Salade de courgettes au Gruyère AOP Ingrédients
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Salade de courgettes au Gruyère AOP Ingrédients
Salade de courgettes au Gruyère AOP 4 pers. Plat 15 min 2 min Ingrédients Vinaigrette : ● ● ● ● ● 2 càs de jus de citron 2 càs d huile d'olive 1 càc de câpres, rincées 1 échalote, hachée 1 gousse d'ail, hachée 2 courgettes moyennes, coupées en minces tranches dans le sens de la longueur ● 80 g de Gruyère AOP, en fins bâtonnets ● sel, poivre ● Garniture : ● 2 tranches de jambon cru, grillées Préparation Vinaigrette : dans un récipient, mélangez le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l huile d olive. Mélangez. Ajoutez les câpres, l échalote et l ail. Réservez au frais. Faites cuire à la vapeur les courgettes pendant 1 à 2 minutes. Dans un récipient, mélangez les courgettes avec la vinaigrette. Répartissez les courgettes et les bâtonnets de Gruyère AOP sur les assiettes. Décorez avec le jambon cru rompu en chips. Délicieux avec un bon pain de campagne ou du pain complet. Interprofession du Gruyère Case postale 12 ¦ CH-1663 Pringy - Gruyères ¦ ¦ Tél. +41 (0) 26 921 84 10 ¦ Fax +41 (0) 26 921 84 11 ¦ ¦ [email protected]