprise individuelle, EARL2, SCEA3, GAEC4 et autres)
Employeurs
Rémunération annuelle professionnelle
Superficie agricole utile (SAU)
1 - Caisse Centrale de la Mutualité Sociale Agricole (fichier COTNS)
2 - Entreprise agricole à responsabilité limitée (articles L.324-1 et s, R.324-2 et s du crpm)
3 - Société civile d’exploitation agricole (articles 1845 et s du code civil)
4 - Groupement agricole d’exploitation en commun (articles L.323-1, R.323-1 et s du crpm)
DRAAF DE NORMANDIE
3
Mission emploi - 21 juin 2016
REGION DE NORMANDIE
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
30000
29500
29000
28500
28000
27500
27000
26500
26000
25500
25000
24500
24000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif des chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 26706 individus, la région de Normandie représente
6,5% de la population des chefs d’exploitations de la production agricole de
France. 87% d’entre eux exercent à titre exclusif. Par rapport à 2009, le nombre
de chefs d’exploitation a régressé d’un peu plus de 8% (graphe 1). La baisse de
l’effectif des chefs d’exploitation dans l’activité particulière de l’élevage bovin a
été plus importante (-10,4% entre 2009 et 2015). En revanche, l’effectif de chefs
d’exploitation dans la polyculture-polyélevage (6033 chefs d’exploitation en 2015)
est presque identique à celui de 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (2241 personnes en
2015 dont 8,6% sont des aides familiaux) a diminué de 35% depuis l’année
2009. Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle
moyenne des rémunérations professionnelles par exploitant, servant au calcul
des cotisations sociales, est égale à celle du niveau national.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
REGION DE NORMANDIE
Population des chefs d’exploitation suivant
les secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Elevage bovin lait
Polyculture- polyélevage
Elevage bovin viande
Elevage bovin mixte
Maraîchage, fleuriculture
Elevage de chevaux
Elevage porcin
Elevage de volailles et lapins
Elevage ovin, caprin
Arboriculture fruitière
Autres élevages de petits animaux
Pépinière
Autres élevages de gros animaux
Autres cultures spécialisées
Viticulture
0
Femme
1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 1000 1100
0
0
Homme
Total
L’activité de l’élevage bovin est celle qui comporte le plus grand nombre de chefs
d’exploitation (14575 individus en 2015 soit plus de la moitié de la totalité des
chefs d’exploitation de la production agricole). En terme d’effectif de chefs
d’exploitation, l’élevage bovin exclusivement lait est l’activité la plus importante
avant celle de la polyculture-polyélevage (graphe 2).
Au niveau de la production agricole et de chaque secteur qui la compose, la
population des chefs d’exploitation de sexe féminin est minoritaire (un peu plus
du quart de l’ensemble de la population comme au niveau national). L’élevage de
chevaux est l’activité pour laquelle la proportion de chefs d’exploitation de sexe
féminin est la plus forte (42%). La proportion de femmes est de 26,4% dans
l’élevage bovin lait et de 24,7 % dans la polyculture-polyélevage. Ce sont dans
les entreprises sous forme de EARL et de SCEA que le pourcentage de femmes
est le plus élevé (respectivement 33% et 36%).
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
REGION DE NORMANDIE
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Depuis 2009, le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus (54%
en 2015) est supérieur à celui de moins de 50 ans. Suivant la répartition par
tranche d’âge quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population progresse
jusque dans la tranche d’âge de 45 ans et -50 ans puis régresse (graphe 3).
Pour les hommes, ce phénomène est identique. Pour les femmes, l’effectif de
population continue à progresser suivant une même pente après 55 ans et +.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.4), en revanche elle a progressé de 11,8% dans
la tranche d’âge de 50 ans et plus et de 44,9% dans celle de 60 ans et plus.
Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de moins de
30 ans a baissé de 18,5%. Entre ces deux dates, la population dans les tranches
d’âge de 30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans a régressé respectivement de
21,3% et de 24,6%.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
REGION DE NORMANDIE
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
3500
3000
2500
2000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 19627 entités. La moyenne de chefs
d’exploitation par entreprise est de 1,36. Celle-ci est presque identique à celle de
l’année 2009 (1,32). Ceci montre que la réduction de chefs d’exploitation durant
la période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une diminution parallèle du nombre
d’exploitations (graphes 1 p.4 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (57% des entreprises en 2009). Cette proportion n’est
plus que de 49% en 2015. Les GAEC, qui sont en baisse, représentent 11,8%
des entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 2,6. Au
cours de l’année 2015, 32,2% des entreprises ont employé de la main d’œuvre.
67,4% des exploitations présentent une SAU supérieure à 50 ha. Par rapport à
2009, la SAU de l’ensemble des exploitations a chuté de -10,6%.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DU CALVADOS
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
6500
6000
5500
5000
4500
4000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif de chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 5607 individus, le département du Calvados
représente 19% de la population des chefs d’exploitations de la production
agricole de la région de Normandie. 86% d’entre eux exercent à titre exclusif. Par
rapport à 2009, le nombre de chefs d’exploitation a régressé de 8,7% (graphe 1).
La baisse de l’effectif des chefs d’exploitation dans activité particulière de
l’élevage bovin a été plus importante (-11,6% entre 2009 et 2015). L’effectif de
chefs d’exploitation dans la polyculture-polyélevage (923 chefs d’exploitation en
2015) a baissé de 7,1% par rapport à celui de 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (457 personnes en 2015
dont 11,4% sont des aides familiaux) a diminué de 33% depuis l’année 2009.
Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle moyenne
des rémunérations professionnelles par exploitant servant au calcul des
cotisations sociales est presque identique à celle du niveau régional.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DU CALVADOS
Population des chefs d’exploitation suivant les
secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Elevage bovin lait
Polyculture- polyélevage
Grandes cultures
Elevage bovin viande
Elevage bovin mixte
Maraîchage, floriculture
Elevage ovin, caprin
Elevage de volailles, lapins
Arboriculture fruitière
Elevage porcin
Pépinières
Autres élevages petits animaux
Autres cultures spécialisées
Autres élevages petits animaux
Viticulture
0
Femme
1000
Homme
2000
Total
L’activité de l’élevage bovin est celle qui comporte le plus grand nombre de chefs
d’exploitation (2806 individus soit 55,3% de la totalité des chefs d’exploitation de la
production agricole). En terme d’effectif de chefs d’exploitation, l’élevage bovin
exclusivement lait est l’activité la plus importante avant celle de la polyculturepolyélevage (graphe 2).
Au niveau de la production agricole et de l’ensemble des secteurs qui la
composent, la population des chefs d’exploitation de sexe féminin est minoritaire
(un peu plus du quart de l’ensemble de la population comme au niveau régional).
L’élevage de chevaux est l’activité pour laquelle la proportion de chefs
d’exploitation de sexe féminin est la plus forte (41,5%). La proportion de femmes
est de 24,3% dans l’élevage bovin lait et de 25,8% dans la polyculture-polyélevage.
Ce sont dans les exploitations sous forme de EARL et de SCEA que le
pourcentage de femmes est le plus élevé (respectivement 32,9% et 36,3%).
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DU CALVADOS
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus (56,8%) est
supérieur à celui de moins de 50 ans. Suivant la répartition par tranche d’âge
quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population progresse jusque dans la
tranche d’âge de 45 ans et -50 ans, régresse puis progresse (graphe 3). Pour les
hommes, le niveau de population tend à se maintenir à partir de la tranche de 55
ans à -60 ans alors qu’il s’accroît très fortement pour les femmes.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.9), en revanche elle a progressé de 11,8% dans la
tranche d’âge de 50 ans et plus et de 43,9% dans celle de 60 ans et plus.
Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de moins de
30 ans a baissé de 22,8%. Entre ces deux dates, la population de chefs
d’exploitation dans les tranches d’âge de 30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans
a régressé respectivement de 20,4% et de 26,1%.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DU CALVADOS
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
5000
4500
4000
3500
3000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 3929 entités, soit 20% du niveau
régional. La moyenne de chefs d’exploitation par entreprise est de 1,29. Celle-ci
est supérieure à celle de l’année 2009 (1,25). Ceci montre que la réduction de
chefs d’exploitation durant la période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une
diminution parallèle du nombre d’entreprises (graphes 1 p.8 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (63,9% des entreprises en 2009). Cette proportion
n’est plus que de 55,2% en 2015. Les GAEC, en baisse, représentent 10,6% des
entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 2,4. Au cours
de l’année 2015, 31,3% des entreprises ont employé de la main d’œuvre. 64%
des exploitations présentent une SAU supérieure à 50 ha. Par rapport à 2009, la
SAU de l’ensemble des exploitations a baissé de -12,1%.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’EURE
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
4500
4000
3500
3000
2500
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif de chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 3523 individus, le département du l’Eure représente
13,2% de la population des chefs d’exploitations de la production agricole de la
région de Normandie. 84% d’entre eux exercent à titre exclusif. Par rapport à
2009, le nombre de chefs d’exploitation a régressé de 3,4% (graphe 1). La baisse
de l’effectif des chefs d’exploitation dans activité particulière de l’élevage bovin a
été plus importante (-15,6% entre 2009 et 2015). L’effectif de chefs d’exploitation
dans la polyculture-polyélevage (1148 chefs d’exploitation en 2015) est presque
égal à celui de 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (253 personnes en 2015
dont 9,5% sont des aides familiaux) a diminué de 36,4% depuis l’année 2009.
Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle moyenne
des rémunérations professionnelles par exploitant, servant au calcul des
cotisations sociales, est largement supérieur à celle du niveau régional.
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’EURE
Population des chefs d’exploitation suivant
les secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Grandes cultures
Polyculture- polyélevage
Elevage bovin lait
Elevage bovin viande
Elevage bovin mixte
Maraichage, floriculture
Elevage de chevaux
Elevage de volailles, lapins
Elevage ovin, caprin
Autres élevages de petits animaux
Arboriculture fruitière
Elevage porcin
Autres élevavages de gros animaux
Pépinières
Autres cultures spécialisées
Viticulture
0
Femme
1000
Homme
2000
Total
L’activité de « grandes cultures » (céréales) est celle qui comporte le plus grand
nombre de chefs d’exploitation (1484 individus soit 42% de la totalité des chefs
d’exploitation de la production agricole) avant la polyculture-polyélevage (32,6%).
L’élevage bovin ne représente que 16,1% de l’effectif de chefs d’exploitation de
la production agricole (graphe 2).
Au niveau de la production agricole et de chaque secteur qui la compose, la
population des chefs d’exploitation de sexe féminin est minoritaire (24% de
l’ensemble de la population, un peu moins qu’au niveau régional). L’élevage de
chevaux est l’activité pour laquelle la proportion de chefs d’exploitation de sexe
féminin est la plus forte (53,2%). La proportion de femmes est de 23,9% dans
l’activité des « grandes cultures » et de 22,7% dans la polyculture-polyélevage.
Ce sont dans les entreprises sous forme de EARL et de SCEA que le
pourcentage de femmes est le plus élevé (respectivement 30,8% et 34,7%).
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’EURE
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Depuis 2009, le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus
(56,4% en 2015) est supérieur à celui de moins de 50 ans. Suivant la répartition
par tranche d’âge quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population
progresse jusque dans la tranche d’âge de 45 ans et -50 ans puis stagne (graphe
3). Pour les hommes, elle régresse. Pour les femmes, l’effectif de population
continue à progresser suivant une pente plus forte après 55 ans et +.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.13), en revanche elle a progressé de 9,5% dans
la tranche d’âge de 50 ans et plus et de 39,2% dans celle de 60 ans et plus.
Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de moins de
30 ans a baissé de 19,5%. Entre ces deux dates, celles des tranches d’âge de
30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans ont diminué respectivement de 19,1%
et de 20,4%.
DRAAF DE NORMANDIE
14
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’EURE
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
4000
3500
3000
2500
2000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 2804 entités. La moyenne de chefs
d’exploitation par entreprise est de 1,26. Celle-ci est supérieure à celle de l’année
2009 (1,18). Ceci montre que la réduction de chefs d’exploitation durant la
période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une diminution parallèle du nombre
d’entreprises (graphes 1 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (48,5% des entreprises en 2009). Cette proportion
n’est plus que de 40% en 2015. Les GAEC ne représentent que 5,7% des
entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 3,4. Au cours
de l’année 2015, 34,1% des entreprises ont employé de la main d’œuvre. 76%
des exploitations présentent une SAU supérieure à 50 ha. Par rapport à 2009, la
SAU de l’ensemble des exploitations a baissé de -6,8%.
DRAAF DE NORMANDIE
15
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE LA MANCHE
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
10000
9500
9000
8500
8000
7500
7000
6500
6000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif de chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 7797 individus, le département de la Manche
représente 29,2% de la population des chefs d’exploitations de la production
agricole de la région de Normandie. 82,3% d’entre eux exercent à titre exclusif.
Par rapport à 2009, le nombre de chefs d’exploitation a régressé de 11,7%
(graphe 1). La baisse de l’effectif des chefs d’exploitation dans activité particulière
de l’élevage bovin a été moins importante (-7,9% entre 2009 et 2015). L’effectif
de chefs d’exploitation dans la polyculture-polyélevage (923 chefs d’exploitation
en 2015) a augmenté de 9,7% par rapport à 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (601 personnes en 2015
dont 5,8% sont des aides familiaux) a diminué de 44,8% depuis l’année 2009.
Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle moyenne
des rémunérations professionnelles par exploitant, servant au calcul des
cotisations sociales, est plus basse que celle du niveau régional.
DRAAF DE NORMANDIE
16
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE LA MANCHE
Population des chefs d’exploitation suivant
les secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Elevage bovin lait
Elevage bovin mixte
Elevage bovin viande
Maraîchage, floriculture
Polyculture- polyélevage
Grandes cultures
Elevage porcin
Elevage de chevaux
Elevage de volailles, caprins
Elevage ovin, caprin
Pépinière
Arboriculture fruitière
Autres élevages petits animaux
Autres cultures spécialisées
Autres élevages gros animaux
Viticulture
0
Femme
1000
2000
Homme
3000
4000
5000
6000
Total
L’activité de l’élevage bovin est celle qui comporte le plus grand nombre de chefs
d’exploitation (6629 individus en 2015 soit 85% de la totalité des chefs d’exploitation
de la production agricole). En terme d’effectif de chefs d’exploitation, l’élevage bovin
exclusivement lait est l’activité la plus importante avant celle de l’élevage bovin
mixte et l’élevage bovin viande (graphe 2).
Au niveau de la production agricole, la population des chefs d’exploitation de sexe
féminin est minoritaire (27,8% de l’ensemble de la population, pourcentage supérieur
à celui du niveau régional). L’élevage de volailles, lapins et l’élevage ovin, caprin
sont les activités pour lesquelles la proportion de femmes de chefs d’exploitation de
sexe féminin est la plus forte (42%). La proportion de femmes est de 27,9% dans
l’élevage bovin lait et de 30,1% dans la polyculture-polyélevage. Ce sont dans les
entreprises sous forme de EARL et de SCEA que le pourcentage de femmes est le
plus élevé (respectivement 36,7% et 41,6%).
