Découvrez les saveurs bretonnes

Saveur Bretagne
Traiteur Crêpier
Découvrez les saveurs bretonnes …
Saveur Bretagne, concept de traiteur crêpier à domicile, se déplace chez vous ou dans une salle de votre choix,
pour faire de votre fête un instant unique et inoubliable.
Nous vous proposons une formule originale de réception déclinée sur le thème de la crêperie et inspirée de la
cuisine de notre région. Nous concevons pour le plaisir du palais et des yeux de savoureuses gourmandises
bretonnes.
Un savoir-faire inégalé, un cidre artisanal au goût de terroir, un caramel au beurre demi-sel fait maison, des
produits frais, voici quelques ingrédients qui font notre succès. Autour d’un buffet, notre personnel réalise
devant vous, sur leur billig, de délicieuses crêpes et galettes. Cette cuisine spectacle étonnera et enchantera vos
invités …
Vous trouverez dans ce dossier des propositions de menus et des indications de prix. Pour obtenir un devis
précis, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous écouterons, car c’est votre réception, et vous ferons des
suggestions, car c’est notre savoir-faire. Notre proposition correspondra alors au meilleur choix pour satisfaire
votre souhait.
Vos interlocuteurs :
Fabrice ou Magali Legof
09.51.50. 75.90
[email protected]
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
[email protected]
09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
Les prestations…
2 roulés de galettes grillés (devant vos invités)
1 mini galette garnie devant vos invités
2 roulés de galette frais
(crème citronnée et saumon fumé, chèvre frais et olive noire)
Crêpes apéritives à volonté
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3 roulés de galettes grillés
2 mini galettes garnies devant vos invités
(jambon, fromage, andouille …)
2 pièces : assortiment mini cakes et blinis salés
(garnis selon la saison et l’inspiration du chef…)
Crêpes apéritives à volonté
&&&&
3 roulés de galettes grillés
3 mini galettes garnies devant vos invités
(jambon, fromage, andouille …)
2 roulés de galettes frais
(crème citronnée et saumon fumé, chèvre frais et olive noire)
3 pièces : assortiment de verrines et blinis salés
Crêpes apéritives à volonté
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
[email protected]
09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
3 roulés de galettes grillés
3 roulés de galettes frais
3 mini galettes garnies devant vos invités
(jambon, fromage, andouille …)
6 pièces : assortiment de verrines, blinis salés et mini cakes
2 huîtres de Cancale
(accompagnées de vinaigre à l’échalote, citron, beurre et pain de seigle)
Le coin sucré :
2 blinis pâtissiers (crème pâtissière et fruits frais)
Crêpes apéritives à volonté
(sucrées et flambées devant vos invités)
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Forfait boisson à volonté 6,80 €
Cocktail Framboisine (cidre, crème de framboise)
Cidre, jus de fruits, sodas, eau plate et gazeuse
Dips de légumes et leurs sauces
Ce forfait comprend le renouvellement des boissons pendant la durée du cocktail (1h30 à 2 heures) et la
location de la verrerie.
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Le Hérisson de toasts froids (environ 80 pièces) : 57 €
Champagne : 23 €
Alcools forts : 25 €
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
[email protected]
09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
LE REPAS
Tous les produits sont élaborés à partir de produits frais dans notre cuisine, par une équipe professionnelle.
Pour la réalisation des crêpes et des galettes, Saveur Bretagne fait venir sa farine de Bretagne. Selon votre souhait, nous
pouvons composer un menu complet bio ou halal. Le repas se déroule sous forme de buffet.
Les propositions qui suivent n’ont qu’un caractère indicatif. Tous vos souhaits peuvent être pris en compte et nous essaierons
d’y répondre dans la mesure du possible.
Ces prix incluent le nappage et la décoration des buffets, la vaisselle à usage unique (location de vaisselle sur demande), la
présence d’un ou plusieurs crêpiers. L’agencement de la salle reste à votre charge ou nous pouvons nous en charger (sur
devis).
Saveur Bretagne : 15 € par personne
Deux galettes
Une complète et une à choisir : forestière, provençale, savoyarde …
( à définir, 2 choix possibles)
Crêpes à volonté
Beurre, sucre, caramel au beurre salé maison, chocolat maison, confitures.
Saveur à volonté : 19 € par personne
Buffet de galettes garnies au choix de vos invités accompagné de salade verte et tomates
Au choix : œuf, fromage, lard grillé, andouille de Guémené, saumon fumé crème acidulée, champignons à la crème, sauce
tomate basilic, fromages de la région etc …
Crêpes
Chantilly, amandes grillées, flambage Grand Marnier, beurre, sucre, chocolat maison, confitures, caramel au beurre salé
maison…
Formule Enfant à 8 € (-10ans)
Une galette complète
Crêpes à volonté
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Options :
Forfait boisson à volonté pendant le repas : 5,80 €
Cidre artisanal , eau plate et gazeuse
Ce forfait comprend le renouvellement des boissons sur table pendant 2h30 et la location de la verrerie. Ne comprend pas
le service au verre.
