buffet froid 21.50 ht

Arthur traiteur
258 routes des Brouillys
69220 Saint Lager
Contacts :
[email protected]
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Tel : 06 72 03 99 40 / 06 58 28 42 26
www.arthurtraiteur.fr
BUFFET FROID
Salades
Salade lyonnaise (œufs, crouton, lardons)
Salade de pommes de terre (hareng, oignon, ciboulette)
Salade de lentilles à la lyonnaise
Salade de pennes au saumon
Salade grecque (tomate, olives noires, feta, oignon, concombre)
Salade de tomate mozzarella
Salade provençale (haricot vert, tomate, œufs)
Taboulé
Riz niçois au thon
Ou
Hors d’œuvres
Terrine aux deux poissons « Maison » (saumon et brochet) et sa mayonnaise à la rouille sétoise
Terrine de campagne maison
Terrine de gibier (automne, hiver)
Assortiment charcuteries et viandes froides
Aiguillette de volaille en chaud/froid ou rôti aux herbes de Provence
Chiffonnade de jambon cru de pays, rosette de Lyon, mini tranche pâté croute
Emincé de roastbeef
Rôti de porc ou rôti de veau
Pain de campagne
Mayonnaises et condiments
Desserts
Financiers assorties
Verrine pana cotta abricot. Verrine tiramisu
Tartes aux pommes, tartes aux abricots. Tartes pralines
Moelleux au chocolat
Prix par personne :
Hors fromage, service, vaisselle et livraison
N’hésitez pas à nous contacter pour réaliser ensemble un devis personnalisé.
21.50 HT
BUFFET DINATOIRE
Les entrées
Salade de lentilles et cervelas
Salade de museau de bœuf
Salade de pieds de veau
Salade césar
Melon et jambon cru (à partir de Juin)
Terrine de Saint jacques et sa rouille
Les plats chauds (servis en bocaux portion ou plat pour 10 personnes)
Les viandes
Parmentier de canard
Emincé de volaille à la basquaise et pâtes fraiches
Sauté de veau à la tomate et riz pilaf
Cuisse de canard confite et ses petits légumes
Bœuf bourguignon et oignons petit grelots
Les poissons
Filet de cabillaud rôti et ses légumes croquants
Filet de rouget cuit de peur haricot vert et pois gourmands
Risotto saint jacques et gambas
Notre bouillabaisse
Petits farcis
Les desserts
Tartes portions
Citron meringué
Fruits rouge (à partir de juin)
Praline
Moelleux au chocolat
Prix par personne :
23.50 HT
Hors fromage, service, vaisselle et livraison
N’hésitez pas à nous contacter pour réaliser ensemble un devis personnalisé.
La livraison
Les livraisons sont assurées dans un créneau d'une heure. En raison des aléas de transport, nous vous
recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l'horaire de livraison demandée.
Montant minimum par commande : 90.00 € HT
Délai de commande : 48h avant
Livraison Villefranche et Lyon ville : 18.00 € HT / Autres : Nous consulter
Le service
Il comprend la livraison, l’installation la mise en place vaisselle verrerie nappage
Un service de 7 heures y compris les heures de trajets allé et retour
230.00 HT
Forfait d’un serveur
Au-delà, 35 € HT par heure et par personnel
OPTIONS :
 FROMAGES (supplément 4 € HT)
Plateau de fromage de nos régions (50 gr par personne)
Pain de campagne tranché
 Vaisselle jetable (supplément 1.30 HT)
Kit de matériel jetable pour 10 personnes
Assiette, couverts, verres, serviettes papier
 LES BOISSONS SOFTS (supplément 2.20 € HT)
Jus d’orange, jus de pomme, coca cola.
Les eaux plates et gazeuses

La carte des vins
Fait votre sélection « la cave d’Arthur »
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de
cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d'une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de
prévoir une marge de sécurité dans l'horaire de livraison demandée.
Montant minimum par commande : 90.00 € HT
Délai de commande : 48h avant
Livraison Lyon Villefranche : 18.00 € HT / Autres : Nous consulter
Contacter nous au 06 72 03 99 40 / 06 58 28 42 26
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