menu Cojean

JUICE-BAR MINUTE
SOUPES
40cl - 100% de fruits et légumes pressés ou
mixés minute.
PRESSÉS
4.90e
CAROTTE
CAROTTE GINGEMBRE
CAROTTE ORANGE
CAROTTE POMME
ORANGE
POMME
MIXÉS
LES RECETTES D’AUTOMNE
DU 30 SEPTEMBRE AU 5 OCTOBRE 2013
PETITE 30CL
4.70e
MOYENNE 40CL
5.20e
CHAUDES
5.10e
CHAMPIGNON THYM
FÈVE ANETH
VERDURETTE
10H DU SOIR EN ÉTÉ
ananas, fraise, pomme.
SALADES
LE DERNIER BAISER
PASTA
ananas, coco, pomme.
AUTUMN PASTA SALAD
6.70e
fraise, banane, kiwi, pomme.
orecchiette, haricot vert, estragon, crème de champignon,
noisette, bleu, sauce tonyu.
LNHO
CREVETTE & ORZO PASTA SALAD
6.90e
SALADE DE FUSILLI ET JAMBON CRU
7.10e
LE JARDIN DÉVASTÉ
ananas, pomme, menthe fraîche
pâte orzo, crevette marinée, edamame, courgette, aneth, huile
de sésame, pesto d'aneth.
MANGO MAMA
mangue et pomme.
fusilli, jambon aoste, comté, pois gourmand, pleurote,
champignon de paris, noisette, framboise, sauce pesto.
THINK PINK
framboise et pomme.
BUBBLE TEA
4.40e
un délicieux mélange de thé vert aromatisé, frappé avec des
glaçons et mixé ou non avec du lait.
jasmin classic, citron vert, pêche, lacté matcha.
8.60e
VEGETARIAN GYOZA & NOODLE SOUP
8.60e
la soupe de gyozas aux légumes et nouilles.
6.90e
SALADE THAÏ
6.90e
SALADE DE POULET CRÉMÉ
7.10e
SALADE DE QUINOA ET RILLETTE DE CRABE
7.10e
filet de poulet grillé, haricot vert, champignon de paris, persil,
échalote, crème citron.
CHICKEN GYOZA & NOODLE SOUP
la soupe de gyozas au poulet et nouilles.
SALADE DE LENTILLON ET OEUF POCHÉ
filet de poulet, carotte, chou blanc, chou vert, oignon rouge,
coriandre, gingembre, sésame, citron vert, huile de sésame.
un déjeuner complet, chaud et équilibré : dans
un bouillon de légumes, des gyozas, des noodles,
des légumes et des herbes aromatiques.
TROIS RECETTES :
PROTÉINÉES
lentillon bio, œuf poché bio, potiron, bacon, cerfeuil, ciboulette,
huile de noix, vinaigre de cidre.
GYOZA & NOODLE SOUPS
ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
PRODUIT VÉGÉTARIEN
SANS GLUTEN
SANS LACTOSE
ISSU DE LA PÊCHE DURABLE
100% végétariennes, sans gluten et sans lactose
(sauf recettes au fromage), la crème utilisée pour
certaines d’entre elles est à base de soja.
quinoa blanc et rouge bio, rillette de crabe, radis blanc, groseille,
raisin blond, citron vert, ciboulette, huile de sésame, vinaigre de
myrtille bio.
VÉGÉTARIENNES
SALADE D'HERBES
3.10e
SUPERFOOD SALAD
5.10e
mesclun de jeunes pousses, aneth, cerfeuil, estragon. petit pot
de sauce vinaigrette balsamique.
boulgour bio, épeautre bio, lentille verte bio, quinoa rouge bio,
chou vert, tomate cerise, oignon rouge, noisette, ciboulette,
cerfeuil, germe de radis, huile essentielle de basilic, vinaigre de
myrtille bio.
