VIN ET MUSIQUE - Chateau de Cassaigne, en Armagnac

19 JUIN 14
Quotidien
OJD : 280453
Surface approx. (cm²) : 397
23 QUAI DES QUEYRIES
33094 BORDEAUX CEDEX - 05 35 31 31 31
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VIN ET MUSIQUE
Deux exclusivités
Le Château de Cassaigne sort son premier vin blanc au son des Nuits musicales
GAËLLE RICHARD
[email protected]
ne poignée de privilégiés assistera, ce soir, à deux éclosions. Deux avant-premières, un duo de douceur pour de
jolies promesses de moments
agréables. Les deux sont à savourer
cet été. Le Château de Cassaigne sort
son nouveau vin blanc, un sec à déguster bien frais un soir d'été. Les
Nuits musicales en Armagnac 01ganisentl'avant-première du festival qui se déroulera du 20 juilletau
13 août.
Le festival verra se succéder l'Orchestre national du capitule de Toulouse, la compagnie Les Chants de
Garonne, les danseurs de l'Opéra
national dè Paris, un récital de piano de Billy Eidi, le Chœur de chambre de Lourdes et Hervé Lamy.
Le lien entre le festival et le nouveau vin blanc s'appelle Plaimont
Producteurs. La coopérative née à
Plaisance-du-Gers et Saint-Mont
s'étend dans le Gers puisqu'elle a racheté, en 2011, la gestion commerciale et viticole du Château de Cassaigne. PlaimontProducteurs étant
partenaire des Nuits musicales en
Armagnac, les deux célèbrent ensemble leur heureux événement
U
Sec et sobre
Cédric Garzuel, du ecteui de la cave
de Condom qui appartient à Plaimont Producteurs, gêre le vignoble
et l'activité commerciale du Château de Cassaigne. Le propriétaire
du château, Henri Faget, truculent
nonagénaire, vit dans le reste du
château, Plaimont n'utilisant
qu'une aile pour faire visiter et
stocker les produits. La coopérative
de producteurs du Gers, des Hautes-Pyrénées et du Beam a acheté le
vignoble et la marque Château de
Ce soir, le Château dè Cassaigne et les Nuits musicales en Armagnac s'unissent pour deux
avant-premières, gUStative et auditive. PHOTO ARCH VES PHILIPPE BATAILLES SUD OUEST »
Cassaigne. L'objectif de Plaimont
est de réaliser là des vins d'exception, puisque la société a classé son
Château dè Cassaigne parmi ses
vins haut de gamme. Plaimont s'est
donc ainsi offert un vignoble
« image de la Gascogne » et de sa
gamme « Terroirs et chateaux ».
Il y a une dizaine d'années, les
30 hectares d'anciennes vignes ont
été arrachées et replantées pour
passer d'une production spécialisée dans l'armagnac à un site mixte
vin-armagnac à dominante de vin
haut de gamme en IGP (indication
géographique protégée) Côtes de
Gascogne.Des cépages ont été plantes comme la syrah, le merlot, le
gros manseng ou le colombard.
« Durant les premières années, on
ne sort pas de grands vins », témoi-
« ll a le caractère
fruité du colombard
avec quelque chose
de plus gras
du gros manseng »
gnc Cédric Garzuel. Le Château de
Cassaigne a commercialisé son pre
mier vin en rouge en 2009. Le premier blanc sort donc en 2014.
« Nous avons longtemps tâtonné
sur le style, puis nous avons trouvé
notre voie sur un assemblage gros
manseng (80 %) et colombard
(20 %), décrit Cédric Garzuel. Nous
avons composé l'assemblage et mis
le vin en bouteilles [hier] pour la
présentation [ce soir] II s'agit d'un
vin blanc sec (même avec du gros
manseng) qui ti anche avec ce qui
se fait en Gascogne. «Traditionnellement, les blancs gascons sont sur
des notes de fruits exotiques. Le
blanc de Cassaigne s'avère « plus sobre » et« trouvera sa place plus facilement à table que les vins 10 O % colombard qui sont plus apéntifs »,
précise le directeur de la cave de
Condom. « II a le caractère fruité du
colombard avec quelque chose de
plus gras du gros manseng, ce qui
donne un vin plus complexe. »
Aujourd'hui, un quart du domaine est orienté vers l'armagnac,
l'Esprit d'armagnac, les pruneaux
et la blanche. Le Château de Cassaigne projette de créer un vin blanc
moelleux et un second rouge pour
2015.
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PLAIMONT
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Eléments de recherche : PLAIMONT : groupement de producteurs dans le Gers, toutes citations