Sieur d`Arques - Haute Vallée 2013 - AOP Limoux

Cave Gustumo
11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon
tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com
Sieur d'Arques - Haute Vallée 2013 - AOP Limoux
Appellation
Languedoc
Millésime
2013
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Sieur d?Arques situé à Limoux, à 25 Km de Carcassonne, est un acteur majeur du vin en Languedoc qui allie savoir faire
technique et tradition. Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de
techniques vitivinicoles, La Cave des Vignerons du Sieur d?Arques a su développer dans les années 80 la sélection
parcellaire sur 2800 ha de vignoble en Appellation d?Origine Contrôlée. Ce terroir qui bénéficie d?un ensoleillement
méditerranéen, tempéré par l?altitude liée à notre proximité des Pyrénées et les flux venus de l?Atlantique, répond aux
conditions idéales à l?élaboration de grands vins.
Terroir
Argilo-Calcaire
Cépages
100 % Chardonnay
Vinification
Vendanges manuelles avec double tri. Vinification en demi-muid de chêne français.
Dégustation
Belle robe or jaune. Nez discret et très fin sur les fleurs blanches. En bouche, le gras et la rondeur du beurre frais balancée par
une finale pleine de fraîcheur et de tension.
Consommation
Seul à l'apéritif, sur des crustacés ou des viandes blanches à la crème.
Elevage
1 an dans les mêmes pièces qui ont servi à la vinification.
Mot du caviste
Ce Chardonnay est tout simplement éblouissant. Equilibré, avec des notes minérales, il fleure bon la proximité des Pyrénées.
Une véritable ?uvre d'art à classer parmi les très grands vins blancs.
Commandez en ligne : http://www.cave-gustumo.com/fr/vin/978