Nos Entrées au choix Buffet de hors d`œuvres à

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Nos Entrées au choix
Buffet de hors d‘œuvres à Volonté
Salade de Chêvre chaud au miel et jambon de Pays
Quenelle de Brochet sauce Homardine
Le poêlon d‘escargots de Bourgogne au beurre Maître d‘hôtel
Salade du Périgord (Magret de canard fumé, gésiers confits et foie gras maison) (3.00 supp)
Ravioles à l ‘ancienne ou à la crème et lard Fumé.
Nos Viandes garnies au choix
Andouillette AAAAA grillée au four, sauce vin rouge et ses échalotes
Entrecôte sauce à l échalote servie avec frites et salade verte
Magret de Canard entier laqué au Miel et au vinaigre Balsamique (3.00
supp)
Rognons de Veau à la Dijonnaise
Omelette nature ou mixte servie avec frites et salade verte
Nos poissons garnis au choix
Trio de la Mer du retour de Pêcheur ( Selon Arrivage) Tout nos poissons
sont frais.
Petites Seiches à l ‘Armoricaine
Poêlée de Gambas décortiquées rôties à l’huile d ‘olive et flambées au
pastis (3.00 supplément)
Cuisses de Grenouilles en persillade (Spécialité Maison 3.00 supp)
Nos Fromages
Plateau de fromages au Buffet
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Nos Desserts
Carpaccio d’ananas et son sorbet exotiques
Tarte Tatin tiède et sa glace Vanille
Gâteau au Yaourt et ses poires Fondantes
Buffet des desserts à volonté
Coupe Ardéchoise ( glace vanille, et marron, crème de marron et
chantilly)
Profiteroles à la glace Vanille nappées au chocolat chaud et Chantilly