Vin de pissenlit

Recette communiquée par Irène
Vin de pissenlits (Apéritif)
Pour 4 litres d’eau :

3 litres de fleurs de pissenlits (3 pichets)
 500g de raisins
 3 oranges
 3 citrons
 1kg 750 de sucre
Préparation :
Verser 4 litres d’eau bouillante sur les fleurs de pissenlits.
Laisser reposer 24 heures.
Couper les oranges et les citrons en tranches.
Passer et ajouter les différents ingrédients.
Laisser reposer 3 semaines en remuant tous les jours.
Prendre une passoire fine, passer et mettre en bouteille.
Boucher légèrement, laisser reposer 6 à 8 semaines.
Passer encore une fois (papier filtre) et boucher définitivement, laisser vieillir
6 mois environ avant de consommer.