DRAAF DE NORMANDIE
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Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE LA MANCHE
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Depuis 2009, le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus
(51,5% en 2015) est supérieur à celui de moins de 50 ans. Suivant la répartition
par tranche d’âge quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population
progresse jusque dans la tranche d’âge de 45 ans et -50 ans puis régresse
(graphe 3). Ce phénomène de répartition est identique pour les hommes comme
pour les femmes. La baisse d’effectif de population des hommes après 55 ans et
+ est plus marquée.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.17), en revanche elle a progressé de 14,6%
dans la tranche d’âge de 50 ans et plus et de 79,7% dans celle de 60 ans et plus.
Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de moins de
30 ans a baissé de 21,3%. Entre ces deux dates, celles des tranches d’âge de
30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans ont diminué respectivement de 16,4%
et de 26,2%.
DRAAF DE NORMANDIE
18
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE LA MANCHE
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
7000
6500
6000
5500
5000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 5414 entités. La moyenne de chefs
d’exploitation par entreprise est de 1,58. Celle-ci est supérieure à celle de l’année
2009 (1,43). Ceci montre que la réduction de chefs d’exploitation durant la
période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une diminution parallèle du nombre
d’entreprises (graphes 1 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (60,6% des entreprises en 2009). Cette proportion
n’est plus que de 50,1% en 2015. Les GAEC représentent 17,1% des
entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 2,4. Au cours
de l’année 2015, 27,1% des entreprises ont employé de la main d’œuvre. 61,1%
des exploitations présentent une SAU supérieure à 50 ha. Par rapport à 2009, la
SAU de l’ensemble des exploitations a baissé de -12,2%.
DRAAF DE NORMANDIE
19
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’ORNE
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
7000
6500
6000
5500
5000
4500
4000
3500
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif de chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 5098 individus, le département du Calvados
représente 19,1% de la population des chefs d’exploitations de la production
agricole de la région de Normandie. 86,9% d’entre eux exercent à titre exclusif.
Par rapport à 2009, le nombre de chefs d’exploitation a régressé de 7 ,6%
(graphe 1). La baisse de l’effectif des chefs d’exploitation dans activité particulière
de l’élevage bovin a été plus importante (-12,7% entre 2009 et 2015). L’effectif
de chefs d’exploitation dans la polyculture-polyélevage (923 chefs d’exploitation
en 2015) a baissé de 7,1% par rapport à celui de 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (397 personnes en 2015
dont 8,8% sont des aides familiaux) a diminué de 23,9% depuis l’année 2009.
Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle moyenne
des rémunérations professionnelles par exploitant, servant au calcul des
cotisations sociales, est plus faible que celle du niveau régional.
DRAAF DE NORMANDIE
20
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’ORNE
Population des chefs d’exploitation suivant
les secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Elevage bovin lait
Polyculture-polyélevage
Elevage bovin viande
Elevage bovin mixte
Grandes cultures
Elevage de chevaux
Elevage de volailles, lapins
Elevage porcin
Elevage ovin, caprin
Autres élevages de petits animaux
Maraîchage, floriculture
Arboriculture fruitière
Autres élevages de gros animaux
Autres élevages de gros animaux
Autres cultures spécialisées
Viticulture
0
Femme
1000
Homme
2000
Total
L’activité de l’élevage bovin est celle qui comporte le plus grand nombre de chefs
d’exploitation (3088 individus en soit 60,1% de la totalité des chefs d’exploitation de
la production agricole). En terme d’effectif de chefs d’exploitation, l’élevage bovin
exclusivement lait est l’activité la plus importante avant celle de la polyculture,
poly-élevage (graphe 2).
Au niveau de la production agricole, la population des chefs d’exploitation de sexe
féminin est minoritaire (27,2% de l’ensemble de la population, pourcentage
supérieur à celui du niveau régional). L’élevage de chevaux est l’activité pour
laquelle la proportion de femmes de chefs d’exploitation de sexe féminin est une
des plus fortes (41,9%). La proportion de femmes est de 27,6% dans l’élevage
bovin lait et de 23% dans la polyculture-polyélevage. Ce sont dans les entreprises
sous forme de EARL et de SCEA que le pourcentage de femmes est le plus élevé
(respectivement 36,7% et 41,6%).