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
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09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
Brunch : 19 € par personne
1 galette complète
Buffet de crêpes à volonté
(garniture beurre, sucre, chocolat, caramel maison, confiture)
Assortiment de viennoiseries
Salade verte et tomates
Tartes et cakes sucrés et salés
Pour accompagner ce brunch, nous vous proposons un forfait boisson comprenant cidre, thé, café, jus d’orange
et eau à 6,80 €. Ce prix inclut la location de la verrerie et le renouvellement des boissons pendant la durée du
brunch (2 heures et demi).
Les Options
La location de la vaisselle : sur devis.
Nappage : coton blanc à partir de 6,40 €
Forfait mise en place de la salle : à partir de 145 €
Comprend la mise en place et le dressage des tables, la décoration de table fournie par vos soins. Ne comprend pas la
décoration de la salle.
Forfait nettoyage de la salle : 350 €
Crêpier supplémentaire : 29 € / heure
Nous prévoyons généralement 1 crêpier pour 50 personnes et 1 crêpier pour environ 30 personnes lors d’un mariage. Cette
organisation permet de servir vos convives en 2 heures et demi à 3 heures. Néanmoins, à votre demande, nous pouvons
travailler avec une équipe plus importante pour réduire au maximum l’attente de vos invités.
Personnel de salle : 29 € / heure et par serveur, minimum 3 heures.
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
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09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
Conditions générales :
Pour la réservation d’un repas :
Notre intervention se déroule sur 2 heures et demi, hors préparation et rangement du matériel. Heure supplémentaire :
29 € par serveur / crêpier.
Pour la réservation d’un cocktail
Notre intervention se déroule sur 1 heure et demi, hors préparation et rangement du matériel. Heure supplémentaire :29 €
par serveur.
La prestation inclus le nappage et la décoration du buffet, la location de la verrerie pour l’option boisson, la vaisselle à usage
unique, la présence d’un ou plusieurs crêpier selon le nombre de convives. Possibilité de location de vaisselle sur devis. Nous
n’assurons pas le nettoyage et le rangement de votre salle après votre réception, sauf accord. Vos invités sont servis au buffet,
il n’y a pas de service en salle sauf accord. Nos prestations s’accompagnent d’un minimum de facturation de 450 € ttc. Si
vous vous renseignez pour un repas ou un cocktail de moins de 50 personnes, la présence d’un crêpier n’est pas comprise
dans la prestation. Il vous sera facturé 29 € par heure et par crêpier.
Nous nous déplaçons gratuitement dans un rayon de 10 km autour de Thonon-les-Bains. Au-delà, un forfait de 1.05 € par
kilomètre supplémentaire est appliqué.
Installation :
Notre équipe arrive sur site environ 1 heure avant le début de votre réception. Nous ne fournissons pas le mobilier.
Réservation
Sauf accord particulier, toute demande de réservation doit être accompagnée d’un chèque d’acompte (ou d’un virement),
du contrat de réservation et des conditions générales datés et signés « bon pour accord » afin d’être considérée comme
définitivement confirmée.
Conditions de règlement
A la réservation de la date : 30 % du devis sous forme d’acompte.
Solde payable à la fin de la prestation.
Le défaut de paiement à l’échéance fixée entrainera :
Une pénalité de retard calculée à 1,5 fois le taux d’intérêt légal à compter de la date d’exigibilité et sur la totalité
des sommes restant dues.
L’exigibilité à titre de clause pénale d’une indemnité égale à 15 % des sommes dues ainsi que les frais judiciaires.
Aucun escompte ne sera accordé en cas de paiement anticipé.
Le nombre de participants facturés est au moins égal à celui indiqué par le client 48 heures avant la prestation. Les
désistements ultérieurs ne seront pas pris en compte. Le supplément servis le jour même viendra compléter la facturation.
En cas d’annulation, l’acompte versé sera remboursé dès lors que cette annulation intervient 2 mois avant la date de la
prestation.
Juridiction
Seul le tribunal de commerce d’Annecy sera compétent.
Signature du client (précédée de la mention « lu et approuvé, bon pour accord »)
A ………………………….. le ……………………….
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
[email protected]
09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406
CONTRAT DE RESERVATION / devis
(exemplaire à nous retourner)
Nom, prénom :
Adresse :….…………………………………………………………………………………….……………………
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Téléphone (fixe, portable) :
Mail :
Votre prestation :
Date et heure de votre réception :
Lieu et nom de la salle :
……………………………………………………………………………………………………………………….
Nombre d’invités prévus :
Votre réception :
Désignation
Menu
Cocktail
Location de vaisselle
Location verrerie cocktail
Location verrerie repas
Forfait boisson repas
Forfait boisson cocktail
Frais de déplacement
Forfait mise en place salle
Forfait nettoyage de la salle
Prix
Quantité
Total
Total prévisionnel
Observations :
Signature du client (précédée de la mention « lu et approuvé, bon pour accord »)
A ………………………….. le ……………………….
Tendance et Tradition Traiteur /Saveur Bretagne, 8 chemin des Drébines, 74200 Thonon les Bains –
[email protected]
09.51.50.75.90 / www.saveurbretagne.com N°SIREN : 443 432 406