Melon d`eau - Ital Gelati

Crème Glacée Ital Gelati Inc.
8390, rue du Creusot, St-Léonard (Québec), Canada, H1P 2A6
Tél. : (514) 322-0111 1-888-322-0116 Fax : (514) 322-0250
SPECIFICATIONS DE PRODUIT / PRODUCT SPECIFICATIONS
Produit / Product: GRANITA AU MELON D’EAU
WATERMELON GRANITA
Marque / Brand : La Bella Italiana
Description du produit / Product description
La Granita au melon d’eau La Bella Italiana est en fait un sorbet italien à saveur de melon d’eau.
Ce dessert glacé, prêt à manger, ne contient pas de produit laitier. Cette Granita est disponible en
format de 5,7 L.
The watermelon Granita La Bella Italiana is a watermelon flavoured Italian sorbet. This frozen
dessert, ready to eat, is non-dairy. This Granita is available in 5,7 L size.
Allergènes présents et substances d’intérêt // Allergens found and substances of interest
FD&C Rouge #40 // FD&C Red #40
Ingrédients / Ingredients
EAU, SUCRE, GLUCOSE, GOMME DE CAROUBE, GOMME DE MÉTHYL CELLULOSE,
GOMME DE GUAR, GOMME ARABIQUE, ACIDE CITRIQUE, ACIDE MALIQUE,
ARÔMES ARTIFICIELS, COLORANT (ROUGE #40).
Peut contenir des noix, des arachides, du blé, du lait, du soya et des œufs.
WATER, SUGAR, GLUCOSE, LOCUST BEAN GUM, METHYL CELLULOSE GUM, GUAR
GUM, ARABIC GUM, CITRIC ACID, MALIC ACID, ARTIFICIAL FLAVOURS, COLOUR
(RED #40).
May contain nuts, peanuts, wheat, milk, soy and eggs.
Caractéristiques physico-chimiques / Physico-chemical characteristics
Couleur / Colour
Rose / Pink
Caractéristiques microbiologiques / Microbiological characteristics
Microorganismes
n
c
m
M
Escherichia coli
5
2
100 / g
1 000 / g
Staphylococcus aureus
5
2
100 / g
10 000 / g
Salmonella
5
0
0 / 25 g
0 / 25 g
Listeria monocytogenes
5
0
0 / 25 g
0 / 25 g
n = nombre d’échantillons prélevés du lot / the number of samples selected from a lot
c = nombre maximal d’échantillons qui peuvent dépasser la valeur de m / the maximum number of samples which can exceed the m value
m = pas plus de c échantillons ne doivent dépasser cette valeur / no more than c samples should exceed this value
M = aucun échantillon ne doit dépasser cette valeur / no sample should exceed this value
Emballage / Packaging
La Granita au melon d’eau est emballée dans des contenants de plastique alimentaire de couleur
blanche avec couvercle. Le contenant de format 5,7 L est fait de polyéthylène de haute densité
(HDPE) et le couvercle est fait de polyéthylène de faible densité (LDPE). Ce format est
disponible individuellement.
Date de création: 19/05/2005
Date de révision: 15/11/2016
Approuvé par: ________________________
F:\WP51\HACCP\Spécifications\Sorbets\spec melon.doc
Crème Glacée Ital Gelati Inc.
8390, rue du Creusot, St-Léonard (Québec), Canada, H1P 2A6
Tél. : (514) 322-0111 1-888-322-0116 Fax : (514) 322-0250
The watermelon Granita is packaged in white food plastic containers with covers. The 5,7 L
container is made of high-density polyethylene (HDPE) and its cover is made of low-density
polyethylene (LDPE). This size is available individually.
Conditions et durée d’entreposage / Shelf life and storage
Garder congelé.
La durée maximale d’entreposage du produit est de 2 ans à moins de -28 C.
Keep frozen.
The shelf life is 2 years at -28 C or less.
Valeur nutritive
Nutrition Facts
Par ½ tasse (125 ml) / Per ½ cup (125ml)
Teneur
Amount
Calories / Calories
90
Lipides / Fat 0 g
saturés / Saturated 0 g
+ trans / Trans 0 g
Cholestérol / Cholesterol 0 mg
Sodium / Sodium 1 mg
0%
0%
0%
Glucides / Carbohydrate 23 g
Fibres / Fibre 0 g
Sucres / Sugars 21 g
Protéines / Protein 0 g
8%
0%
Vitamine A / Vitamin A
Vitamine C / Vitamin C
0%
0%
Calcium / Calcium
Fer / Iron
0%
0%
Date de création: 19/05/2005
Date de révision: 15/11/2016
Approuvé par: ________________________
F:\WP51\HACCP\Spécifications\Sorbets\spec melon.doc