Sauté de porc au curry - Les Paniers Fermiers Motterains

Sauté de porc au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de sauté de porc
2 oignons
1 c. de concentré de tomate
60 g de crème fraiche légère
Curry
Piment doux
2 c. à c. d’huile d’olive
1 verre d’eau pour la sauce
Préparation :
Verser l’huile dans la cocotte
Découper en cubes la viande et la saler
Ajouter la viande et la colorer légèrement
Faire revenir les oignons
Ajouter ensuite le concentré de tomates, les épices, l’eau et la crème fraiche
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes
Remarque :
Servir avec du riz basmati
Si vous ne cuisez pas en cocotte-minute comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux.