docLa Saint Valentin - Office du Tourisme Epernay
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La Saint Valentin - Office du Tourisme Epernay
DANS LES RESTAURANTS D’EPERNAY La Saint Valentin Autrefois, il y avait beaucoup plus de rites associés à la Saint-Valentin. Aujourd’hui on se contente de faire une carte de Saint-Valentin, donner du chocolat ou de dire un petit mot doux. Mais dans le temps, les amoureux devaient fabriquer eux-mêmes leurs cartes et composer leurs déclarations d’amour. Cette fête avait toute une signification pour eux. Tout cela se faisait dans l’anonymat. Au Moyen Age, on appelait « valentin » le cavalier que les filles choisissaient pour les accompagner lors de leurs sorties. Le cavalier se devait de faire un cadeau à sa valentine. Les historiens ne sont pas du même point de vue pour l’origine de la SaintValentin, car il y a au total 7 saints chrétiens qui se nomment Valentin et qui sont fêtés le 14 février ! Personne ne sait lequel est à l’origine de cette fête !!! La plupart des historiens croient que la Saint-Valentin est associée aux lupercales romaines. Les lupercales étaient des célébrations annuelles célébrées le 15 février en l’honneur de Lupercus. Lupercus était le dieu des troupeaux et des bergers. Ces fêtes marquaient le jour du printemps dans l’ancienne Rome. Il y avait plusieurs occasions organisées en l’honneur de la Saint-Valentin, comme il y avait une sorte de loterie de l’amour. On mettait les noms des filles et des garçons de façon à former des couples. Ces couples devaient sortir ensemble pour tout le reste de l’année. C’est aussi le 14 février que les jeunes filles essayaient de deviner comment serait leur futur mari. Pour cela, elles regardaient les oiseaux : si elles voyaient un rouge-gorge, elles se marieraient avec un marin, un moineau signifiait un mariage heureux, mais avec un homme peu fortuné, tandis qu’un chardonneret indiquait un mariage avec un homme riche. De nos jours, rares sont les pays où on pratique encore ces rites associés à la Saint-Valentin. Mais un amoureux se doit d’offrir un petit mot doux, des chocolats, ou des fleurs à sa douce moitié. Sources : Auberge champenoise - Moussy LE CENTRAL 15, place de la République 51200 EPERNAY Tél : 03 26 59 19 93 E-mail : [email protected] Tarif : 39€ (hors boisson) Menu Carpaccio de St Jacques et tartare de thon frais Ris de veau braisé au champagne, gratin dauphinois et flan d’épinard Moelleux au chocolat cœur fondant LE DARJEELING 32 place Bernard Stasi 51200 EPERNAY Tél: 03 26 51 56 80 E-mail : [email protected] Tarif : 30€/personne Menu Duo de foie gras Palet de veau aux morilles avec tomates provençales et petits légumes Café ou thé gourmand BRASSERIE « LA BANQUE » 40 rue du Général Leclerc 51200 EPERNAY Tél : 03 26 59 50 50 E-mail : [email protected] Tarif : 39€/personne (hors boisson) Menu Amuse-Bouche : Risotto à la crème de morillons ENTREE Foie gras au spéculos Ou Queues de langoustines à la nage PLAT Filet de cabillaud skrei et cheeps de pommes de terre gaufrant Ou Tournedo de bœuf aux cèpes DESSERT Feuilleté vanille, crème amaréna Ou Tarte chocolat aux éclats de noisettes RESTAURANT LA CLOCHE 5 Place Mendes France 51200 EPERNAY Tél: 03 26 55 15 15 Fax : 03 26 55 64 88 E-mail : [email protected] Tarif : 36 à 49€ selon menu (hors boisson) Menu Caresse (36€) Mise en Bouche Rosace de rouget et fond d’artichaut aux pommes confites Ou Pressé de foie gras de canard aux pommes vertes flambées au calvados Magret de canard sauce pimentée au chocolat Ou Filet de Saint-Pierre à la crème de coco et citron vert Rencontre de la crémière et du fromager Gourmandises affriolantes Café et ses faveurs Menu Passion (49€ ou 39€ avec un plat en moins) Mise en Bouche Duo de foie gras de canard poêlé et St Jacques sur un coulis de potimarron Filet de bar sauce homardine et gambas Carré d’agneau laqué au miel en croûte de noisettes Rencontre de la crémière et du fromager Gourmandises affriolantes Café et ses faveurs RESTAURANT AU 26 28 rue de Reims 51200 EPERNAY Tél : 03 26 54 55 29 Tarif : 38€/personne (hors boisson) Soirée aux chandelles Menu Pavé de saumon sauce Champagne Trou champenois Filet mignon à la crème de moutarde à l’ancienne Tiramisu aux biscuits roses Café HOTEL RESTAURANT LA VILLA SAINT-PIERRE 1 rue Jeanne d’Arc 51200 Epernay Tél : 03 26 54 40 80 Fax : 03 26 57 88 68 E-mail : [email protected] Tarif : 46€/personne (hors boissons) Forfait champagne pour l’ensemble du repas 29€ pour 2 Un petit plus sera offert à chaque cliente... Menu La caille la cuisse comme une sucette le filet laqué a Le bar sauvage coulis de poivron à la vanille Le fromage de Troyes en terrine et pain d'épices Le chocolat en tartelette et coeur en gelée de fruit RESTAURANT LE PETIT FOURNEAU 31 rue de l’hopital Auban- Moêt 51200 Epernay Tél : 03 26 32 44 74 www.aupetitfourneau.fr Menu à: 25€/personne (hors boissons) Entrée Œuf cocotte savoyard (lardons, oignons, reblochon) Ou Œuf cocotte italien (tomates, parmesan) Ou Œuf espagnol (chorizo, mozzarella) Ou Tartare aux deux saumons Ou Cassolette de pieds de cochon sauce gribiche Plat Filet de cabillaud sauce crevettes, riz sauvage Ou Trésor de poulet farci aux champignons et son risotto Ou Patate au choix dans la carte Dessert au choix Menu à: 35€/personne (hors boissons) Tarte fine landaise (champignons, magret de canard fumé, foie gras) Ou Verrine d’avocat, crevettes et mangue Ou Cassolette d’escargots aux fines herbes Plat Filet de bœuf grillé, sauce vigneronne et son gratin de légumes Ou Patate au choix dans la carte Dessert au choix dans la carte DANS LES RESTAURANTS DES ENVIRONS D’EPERNAY AU BATEAU LAVOIR 3, rue du Port au Bois 51480 DAMERY Tél/Fax : 03 26 58 40 88 E-mail : [email protected] Tarif : 46€/personne (hors boisson) Animation : Chanteuse Mel costa Menu Mise en bouche Cassolette d’escargots aux pleurotes Ou Vol au vent de fruits de mer au champagne Ou Feuilleté de jambon de Reims au ratafia de champagne Trou champenois Côte d’agneau au thym Ou Filet de bœuf en croûte aux champignons Ou Cassolette d’aile de raie au champagne Comté sur son lit de salade Les délices des amoureux + Petit cadeau HOTEL RESTAURANT LES AVISES 59 rue de Cramant 51190 AVIZE Tél : 03 26 57 70 06 Fax : 03 26 57 70 07 E-mail : [email protected] Forfait Saint Valentin : 1 dîner, 1 nuit et les petits-déjeuners pour 2 personnes : pour une chambre Confort : 427€ pour une chambre De luxe : 452€ pour une chambre Junior Suite :552€ Prix du menu : 95€ par personne MENU : Emulsion Mona Lisa au citron, caviar osciètre et pomme verte Noix de Saint Jacques à la plancha, crémeux de céleri, truffe noire, transparence de lard gascon et écume de lait truffé Filet de Saint Pierre poussin meunière, étuvée de pousse d’épinard, coulis de carotte orange et anis vert Longe de veau « fermier » rôti au poêlon, cannelloni de chou frisé au saté, boulettes de Bussy rissolées et bonbon Medjoul Tartine de pain muesli au gorgonzola gratinée au miel et noix, poire pochée safran, salade de mâche L’Exotisme Rhum gingembre, streusel au grué de cacao, crème chiboust vanille et sorbet litchi Un petit cadeau surprise RESTAURANT L’AUBERGE CHAMPENOISE 68 Rue des Prieurés 51530 MOUSSY Tél : 03 26 54 03 48 Fax : 03 26 51 87 25 E-mail : [email protected] www.auberge-champenoise.com Dîner dansant du samedi 13 février 49.50 € solo 125€ en duo avec une bouteille de champagne rosé Myriade de hors d’œuvres variée et succulente Sorbet Plat Buffet : viande rouge, poulet basquaise Filet de poisson Gratin dauphinois / haricots verts Fondue d’endives Caprice moelleux et crémeux sur soupçon de verdure Buffet de gourmandises Menu Nabuchonosor du samedi soir 13 février Et dimanche midi 14 février 42 € solo 112€ en duo avec une bouteille de champagne rosé Duo de foie gras et marbré de canard en gésiers Sorbet à la fine de champagne Plat Filet de veau aux morilles et ses deux purées Brie fouré aux herbes sur mesclun de salade Assiette de gourmandises RESTAURANT LE CAVEAU 44, rue de la Coopérative 51480 CUMIERES Tél : 03 26 54 83 23 Fax : 03 26 54 24 56 Tarif : 45€ (hors vins) Menu 1 Coupe de champagne et sa verrine Salade fraîcheur de homard au fenouil Poêlée de ris de veau aux morilles Trou champenois Filet de bœuf façon pot au feu Assortiment de fromages Fondant chocolat cœur de caramel Café HOTEL RESTAURANT BAGATELLE Les Bas Jardins 51530 Dizy Tél :03 26 51 00 13 www.hotel-bagatelle.com Repas avec animation musicale –Duo ‘LIDIVOICE’ Jeu concours – tirage au sort pour une nuit à l’Hôtel N’oubliez pas votre brosse à dents ! Tarif : 32€ par personne Entrées au choix Tartare de veau aux huîtres Ou Foie gras poêlé, palourdes et pamplemousse Ou Saumon et sa chantilly au basilic Granite au champagne rosé Plats au choix Cœur de saumon en croûte d’amande Et sa semoule au pesto et tomates Ou Roti de mignon de porc au gingembre et abricots Et son gratin au poivre de chichuan Délice du fromager Cœur à prendre chocolat-framboise HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE 4 route de Sézanne 51530 VINAY Tél : 03 26 59 99 99 Fax : 03 26 59 92 10 E-mail : [email protected] Accueil personnalisé en chambre Apéritif au Champagne de prestige Dîner d’exception au restaurant gastronomique (servi hors boissons) Hébergement en chambre double avec petits déjeuners gourmands Evasion au Spa « Bulles de Détente » 1 dîner, 1 nuit et les petits déjeuners pour 2 personnes : 427€ pour une chambre Confort 452€ pour une chambre Deluxe 522€ pour une chambre Junior Suite Menu ST Valentin du 14 février 2016- 4 plats 95 € Amuse bouche Confit de foie gras, truffe et sauce velours Homard bleu, chanterelle et salsifis, un jus de tête au vadouvan et ratafia Filet mignon de cochon au cantal en croûte de pain noir, mousseline de céléri, truffe et jus aux oignons brûlés Cœur coulant à la fleur d’hibiscux, craquant ivoire et sorbet amaren CLOS DE MUTIGNY 17 Avenue du docteur Jolly 51240 LA CHAUSSEE SUR MARNE Tél : 03 26 72 94 20 Fax : 03 26 72 17 73 E-mail : [email protected] Tarif : 49€/personne (hors boisson) Menu Le Premier Bouche à Bouche avec une coupe de Champagne **** Cassolette de Ris de Veau croustillants, Morilles à la crème Ou Ravioles de Noix de Saint Jacques, sauce Champagne **** Turbot rôti au Beurre ½ Sel, risotto au goût d’une