SALADE DE CHÈVRE CENDRÉ
lentille corail bio, haricot vert, petit pois, chèvre cendré
ste-maure AOC, noisette, ciboulette, huile de noix, vinaigre de
cidre.
PARADISE MUESLI
yaourt brassé bio, muesli bio, fruits frais.
6.20e
BLANQUETTE DE POULET AUX LARDONS ET RIZ
BLANC
9.10e
9.60e
9.20e
RISOTTO CHAMPIGNON COMTÉ
riz arborio bio, pleurote, champignon de paris, comté, noisette,
persil, parmesan.
LASAGNES VÉGÉTARIENNES
LASAGNES ÉPINARD CHÈVRE RICOTTA
lasagnes, épinard, chèvre, ricotta, tomate cerise, mozzarella,
persil.
3.10e
MINI THON
3.10e
MINI CHÈVRE
3.10e
jambon blanc cuit à l'étouffée, emmental, cornichon, beurre
doux dans un pain tradition.
tartinade de thon, ciboulette, concombre, alfalfa bio dans un
pain tradition.
MINI BRESAOLA BREBIS
bresaola, fromage de brebis, basilic, tapenade de câpre et olive
verte dans un pain tradition aux graines de pavot.
MINI DINDE
chiffonnade de dinde, chiffonnade d'emmental, tomate cerise,
sauce moutarde dans un pain brioché bio.
filet de poulet, guacamole, segment d'orange, mustard cress,
sauce moutarde dans un pain brioché bio.
QUICHE POULET CHEDDAR
RISOTTO, RISOTTI
MINI MIXTE
MINI POULET GUACAMOLE
9.20e
filet de poulet, cheddar, épinard.
FRUITS
coleslaw (carotte et chou blanc râpés), cheddar, airelle séchée,
cerfeuil dans un pain brioché bio complet.
QUICHE THON TOMATE FRAÎCHE
thon, tomate fraîche, olive, ciboulette.
MINIS
MINI COLESLAW CHEDDAR
filet de poulet, riz blanc bio, poêlée de lardon et champignon de
paris, persil, crème.
QUICHES ET SALADE D'HERBES
DESSERTS
fromage de chèvre bio, ciboulette, tomate séchée, mâche dans
un pain tradition.
ASSIETTES CHAUDES
PETITS PLATS CHAUDS
SANDWICHES
MINI SAUMON GROSEILLE
tartare de saumon fumé, pomme verte, groseille, sauce wasabi
dans un pain brioché bio aux graines de pavot.
BAGUETTES
BAGUETTE JAMBON BLANC & BLEU
9.20e
jambon blanc cuit à l'étouffée, endive, bleu, airelle séchée, miel,
beurre doux dans un pain tradition.
BAGUETTE POULET MIMOLETTE
filet de poulet, mimolette, tomate séchée, pousse d'épinard,
sauce au poivre dans un pain tradition aux graines de pavot.
9.20e
TOASTÉS
3.40e
SALADE DE FRUITS D'AUTOMNE
3.30e
SALADE DE PAMPLEMOUSSE LYCHEE
4.10e
ANANAS BLANC
4.80e
MANGUE
4.80e
FRUITS COUPÉS D'AUTOMNE
5.10e
mélange de fruits frais coupés.
quartier de pamplemousse, lychee, feuille de menthe, arôme eau
de rose.
ananas blanc bio en provenance directe du bush ghanéen.
en provenance du sénégal ou du brésil, selon la saison.
mélange de fruits frais coupés.
3.70e
3.90e
PÂTISSERIES
LE PETIT SABLÉ
1.70e
COOKIES
2.10e
FINANCIERS
2.30e
MI-CUIT AU CHOCOLAT
2.40e
FLÛTE AUX FRUITS SECS
2.40e
HONEYBUNS
3.10e
CAKES
3.30e
biscuit sablé au beurre AOP charentes-poitou.
chocolat au lait, chocolat blanc ou trois chocolats.
