Romarin

Romarin
En misant sur la demande de boissons aux
plantes aromatiques, MONIN a gagné son
pari ! Le sirop de Romarin MONIN offre
l’authentique saveur rafraîchissante de
cette plante méditerranéenne.
Signifiant « Rosée de la mer », le romarin
n’a besoin que de très peu d’eau,
l’humidité de la brise marine lui suffisant
pour survivre.
Traditionnellement utilisé pour assaisonner
les viandes grillées telles que l’agneau, le
porc, le poulet ou encore la dinde, ses
feuilles aromatiques libèrent toutes ses
saveurs à la cuisson et parfument si bien les
viandes.
Le sirop de Romarin MONIN, se marie à
merveille avec des fruits tels que l’abricot,
l’orange ou la tomate pour des cocktails
très aromatiques et des smoothies
rafraîchissants, au parfum de Provence.
CoUlEUR : Vert émeraude
NOTES DE DEGUSTATION : Nez puissant de romarin.
Goût de romarin prononcé et rond à la fois, avec des notes
d’eucalyptus et une légère amertume en fin.
Belle longueur en bouche
Applications : Cocktails avec ou sans alcool, thés,
smoothies, limonades et en cuisine
FORMAT disponible : 70 cl
Forte de 100 ans d’expérience, MONIN est devenue la marque de référence des
professionnels des boissons et de la restauration, avec plus de 100 parfums
disponibles dans 140 pays. Elle présente le plus large assortiment Premium de Sirops,
de Liqueurs, de Sauces Gourmets, de Mix Fruit, de Jus Cuisinés et de Perles de
sirop. Versatiles et d’une puissance aromatique incomparable, les produits MONIN
permettent de répondre aux exigences de tous les professionnels : qualité, saveurs
multiples et originalité dans toutes les applications.
Quelques suggestions de recettes MONIN
Stéphane MOESLE
MONIN
Beverage Innovation Director
“Le sirop de Romarin MONIN se
marie harmonieusement avec la
finesse des fruits du verger, tels
que la pêche, la poire et même
avec l’intensité des fruits rouges,
de la framboise et du cassis.
Une de mes applications favorites
est d’aromatiser un Bramble
classique avec du sirop de Romarin
MONIN. Le goût épicé du gin,
l’acidité du citron, la rondeur de
la mûre et la fraîcheur du Romarin
plairont à tous les grands amateurs
de cocktails à la recherche de
nouvelles saveurs.
Le sirop de Romarin MONIN
apportera également une touche
provençale à vos vinaigrettes pour
vos salades et autres entrées.”
Cocktails avec alcool
Cocktails sans alcool
Rosemary Mojito
Rosemary Soda
• 30 ml de sirop de Romarin MONIN
• 40 ml de rhum
• 5 morceaux de citron vert
• 5 feuilles de menthe
• Eau gazeuse
• 10 ml de sirop de Romarin MONIN
• 20 ml de mix fruit Pêche MONIN
• 70 ml de limonade au citron
• Eau gazeuse
Ecraser les morceaux de citron vert et les
feuilles de menthe avec le sirop MONIN dans
un grand verre. Remplir de glace pillée.
Ajouter le rhum et compléter d’eau gazeuse.
Verser tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse,
dans un grand verre rempli de glaçons.
Compléter d’eau gazeuse. Décorer d’une
branche de romarin et d’une tranche de pêche.
Rosetini
Limokiwi
• 10 ml de sirop de Romarin MONIN
• 10 ml de liqueur d’Abricot MONIN
• 40 ml de vodka
• 10 ml de jus de citron
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons
et servir dans un verre martini préalablement
refroidi. Décorer d’une moitié d’abricot et
d’une branche de romarin.
• 20 ml de sirop de Romarin MONIN
• 30 ml de mix fruit Kiwi MONIN
• 2 rondelles de citron
• Eau gazeuse
Rosemary Martini
Rosemary Juice
• 25 ml de sirop de Romarin MONIN
• 50 ml de gin
• 20 ml de jus de citron
• 20 ml de sirop de Romarin MONIN
• 150 ml de jus d’abricot
• ¼ de citron vert
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons
et servir dans un verre martini.
Décorer d’une branche de romarin.
Verser le sirop MONIN et le jus d’abricot dans
un grand verre rempli de glace pillée.
Presser le citron directement sur la préparation
et l’y déposer. Bien mélanger et servir.
Bloody Rosemary
Rosemary Flavoured Tea
• 10 ml de sirop de Romarin MONIN
• 30 ml de gin
• 20 ml de jus de tomate
• 10 ml de jus de citron
• 10 ml de sirop de Romarin MONIN
• 20 ml de concentré Thé Mangue MONIN
• 210 ml d’eau
Shaker tous les ingrédients avec des glaçons
et servir dans un verre à cocktails.
Saupoudrer de poivre noir.
Verser tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse,
dans un grand verre rempli de glaçons.
Compléter d’eau gazeuse.
Décorer d’une tranche de kiwi.
Verser tous les ingrédients dans un grand verre
rempli de glaçons. Bien mélanger et servir.
Décorer d’une rondelle de citron.
Rosemary Sangria
Rosemary Smooth
• 20 ml de sirop de Romarin MONIN
• 10 ml de sirop de Pomme Verte MONIN
• 140 ml de vin blanc
• 15 ml de sirop de Romarin MONIN
• 45 ml de mix fruit Framboise MONIN
• 90 ml de lait
Verser tous les ingrédients dans un verre à vin.
Décorer d’une tranche de pomme.
Verser les ingrédients dans un blender avec
des glaçons. Mixer jusqu’à l’obtention d’une
mousse onctueuse. Servir dans un verre à
smoothie. Décorer de framboises fraîches.
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MONIN 3 rue Georges MONIN - 18000 Bourges - FRANCE
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