Communiqué de Presse

COMMUNIQUE DE PRESSE
Comptoir G : du champ à l'assiette…
1ers restaurants-boutiques éco-responsables à Montpellier
Deux sympathiques adresses pour déjeuner ouvrent leurs portes à
Montpellier : le Comptoir G comme Gourmand et le Comptoir G
comme Gourmet ! Leur point commun ? Etre un concept store écoresponsable pour manger sain, local et au prix juste !
Eco-responsable et locavore, le Comptoir G est né de la volonté de
proposer aux consom'acteurs une nouvelle façon de se restaurer.
Chaque midi la carte affiche du "fait maison" avec des produits de
qualité aux saveurs originales. Fruits, légumes, viandes proviennent de
producteurs locaux certifiés bio ou en agriculture raisonnée. Les prix
sont "doux"… le but est clairement de démocratiser l'accès au bon,
sain et nature.
Pour Sofiane Belli, créateur du Comtpoir G, la restauration durable est
plus qu’une mode, c'est une philosophie de vie. "Le client se pose de
plus en plus de question sur le contenu de son assiette, le bio rencontre
d'ailleurs un vif succès auprès des français. Eco-responsables chez eux,
ils souhaitent l'être également à l'extérieur, notamment au restaurant."
Comptoir G : 2 adresses - 2 concepts
Niché au cœur de l'Arche Jacques Coeur, à Port Marianne, le Comptoir
G Gourmand est un concept de restauration rapide et participatif. Ici
pas de serveur, le client paye au comptoir, "emporte" son déjeuner et
s'installe en salle. A la fin du repas il débarrasse et jette ses déchets
dans les poubelles de tri sélectif. A la carte, chaque jour, une proposition
végétarienne, sans gluten, sans laitage, à consommer également à
emporter.
Sur la place Georges Frêche, le Comptoir G Gourmet est un restoboucher qui séduira les amateurs de viande. En circuit court, 100%
françaises, les viandes et charcuteries affichent une traçabilité
irréprochable. La partie resto permet de déguster à prix raisonnable la
viande vendue à la boucherie… Chaque semaine une race bovine est
mise à l'honneur et toutes les parties de l'animal sont travaillées. En fin
d'après-midi, place à l'afterwork avec tapas et vin de la Région. Ici aussi
éco-responsabilité et consom'acteur sont les maîtres-mots.
CONTACT PRESSE
Mélanie Moreau – Agence MeMo RP
06 82 81 96 00 – [email protected]
121 rue Raguse
Arche Jacques Cœur
34 000 Montpellier
Tél : 04 99 92 56 24
Du lundi au vendredi
de 9h à 16h
80 place G. Frêche
34 000 Montpellier
Tél : 04 99 92 51 77
Du lundi au samedi
De 9h à 14h30
Afterwork jeudi et
vendredi de 17h à 21h
COMMUNIQUE DE PRESSE
Comptoir G : éco-responsable
Environnement : ampoules basse-consommation, pas d'utilisation
excessive du chauffage ou de la climatisation, tri sélectif, emballages
et couverts biodégradables… Le Comptoir G s'engage à réduire
l'empreinte écologique qu'engendre l'alimentation.
Produits locaux : le Comptoir G est locavore, cela permet de
réduire les émissions de gaz à effet de serre liées au transport,
garantie des produits de qualité et intègre les acteurs économiques
locaux au concept.
Produits de saison : pas de fraise en hiver, ni de potiron en été ! Le
Comptoir G, à son échelle, lutte contre la consommation d’eau et
d’énergie que nécessitent souvent l’agriculture sous serre.
Anti-gaspillage : travail en flux tendu, utilisation des fruits et légumes
"moches"… Le Comptoir G rationnalise ses achats et peut ainsi
proposer des menus à prix doux pour le client. Et parce qu'être écoresponsable c'est également partager, le Comptoir G donne les
invendus aux associations d'aide alimentaire.
Comptoir G : épicerie fine
Le coin épicerie des deux adresses permet de découvrir des produits
locaux de qualité ou des produits d'exception. Miel, quinoa, graine de
chia, thé vert, vin, jus de baobab… Tout est bien entendu servi au
Comptoir G ! Et la liste évolue au gré des saisons et des découvertes
de Sofiane Belli.
Comptoir G : G comme…
Avec son concept du Comptoir G, Sofiane Belli veut bousculer les
règles traditionnelles des ratios de la restauration, démocratiser
l'accès au "bien manger" et proposer une restauration au juste prix.
En déclinant le G, il multiplie les lieux de convivialité et de
dégustation.
Comptoir G : une adresse chic
La déco est chic et tendance. Le mobilier est en bois et acier, les
accessoires en liège issus de bouchons de vin recyclés. Les grandes
tablées invitent au partage et à la convivialité.
L'ADN du Comptoir G :
partage, éco-responsabilité, circuits-courts, fait maison, simplicité, tarif juste.
CONTACT PRESSE
Mélanie Moreau – Agence MeMo RP
06 82 81 96 00 – [email protected]