Saint Joseph Face Nord

Créateurs de Vin – Wine Creators
Sélections parcellaires
Saint Joseph
Face Nord
L’aire d'appellation Saint-Joseph court sur une mince bande
de terroir de 50 kilomètres allant de Chavanay au nord à
Guilherand au sud. Les sols sont variés allant des schistes
légers au gneiss et autres granites, et sont majoritairement
exposés à l’est et au sud sud-est. Le nom de Saint-Joseph a
été donné à cette région par les Jésuites de Tournon dès le
XVIIIè siècle. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles
de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et
consacrés A.O.C. Saint-Joseph. Actuellement, l'appellation
couvre plus de 1100 ha, et produit près de 40 000 hl, avec un
rendement moyen annuel de 36 hl/ha.
Cette cuvée est majoritairement composée de syrah. Les
fermentations se sont déroulées à basse température afin de
préserver tous leurs arômes (cassis, violette, réglisse, sousbois).
La robe est d’un rouge intense. Le nez est délicatement parfumé, et la bouche, charnue, prend une belle
ampleur en finale.
Face Nord accompagnera avec bonheur une côte de bœuf, une pièce de gibier, et tous les fromages de
vache fermiers.
Température de service : 18°C
Garde : 8 ans
DAUVERGNE RANVIER - R&D Vins S.A.S.
Château Saint Maurice - R.N. 580 - L’Ardoise - 30290 LAUDUN - FRANCE
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