Bouillabaisse Ou Filet de Bœuf de nos régions saisi au Sautoir, légumes comme un pot au feu **** Brie Truffé, petite salade **** La passion du Chocolat Ou Macaron Framboises RESTAURANT DE L’ABBAYE 114 rue de l'église 51160 HAUTVILLERS Tél : 03 26 59 44 79 Tarif : 40€/personne (hors boisson) ou 110€ pour 2 pers (2 menus et 1 bouteille de champagne) Menu Mise en bouche de bienvenue Duo gourmand de foie gras et saumon fumé maison Douceur de ratafia ALaince subtile d’une caille parée de farce fine en habit de pomme et sa purée en arôme de truffe Café gourmand RESTAURANT LE BOIS JOLIS Voie de la Liberté Route nationale51 51160 Saint Imoges tél. : 03 26 52 87 63 60€ par personne hors boisson - Dimanche 14 Février midi et soir Entrées Marbré aux Deux Foie Gras, Fine Gelée de Fruits Exotiques Ou Tarte Fine de Saint-Jacques Rôties et Marinées Légumes Crus-Cuits Plats Turbot Cuit sur l’Arête Jus de Viande à l’Huile de Truffe Ou Pièce de Veau du Limousin Rôtie Tombée de Légumes du Moment Plateau de Fromages Desserts Fruit Rôti et sa Tuile aux Amandes Ou Cœur Fondant Chocolat Blanc et Framboise HOSTELLERIE DU MONT AIME 4 RUE DE VERTUS 51130 Bergères les Vertus Tél : 03 26 52 21 31 [email protected] www.hostellerie-mont-aime.fr Déjeuner animé par un magicien et chanteur 65€ par personne hors boisson Menu Amuse bouche Entreé Truffe de foie gras fumé à l’hibiscus Noix de St-Jacques, pomme fondant en habit vert Dos de Sandre, petite niçoise Trou champenois Plat Filet de bœuf au Bouzy, méi-mélo de légumes Chariot de fromages Avant dessert Dessert de la St Valentin AUBERGE DES MOISSONS 8 RD3 51510 MATOUGUES Tél : 03 26 70 99 17 www.auberge-des-moissons.com Tarif 41€ par personne hors boisson Menu Entreé Escargots de Bouzy en brochette, lard paysan et persillade crémée ou Gambas poêlées, fondue d’endive au miel et feuilleté au sésame plat Filet de bœuf, foie poelé et légumes d’hiver, crème de RatafiaOu Filets de sole, risotto de la mer, crémeux à la bisque de homard et fondue d’épinard feuilleté de Chaource, noisettes et confit de myrtilles Macaron au pamplemousse rose Ou Entremet chocolat grand cru et basilic CAMPANILE EPERNAY-DIZY LIEU DIT LES TERRES ROUGES 51530 DIZY Tél : 03 26 55 33 66 [email protected] ENTREE : Carpaccio de saumon aux agrumes PLAT : Pavé de bœuf charolais façon Rossini Poêlée de légumes anciens et écrasé de vitelotte DESSERT : Dôme de chocolat, nougat glacé et coulis de poire HOTEL CASTEL JEANSON 24 rue Jeanson 51160 Aÿ-Champagne Tel : 0033 (0) 326 54 21 75 Fax: 0033 (0) 326 54 32 19 www.casteljeanson.fr Pour toute réservation, une Demi-bouteille de champagne offerte HOTEL AKENA CITY REIMS Parc d’affaires de Reims-Bezannes 79 rue Alfred Kastler 51430 BEZANNES Tel : 03 26 89 87 20 www.hotel-akena-reims.fr Offres St Valentin Chambre standard pour 2 personnes 78€ la nuit petit déjeuner inclus + une ½ bouteille de Champagne de viticulteur offerte Junior suite pour 2 personnes 110€ la nuit petit déjeuner inclus + 1 bouteille de Champagne de viticulteur offerte AUTRES LA DILIGENCE CHAMPENOISE Avenue de la pointe à pitre 51530 VINAY 06.11.53.00.93 [email protected] www.diligencechampenoise.fr Forfait 01h00 en limousine sur Epernay et environ 150€ Transfert du domicile au restaurant aller retour en traction sur Epernay et environ (20km autour Epernay) 150€ Transfert du domicile au restaurant aller retour en limousine sur Epernay et environ (20km autour d’Epernay) 