4.10e
4.10e
petit gâteau aux amandes citron ou pistache.
chocolat bio 60% de cacao de république dominicaine.
raisin et noisette.
5.30e
5.30e
moelleux au citron, petit gâteau de polenta aux amandes et
airelles ou brownie au chocolat au lait.
carotte, chocolat, citron pavot, marbré, pistache chocolat.
ENTREMETS
MOUSSE AU CHOCOLAT
3.10e
à base de chocolat noir bio de république dominicaine.
TOASTÉ CLUB PASTRAMI CHEDDAR
6.90e
PETIT GÂTEAU AU FROMAGE BLANC CITRON
3.40e
TOASTÉ VÉGÉ COURGETTE GORGONZOLA
NOISETTE
6.70e
PETIT GÂTEAU AU FROMAGE BLANC FRAMBOISE
3.40e
PETIT GÂTEAU AU FROMAGE BLANC PASSION
3.40e
pastrami, cheddar, pickle, pousse d'épinard, sauce savora dans
un pain bio aux graines de sésame.
courgette grillée, gorgonzola, tomate, noisette, pousse d'épinard,
menthe, sauce pesto dans un pain bio aux céréales.
fromage blanc allégé parfumé au zeste de citron vert sur un
crumble aux flocons d'avoine.
fromage blanc allégé parfumé à la framboise sur un crumble aux
flocons d'avoine.
fromage blanc allégé parfumé au fruit de la passion sur un
crumble aux flocons d'avoine.
TARTE CITRON IN-A-POT !
3.40e
BOISSONS
VITA COCO
3.80e
CRUMBLE POMME
3.90e
FRAÎCHES*
INNOCENT
3.80e
CRUMBLE FRAISE RHUBARBE
4.10e
EVIAN 50CL
2.30e
EVIAN 75CL
2.70e
INFUSION
3.80e
GLACEAU VITAMINWATER
4.10e
4.10e
crème citron, mousse chantilly sur un crumble aux amandes.
compote de pomme sous un crumble à la noix de pécan.
compote de fraise et rhubarbe sous un crumble à la noix de
pécan.
CRUMBLE POMME PÊCHE FRAMBOISE
compote de pomme, pêche et framboise sous un crumble à la
noix de pécan.
BIRCHER MUESLI FRAISE
la recette du dr bircher : flocon d'avoine, noisette, pomme, lait,
pulpe de fraise.
4.10e
4.30e
4.30e
BIRCHER MUESLI CASSIS*
4.30e
la recette du dr bircher : flocon d'avoine, noisette, pomme, lait,
pulpe de cassis.
DESSERTS LACTÉS
2.10e
YAOURT AU LAIT ENTIER
2.10e
des yaourts bio au lait entier : abricot, fraise ou myrtille.
YAOURT SOJADE
2.10e
FROMAGE BLANC NATURE
2.10e
FROMAGE BLANC FRAMBOISE
3.40e
des yaourts bio au soja : citron ou myrtille.
fromage blanc nature 0% mg.
fromage blanc 0% mg, coulis de framboise, framboise fraîche.
FROMAGE BLANC MANGUE PASSION
fromage blanc 0% mg, coulis de mangue et passion en
provenance du togo, fruit de la passion.
FROMAGE BLANC ÉRABLE MUESLI
fromage blanc 0% mg, sirop d'érable, muesli bio.
FROMAGE BLANC FRAISE MUESLI
fromage blanc 0% mg, coulis de fraise confite, muesli fraise bio.
3.50e
3.60e
3.60e
un mélange de fruits entiers et de jus de fruits : abricot poire
pêche, ananas banane coco, fraise mûre, kiwi pomme ananas,
mangue fruit de la passion.
tisanes bio à base de plantes et de jus de fruits : verveine pêche
citron, grenade cassis menthe, ananas gingembre romarin,
pomme poire origan.
