semaine du gout s42 2014 - Commune de Saint-Laurent

La semaine du gout
Du 13 au 17 Octobre 2014
Lundi
13/10/2014
Salade du pêcheur :
P.de terre, thon, olives,
ciboulette, mayonnaise,
moutarde
Salade de pêcheur
Galette Paysanne (crêpe)*
SP/SV : Galette SS viande
MENU
OUEST
Gratin de légumes à la Bretonne
Saint Paulin
Crème caramel au beurre salé
Mardi
14/10/2014
Tartare de tomates au pistou
Boulette de bœuf au thym
SV : Boulette de poisson
Pistou : H.olive,
basilic, ail, pignon de
pin, parmesan
MENU SUD
Semoule aux légumes du soleil
Yaourt
Demi Pêche rôtie au miel
Mercredi
15/10/2013
Mousse de canard
SV : Terrine de légumes concassée à la tomate
Sauté de canard bigarade
SV : Œufs brouillés sce bigarade
Bigarade : Jus de
canard caramélisé à
l'orange
Cocotte de haricots blancs
à la graisse d'oie
SV : SS graisse d'oie
MENU sud
OUEST
Rondelé aux noix de Dordogne
Gâteau Basque
Jeudi
16/10/2013
Salade Vosgienne*
SP/SV : SS lardons
Saucisse de montbéliard*
S.Vosgienne: S.verte,
lardons, oignons,
vinaigrette
SP : Saucisse de volaille et gratin de P. de terre
SV : Poisson fumé et gratin de P. de terre
MENU
EST
Choucroute braisée /pomme vapeur*
Comté
Compote de pomme/Mirabelles
Vendredi
17/10/2013
Salade de champignons de Paris
Waterzoï aux 3 poissons
(et sa fondue poireaux carottes)
Waterzoï aux 3 poissons:
Plat du nord (qui signifie
"eau qui bout"
sorte de soupe de la mer
MENU
NORD ile
de france
Riz
Brie
Paris Brest
Produit maison
Recettes traditions
Produit local/régional
Légumes frais
*
Plat comportant du porc
Produit issu de l'agriculture bio
Bonjour à tous !!!
Temps fort depuis de nombreuses années chez Bourgogne Repas,pour la 25eme édition de
la Semaine du Goût, nous vous proposons un tour de France du Goût, afin de vous faire
découvrir les recettes traditionnelles de nos belles régions !! Nous espérons que vous saurez
apprécier ce festival de saveurs, n'hésitez pas à goûter !!
Papillement Vôtre !!
menu disponible sur www.bourgogne-repas.fr