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Agencement de la cuisine
La Marive Quai de Nogent 1 CH - 1400 Yverdon-les-Bains AGENCEMENT DE CUISINE LA MARIVE Inventaire du matériel dans la cuisine Organisateur : Date : Jour : o1 Fourneau à gaz (piano), 4 feux ouverts + 2 feux couverts o nettoyée o laissée tel quel o2 Friteuses rapides - capacité 12 litres o nettoyée o laissée tel quel o1 Marmite basculante - capacité 140 litres o nettoyée o laissée tel quel o1 Sauteuse basculante - capacité 90 litres o nettoyée o laissée tel quel o1 Four à air pulsé à 10 niveaux o nettoyée o laissée tel quel o1 Four à air pulsé à 20 niveaux o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine universelle (Lips Combirex) o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à trancher la viande o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à café filtre avec 4 récipients de 20 litres o nettoyée o laissée tel quel o Table de travail o nettoyée o laissée tel quel o Plonge o nettoyée o laissée tel quel o1 Congélateur de 500 litres o nettoyée o laissée tel quel o4 Tables de travail mobiles o nettoyée o laissée tel quel o4 Chariots de service chauffants à 4 niveaux o nettoyée o laissée tel quel o3 Chauffes assiettes ( 2x 45 assiettes) o nettoyée o laissée tel quel o4 Chariots de stockage (22 glissières ou 44 plateaux) o nettoyée o laissée tel quel AGENCEMENT DE L'OFFICE o1 Buffet fixe avec tiroirs réfrigérants o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à café semi-automatique à 3 groupes o nettoyée o laissée tel quel o1 Moulin à café automatique o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à laver les verres o nettoyée o laissée tel quel AGENCEMENT DU BAR (BUVETTE PRINCIPALE) o1 Buffet fixe avec tiroirs réfrigérants o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à café automatique o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à laver les verres o nettoyée o laissée tel quel o1 Machine à cubes de glace o nettoyée o laissée tel quel BAR MOBILE o2 Meubles sur roulettes largeur 240 cm avec tiroirs réfrigérants, . eau chaude et froide o nettoyée o laissée tel quel Tunnel de lavage, environ 90 paniers/heure o nettoyée o laissée tel quel LAVERIE o1 CHAMBRE FROIDE o1 Chambre froide, dimension 420 x 290 x 240 cm o nettoyée o laissée tel quel Signature du surveillant : M:\3.19_La Marive\3.19.00_Gestion\Originaux\Agencement de la cuisine.doc Quai de Nogent 1, CH-1400 Yverdon-les-Bains Tél. : +41 24 423 65 92 / 93 – Fax : +41 24 423 65 91 Site internet : www.lamarive.ch Courriel : [email protected]
