Escapade Gourmande C… comme : Crevettes et avocats en

Escapade Gourmande
C… comme : Crevettes et avocats en salade
Les ingrédients
Pour 4 portions
Préparation de la recette
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450g de crevettes
décortiquées
½ avocat par personne
2 cuillère à café de
graines de sésame
un peu de margarine
1 orange
6 radis (facultatif)
2 cuillères à soupe de
sauce pour salade
italienne sans matière
grasse
poivre
6 tasses de jeunes
feuilles d’épinard
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Cuire les épinards doucement à
l’étuvé ; ils seront placés au fond du
plat de service.
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Découper les radis en rondelle, les
avocats en lamelles, les oranges en
quartiers.
Alterner, dans votre plat de service les
radis, les crevettes et les avocats, les
oranges.
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Recette donnée par Patrick
Faire griller les graines de sésame
dans une poêle antiadhésive à feu
moyen en remuant pendant une
minute, réserver. Les graines doivent
être dorées.
Assaisonner les crevettes décortiquées
et dénervées avec du poivre.
Faire fondre les crevettes dans la poêle
avec la margarine pendant 3 minutes.
Saupoudrer avec les graines de sésame
grillées
Ajouter la sauce italienne sans matière
grasse (facultatif).
Cette recette fait partie de la série « recette cardio » ; la matière grasse est
limitée, le sel est supprimé -puisqu’il existe naturellement dans les alimentsou alors il est utilisé dans des doses très faibles.
La salade est pourtant riche en éléments et le mélange permet d’avoir des
qualités gustatives plutôt intéressantes. Une recette simple, qui fait envie, à
consommer en toute saison.
Pour préserver votre cœur tout en étant gourmand, il faut ajouter une dose de
sport ; opter pour la gymnastique, faites comme Patrick.