DRAAF DE NORMANDIE
21
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’ORNE
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Depuis 2009, le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus
(53,4% en 2015) est supérieur à celui de moins de 50 ans. Suivant la répartition
par tranche d’âge quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population
progresse jusque dans la tranche d’âge de 45 ans et -50 ans puis stagne (graphe
3). Pour les hommes, elle régresse. Pour les femmes, l’effectif de population,
après avoir diminué, augmente après 60 ans et +.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.21), en revanche elle a progressé de 13% dans
la tranche d’âge de 50 ans et plus et de 54% dans celle de 60 ans et plus.
Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de moins de
30 ans a baissé de 26,3%. Entre ces deux dates, celles des tranches d’âge de
30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans ont diminué respectivement de 21,8%
et de 28,3%.
DRAAF DE NORMANDIE
22
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE L’ORNE
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
5000
4500
4000
3500
3000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 3621 entités. La moyenne de chefs
d’exploitation par entreprise est de 1,41. Celle-ci est légèrement supérieure à
celle de l’année 2009 (1,35). Ceci montre que la réduction de chefs d’exploitation
durant la période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une diminution parallèle du
nombre d’entreprises (graphes 1 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (56,7% des entreprises en 2009). Cette proportion
n’est plus que de 48,3% en 2015. Les GAEC représentent 10,2% des
entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 3,5. Au cours
de l’année 2015, 34,8% des entreprises ont employé de la main d’œuvre. 67,8%
des exploitations présentent une SAU supérieure à 50 ha. Par rapport à 2009, la
SAU de l’ensemble des exploitations a baissé de -7,7%.
DRAAF DE NORMANDIE
23
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE SEINE-MARITIME
Evolution de la population des chefs d’exploitation
entre 2009 et 2015
Graphe 1 (source CCMSA)
6000
5500
5000
4500
4000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Effectif de chefs d'exploitation
En 2015, avec un effectif de 5214 individus, le département de Seine-Maritime
représente 19,5% de la population des chefs d’exploitations de la production
agricole de la région de Normandie. 87% d’entre eux exercent à titre exclusif. Par
rapport à 2009, le nombre de chefs d’exploitation a régressé de 6,1% (graphe 1).
La baisse de l’effectif des chefs d’exploitation dans activité particulière de
l’élevage bovin a été plus importante (-12,3% entre 2009 et 2015). L’effectif de
chefs d’exploitation dans la polyculture-polyélevage (2729 chefs d’exploitation en
2015) a baissé de 3% par rapport à celui de 2009.
La population de collaborateurs des chefs d’exploitation (533 personnes en 2015
dont 8,6% sont des aides familiaux) a diminué de 29,8% depuis l’année 2009.
Concernant les chefs d’exploitation à titre exclusif, l’assiette annuelle moyenne
des rémunérations professionnelles par exploitant servant au calcul des
cotisations sociales est supérieure à celle du niveau régional.
DRAAF DE NORMANDIE
24
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE SEINE-MARITIME
Population des chefs d’exploitation suivant
les secteurs d’activité et le sexe en 2015
Graphe 2 (source CCMSA)
Polyculture-polyélevage
Elevage bovin lait
Grandes cultures
Elevage bovin mixte
Elevage bovin viande
Maraichage, floriculture
Elevage ovin, caprin
Elevage de chevaux
Elevage de volailles, lapins
Arboriculture fruitière
Autres élevages de petits animaux
Elevage porcins
Pépinière
Autres élevages de gros animaux
Autres cultures spécialisées
Viticulture
0
Femme
1000
Homme
2000
3000
Total
L’activité de la polyculture-polyélevage est celle qui comporte le plus grand nombre
de chefs d’exploitation (2729 individus soit 52,3% de la totalité des chefs
d’exploitation de la production agricole) avant l’élevage bovin dans son ensemble
(28,5%). L’élevage bovin exclusivement lait ne représente que 15,2% de l’effectif de
chefs d’exploitation de la production agricole (graphe 2).