ARIZONA
2.30e
COCA COLA
2.50e
GUARANÁ
2.50e
FOUND - JUS DE GRENADE
BADOIT
2.60e
CHAUDES
BADOIT ROUGE
2.60e
BADOIT CITRON VERT
2.60e
VOLVIC CITRON
2.80e
CAFÉ EXPRESSO
CAFÉ LONG
CAFÉ NOISETTE
CAFÉ LATTE
CAPPUCCINO
THÉS TEAHOUSE EXCLUSIVES
boissons aromatisées au thé : thé vert miel, thé vert grenade, thé
noir pêche, thé noir citron.
boisson gazeuse aux extraits de guarana.
eau minérale naturelle légèrement pétillante.
eau minérale naturelle intensément pétillante.
YAOURT AU LAIT DE BREBIS
des yaourts bio au lait de brebis : châtaigne ou vanille.
eau minérale naturelle.
classic, light, zero.
BIRCHER MUESLI MANGUE
la recette du dr bircher : flocon d'avoine, noisette, pomme, lait,
pulpe de mangue.
eau minérale naturelle.
100% eau de coco : naturelle ou ananas.
eau minérale naturelle légèrement pétillante aux extraits
naturels de citron vert.
boisson à l'eau minérale naturelle aromatisée aux extraits
naturels de citron.
eau de source enrichie en vitamines : d-fence, essential, multi-v,
power-c, restore, sun+shine, xxx.
100% pur jus de grenade.
earl grey, spiced chaï, peppermint, sencha.
VOLVIC FRUITS EXOTIQUES
2.80e
BELLA LULA
3.30e
pourquoi ne pas démarrer la journée du bon pied
?
MISTER AL
3.30e
LE PETIT DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ
L'ARBRE À JUS
3.30e
café bio ou thé teahouse exclusives, jus d’orange bio, bircher
muesli au choix, flûte bio aux fruits secs.
ALOÉ
3.30e
FOUND
3.60e
ELIXIA
3.60e
FIREFLY
3.80e
boissons à l'eau minérale naturelle, au jus de fruits exotiques et
arômes naturels.
citronnade ou orangeade bio légèrement parfumée à la menthe.
thé vert bio aux arômes naturels de menthe.
nectars et jus de fruits artisanaux : abricot, pêche de vigne, poire,
tomate.
boisson à l'aloé vera sans conservateur ni colorant : thé vert,
citron vert ou lychee.
eaux minérales naturelles pétillantes aromatisées : citron,
concombre-menthe, pomme-cannelle.
limonade artisanale bio au sirop d'agave et aux arômes naturels :
nature, fleur d'oranger, rose.
boissons à base de jus de fruits et d'extraits de plantes : citron
citron vert, orange fruit de la passion, framboise grenade.
2.30e
2.30e
2.30e
2.60e
2.90e
3.30e
PETIT DÉJEUNER
7.20e
ÉPICERIE
FRUITS SECS
PERLES DE FRUITS BIO
2.10e
BARRE DE CHOCOLAT NEWTREE
2.60e
GALETTES FINES AU BLÉ NOIR
2.80e
TASTE OF NATURE
3.10e
des perles de fruit bio enrobées de chocolat noir : cassis ou
orange.
des barres à base de chocolat bio : amande, superfruit, citron
vert muesli, spéculoos.
6 galettes fines au blé noir de belle-île-en-mer.
des barres de céréales bio – sans gluten : amande, cranberry, noix
du brésil, pomme.
DIVERS
OSHIBORI
0.50e
SAC RÉUTILISABLE
1.90e
lingette rafraîchissante parfumée au thé vert.
sac réutilisable en coton pour transporter votre déjeuner.
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* ces produits peuvent ne pas être disponibles
dans tous nos restaurants
tous nos prix s'entendent TTC et sont applicables
sur l'ensemble de nos restaurants à l'exclusion de
cojean printemps.