210€ Transfert du domicile au restaurant aller retour en Classe S sur Epernay et environ (20km autour Epernay) 90€ DEJEUNER SPECTACLE CABARET TRANSFORMISTE Salle polyvalente du Champs Jeudi 51140 MUIZON 06.68.81.92.74 [email protected] www.talentsaiguilles.jimbo.com Déjeuner spectacle cabaret transformiste et dansant Date : dimanche 21 février Tarif : 30€ par personne Menu Apéritif : soupe champenoise Entrée Jambon à la parisienne Feuilleté de saumon sauce vin blanc Trou champenois Plat Carré de porc braisé gratiné façon ardennaise, avec rapé dauphinois et flanc de légumes Fromage salade Dessert Tarte et sa boule de glace CHATEAU DE PIERRY 45 rue Léon Bourgeois 5153 PIERRY 03 26 54 02 87 [email protected] www.chateau-de-pierry.fr Dimanche 14 février Tarif : 30€ par couple Visite libre du Château, son jardin, ses dépendances Suivie d’une dégustation d’une demi-bouteille en tête à tête dans un petit salon XVIIIème Une photo souvenir offerte Champagne CHARLES MIGNON 6-7 rue Irène Joliot-Curie 51200 EPERNAY Tél : 03 26 58 33 33 E-mail : [email protected] Samedi 13 février (réservation conseillée) Tarifs : dégustation seule 10€/personne Avec visite 15€/ personne A l’occasion de la Saint Valentin, la Maison Charles Mignon vous propose de découvrir des accords metschampagne originaux. Venez déguster des Macarons sucrés et salés accompagnés d’un Champagne. Champagne GUY CHARBAUT 12 Rue du pont 51160 MAREUIL SUR AY Tél : 03 26 52 60 59 Fax : 03 26 51 91 49 E-mail : [email protected] www.champagne-guy-charbaut.com Visite de caves offerte le matin à 10h00 uniquement sur réservation suivie d’une dégustation de la gamme Dégustation de la gamme offerte toute la journée de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 Vendredi 12 et Samedi 13 Février 2016. 10% de remise immédiate sur notre Champagne Rosé Brut 1er Cru Champagne DEROUILLAT 23 rue des Chapelles 51530 MONTHELON Tél : 03 26 59 76 54 E-mail : [email protected] Samedi 13 Février : Accueil à la propriété, dégustation de 3 champagnes offerte et visite de caves sur demande Une surprise offerte à toutes les femmes Champagne LUDOVIC DAVID 63 Rue de Tincourt 51700 Villers-sous-Châtillon Tél : 03 26 57 10 48 E-mail : [email protected] Tarif : 21.50€ Spécial Saint-Valentin Cuvée Prestige rosé (75 cl) Edition limitée « PINK » 100% cuvée Champagne JACQUES COPIN 23 rue de la barre 51700 VERNEUIL Tél : 03 26 52 92 47 E-mail : [email protected] Horaires : 10h-12h00 / 14h-18h00 Dégustation, visite de cave sans rendez-vous le dimanche 14 février toute la journée Un bouchon hermétique offert par couple Champagne COLLARD -PICARD 15 Avenue de Champagne 51200 EPERNAY Tél : 03 26 52 36 93 E-mail : [email protected] www.champagnecollardpicard.fr Visite vip particulière des caves avec M.collard dans la maison de champagne collard- picard A Villers sous Châtillon avec transfert service voiturier limosusine ou transfert par hélicoptère. Pour tout renseignement ou réservation ( 48 h avant pour l’'hélicoptère) Champagne GHISLAIN PAYER ET FILLE 18 rue des longs champs 51480 FLEURY LA RIVIERE Tél : 03 26 58 48 00 / 06 30 44 66 11 E-mail : [email protected] Samedi de 14h à 18h Dimanche de 10h à 17h Sur réservation – entrée gratuite Découvrez les secrets de fabrication du Champagne, à l’occasion des portes ouvertes de la Maison. Visite de cave et du vignoble, démonstration de taille de la vigne et dégustation de champagne. Une coupe de champagne offerte Champagne EDOUARD MARTIN 3 Rue Aristide Briand 51 150 Bouzy TEL : 03 26 53 97 74 Contact Charlotte : 06 33 36 66 57 Fax : 03 26 53 97 75 E-Mail : [email protected] Site : www.champagne-martin.com Une coupe dégustation offerte pour toute visite à la propriété Visite du vignoble et rencontre avec le vigneron (si disponible) ou avec quelqu'un de l'équipe afin de discuter du Champagne, de son histoire, de la marque et de répondre à vos questions sur ce vin effervescent. Champagne JULIEN CHOPIN 1-3 rue Gaston Poittevin 51530 MONTHELON TEL : 03.51.40.92.35 E-Mail : [email protected] Site : www.champagnejulienchopin.com A l’occasion de la Saint Valentin, le Champagne Julien Chopin propose des coffrets cadeaux pour dire «je t’aime» autrement ! Rendez-vous aux Vignes Surprendre, s’évader et sortir du quotidien, c’est la promesse du coffret Rendez-vous aux Vignes. Épater sa moitié en lui offrant des pieds de vignes et une journée magique en Champagne, quoi de plus chic et romantique ! Avec le coffret « Rendez-vous aux Vignes » le Champagne Julien Chopin donne la possibilité d’être le parrain de pieds de vigne en Champagne pendant 1 an et de vivre une expérience unique de vigneron pendant une journée exceptionnelle. Au programme : visite du domaine, ateliers œnologiques (initiation à l’assemblage, dégustation commentée…) et repas chaleureux et convivial aux champagnes et aux ratafias champenois. L’occasion de passer un merveilleux moment à deux. Amateurs ou passionnés, tous seront séduits par le concept et le contenu de ce coffret qui leur fera vivre des instants d’exception en Champagne. http://www.champagnejulienchopin.com/index.php/fr/ma-vigne-fr My Chopin Box Le champagne est le vin romantique par excellence ! Le ou la séduire grâce à My Chopin Box... Avouez que vous n’y aviez pas pensé. Mais qui ne succomberait pas au plaisir de recevoir tous les 2 mois du champagne directement chez soi à partager en amoureux? Avec My Chopin Box, c’est, tous les deux mois : • 2 bouteilles de champagnes et/ou ratafias champenois de la maison Julien Chopin • 1 livret thématique ludique pour apprendre à déguster, découvrir le travail de la vigne et du vin au fil des mois et des idées recettes au champagne et ratafias champenois • 1 accessoire cadeau Champagne Julien Chopin Le plus non négligeable : chaque box contient des offres exclusives ainsi que des invitations VIP aux différents événements qu’organise le Champagne Julien Chopin tout au long l’année http://www.champagnejulienchopin.com/index.php/fr/ma-box-fr Champagne MILAN 8 Rue d’Avize 51190 OGER TEL : 03.26.57.50.09 E-Mail : [email protected] Site : www.champagnemilan.com Samedi 13 février de 10h à 17h Dégustation de nos champagnes ‘blanc de blancs’ au prix de 7€ /pers offerte dès l’achat de 3 bouteilles une flûte gravée ‘Jean Milan’ offerte pour toute dégustation L’OFFICE DE TOURISME EPERNAY ‘PAYS DE CHAMPAGNE’ ne saurait être tenu responsable des erreurs, omissions ou annulations concernant ces informations Renseignements à : Office de Tourisme Epernay ‘Pays de Champagne’ 7 Avenue de Champagne BP 28 – 51201 EPERNAY CEDEX Immatriculé au registre des opérateurs de voyages et de séjours : IM051120002 Tel : 03 26 53 33 00 – Fax : 03 26 51 95 22 Mail : [email protected] – Site Internet : www.ot-epernay.fr Sur Facebook : http://www.facebook.com/tourisme.epernay.champagne Sur Smartphone : Flashez le code ci-dessous :