Au niveau de la production agricole, la population des chefs d’exploitation de sexe
féminin est minoritaire (23,7% de l’ensemble de la population, un peu moins qu’au
niveau régional). L’élevage de chevaux est l’activité pour laquelle la proportion de
femmes de chefs d’exploitation de sexe féminin est la plus forte (51,2%). La
proportion de femmes de 25,4% dans la polyculture, poly-élevage, 21,4% dans
l’élevage bovin lait et 22,5% dans l’activité des « grandes cultures ». Ce sont dans
les entreprises sous forme de EARL et de SCEA que le pourcentage de femmes est
le plus élevé (respectivement 29% et 31,6%).
DRAAF DE NORMANDIE
25
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE SEINE-MARITIME
Population (%) de chefs d’exploitation suivant l’âge
en 2015
Graphe 3 (source CCMSA)
40
30
20
10
0
- 25 ans
25 à - 30
ans
30 à - 35
ans
Homme
35 à - 40
ans
40 à - 45
ans
Femme
45 à - 50
ans
Total
50 à - 55
ans
55 à -60
ans
60 ans et
+
Total en 2009
Depuis 2009, le pourcentage de chefs d’exploitation âgés de 50 ans et plus
(53,4% en 2015) est supérieur à celui des moins de 50 ans. Suivant la répartition
par tranche d’âge quinquennale de -25 ans à + de 60 ans, la population
progresse jusque dans la tranche d’âge de 45 ans et -50 ans puis régresse
(graphe 3). Pour les hommes, la courbe de répartition est identique. Pour les
femmes, l’effectif de population continue à progresser suivant une pente plus
forte après 55 ans et +.
Si, entre 2009 et 2015, la population des chefs d’exploitation de la production
agricole a diminué (graphe 1, p.13), en revanche elle a progressé de 11,8%
dans la tranche d’âge de 50 ans et plus et de 45,3% dans celle de 60 ans et
plus. Parallèlement, bien que faible, la population des chefs d’exploitation de
moins de 30 ans a baissé de 22,8%. Entre ces deux dates, celles des tranches
d’âge de 30 à – de 40 ans et 40 ans à – de 50 ans ont diminué respectivement de
30% et de 19,7%.
DRAAF DE NORMANDIE
26
Mission emploi - 21 juin 2016
DEPARTEMENT DE SEINE-MARITIME
Evolution des entreprises
entre 2009 et 2015
Graphe 4 (source CCMSA)
5000
4500
4000
3500
3000
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Quantité d'entreprises
En 2015, le nombre d’entreprises de la production agricole dans lesquelles
exercent des chefs d’exploitation est égal à 3859 entités. La moyenne de chefs
d’exploitation par entreprise est de 1,15. Celle-ci est presque identique à celle de
l’année 2009 (1,16). Ceci montre que la réduction de chefs d’exploitation durant
la période 2009 à 2015 s’est accompagnée d’une diminution parallèle du nombre
d’entreprises (graphes 1 et 4).
Une des explications à ce phénomène est la forte proportion d’entreprises à
forme juridique individuelle (53,6% des entreprises en 2009). Cette proportion
n’est plus que de 47,2% en 2015. Les GAEC représentent 10,6% des
entreprises. La moyenne de chefs d’exploitation par GAEC est de 2,4. Au cours
de l’année 2015, 37,7% des entreprises ont employé de la main d’œuvre. 64%
des exploitations présentent une SAU supérieure à 50ha. Par rapport à 2009, la
SAU de l’ensemble des exploitations a baissé de -12,1%.
DRAAF DE NORMANDIE
27
Mission emploi - 21 juin 2016
____________________________________________________________________________
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt
de Normandie
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28
Mission emploi - 21 juin 2016