Pourquoi manger ? Alimentation, manières de table et santé

Conférences Campus Condorcet 2013-2014
Pourquoi manger ?
Alimentation, manières de table et santé
Communiqué de presse
Le 10 septembre 2013
Après les « Transnationalités » en 2011, la « La mesure du temps » en 2011-2012, « L’image en
danger : destruction, censure, manipulation » en 2012-2013, un nouveau cycle de Conférences
Campus Condorcet est proposé cette année au public sur le thème « Pourquoi manger ?
Alimentation, manières de table et santé ».
À la lumière de la sociologie de l’alimentation, des politiques de santé publique et de la
médecine nutritionnelle, une dizaine de conférences mettront en perspective nos manières de
manger et de penser les contenus ainsi que les formes et les fins de notre alimentation. Dans une
vaste traversée des siècles – de la préhistoire au temps présent –, elles permettront d’explorer
la diversité culturelle des manières de table, de l’Asie traditionnelle à l’Islam ou au Judaïsme.
Les chercheurs en sciences humaines et sociales du Campus Condorcet et d’autres institutions
introduiront ainsi le public à l’un des débats actuels parmi les plus vifs.
En accès libre, les Conférences, dont la programmation est définie par le conseil scientifique de
l’Établissement public Campus Condorcet, sont destinées à un large public, curieux d’apprendre
tout au long de la vie. Elles abordent des thèmes de portée générale, relevant du domaine des
sciences humaines et sociales et d’autres sciences. Elles contribuent ainsi à promouvoir la
culture scientifique sur le territoire du futur Campus et, plus spécifiquement, à y faire connaître
les travaux de recherche des enseignants-chercheurs et chercheurs des dix établissements
fondateurs. Elles se tiennent à Aubervilliers au Théâtre de la Commune, au Lycée Le Corbusier,
et au Conservatoire à rayonnement régional Aubervilliers-La Courneuve.
Depuis leur lancement en 2010, les Conférences Campus Condorcet reçoivent le soutien des
collectivités territoriales –Ville de Paris, Conseil régional d’Île-de-France, Communauté
d’agglomération Plaine-Commune et Ville d’Aubervilliers – qui contribuent ainsi à leur succès.
France Culture est le partenaire média des Conférences.
Conférences Campus Condorcet 2013-2014
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Pourquoi manger ?
Alimentation, manières de table et santé
2013
23 septembre – Lycée Le Corbusier
Les banquets dans les cités grecques
Pauline Schmitt Pantel, historienne, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
14 octobre – Théâtre de la Commune
À la recherche du sens : les pratiques alimentaires dans la tradition juive
Sophie Nizard, socio-anthropologue, CNRS-EHESS
18 novembre – CRR 93
Manger en Chine : de la frugalité à la gourmandise
Françoise Sabban, historienne, anthropologue, EHESS
9 décembre – Lycée Le Corbusier
Manger pour être en bonne santé ?
Séverine Gojard, sociologue, INRA
2014
13 janvier – Lycée Le Corbusier
Abondance, bombance et combat chez Rabelais
Louise Millon, historienne, Université Sorbonne Nouvelle Paris 3, EHESS
10 février – Théâtre de la Commune
Famines et crises de surmortalité au XXe siècle. Le cas de l'Ukraine
Jacques Vallin, démographe, INED
17 mars – Lycée Le Corbusier
Mangerons-nous encore ensemble demain ?
Claude Fischler, socio-anthropologue, CNRS-EHESS
7 avril – CRR 93
La nutrition au Paléolithique
Dr Gilles Delluc, anthropologue, préhistorien, et Brigitte Delluc, préhistorienne, MNHN-CNRS
12 mai – Lycée Le Corbusier
Islam et interdits alimentaires
Mohammed Hocine Benkheira, islamologue, EPHE
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16 juin – Théâtre de la Commune
Approche épidémiologique des relations nutrition-santé
Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste, Université Paris 13 Nord.
Toutes les Conférences Campus Condorcet sont disponibles en vidéo sur www.campuscondorcet.fr, www.canal-u.tv et http://plus.franceculture.fr/partenaires/campus-condorcet
Contact :
Campus Condorcet
Françoise Plet-Servant
Directrice de la communication
Tél. 01 55 93 93 33
Courriel : [email protected]
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