l`écho des pressoirs

L’ÉCHO DES PRESSOIRS
N° 194
Novembre 2011
Journal mensuel du BCBG
ÉDITO
Le Muscadet d’aujourd’hui et de demain.
Pour nous bretons, le premier vignoble que nous rencontrons en descendant vers le sud est celui du Muscadet.
Vin vif, facile à boire, issu du cépage melon originaire de Bourgogne d’où il
a presque totalement disparu, il a trouvé dans la région nantaise son lieu de
prédilection.
CA du 05/11
Les premières mentions de ce vin remontent au 17è siècle. Reconnu AOC
en 1935, il compte quatre appellations dont la plus connue et la plus grande
est le Muscadet de Sèvre et Maine.
Tout le monde est présent pour cette séance
très copieuse (je ne parle
du repas, il n’y en a pas !)
Très connu sur nos côtes car accompagnant merveilleusement huîtres et
autres fruits de mer, le Muscadet traverse depuis une quinzaine d’années une
de ses plus graves crises.
Exportations en perte de vitesse, chute de la consommation française, faillite du plus gros négociant, rendements élevés, aujourd’hui le Muscadet a du
mal à se vendre. Pour Bruxelles, le seul remède est d’arracher entre 2 000 et
3 000 hectares de vigne.
Face à cette crise, les vignerons indépendants commercialisant
eux-mêmes leurs vins dans l’appellation Sèvres et Maine ont décidé de réagir
dans les années 1990. Différents terroirs ont été identifiés, les roches qui les
composent se nomment Gabbro de la Sangueze, Granite de Clisson, Schiste
de Goulaine, Gneiss. Il en ressort sept crus communaux : Goulaine, Clisson,
Gorges, Mouzillon, Monnières, saint Fiacre, le Pallet et Château Thébaud.
Diminution du rendement (45 hl/ha maximum), élevage sur lies plus long,
jurys de dégustations : les producteurs s’engagent dans une démarche de
qualité. Leur travail porte ses fruits puisque l’INAO vient de reconnaître officiellement trois de ces sept crus : Clissson, Le pallet et Gorges.
Ces vins plus gras, plus longs en bouche et aptes au vieillissement séduisent également les cuisiniers comme ce restaurant de Clisson qui propose une
excellente cuisine associée à de vieux voire très vieux Muscadet.
Je vous invite à découvrir cette région, incluse entre les rivières de Sèvre et
de Maine, région appartenant jadis au duché de Bretagne et dont la jolie
petite ville de Clisson (immortalisées par Gilles SERVAT dans une de ses
chansons) construite autour de son Château du 13è siècle marquait la limite.
Plus tard, quelques artistes nostalgiques de la Toscane donnèrent à certaines
constructions de la ville un style italien étonnant.
Osez le Muscadet.
Une adresse : Domaine Martin-Luneau à Gorges, coup de cœur du guide
Hachette pour son Gorges 2005, capable de vieillir encore une dizaine
d’années. Les prix sont sages….
André.
Le CA :
Différents rappels pour cette fin
d’année : les dégustations de groupe
seront majorées à hauteur du budget annuel, ce qui promet de beaux
flacons en perspective !
Le point financier :
Toujours aussi précis et concis. Des
investissements en prévision de
l’exercice 2012 ont été engagés.
Nos liquidités sont toujours aussi
saines.
La CGDP 2012 :
Une douzaine de flacons à déguster
pour le prochain CA pour 6 à 7
places disponibles. Il est encore
temps de faire suivre vos coups de
cœur à l’un des membres du CA,
avec toutes les indications nécessaires.
Le nouveau logo du BCBG :
Il ne semble pas y avoir beaucoup
d’artistes !! Le sujet est plus que
d’actualités pour de nombreuses
raisons que vous découvrirez en
2012.
Préparation
de
l’année
2012 : Avec l’ébauche du calendrier et des manifestations (voir au
verso), plus l’approche des modalités des adhésions et des cotisations.
Rémy
Dictons, proverbes et anecdotes
Réponse au jeu des cépages insolites paru dans l’EDP d’octobre :
1 = Gros vert
4 = Gros colman
– 2 = Zibbibo
– 5 = Païen
– 3 = Princesse des sarments
– 6 = Hibou
Heureusement ces cépages ne figurent pas dans notre répertoire !!!!
Autres dictons :
« Le vin apporte plaisanteries et fraternité. Le vin attire maints amis, l’eau les fait partir»
MOSCHEROSH
Michel
« N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir du vin par l’usage d’un vocabulaire réservé
aux seuls initiés : parlez simplement de vos vins » Sidonie Gabrielle COLETTE
« Une bouteille de vin implique le partage : je n’ai jamais rencontré un avare oenophile »
FADIMAN
Clifton
LE BCBG FETE SES 20 ANS EN 2012
C’est une étape importante qui nous attend en 2012. D’ailleurs nous avons déjà retenu une date à
noter dès aujourd’hui dans vos agendas : le samedi 9 juin 2012.
Nous envisageons de trouver un lieu convivial qui puisse accueillir une cinquantaine de personnes, du
samedi après-midi vers 15h00 jusqu’au dimanche matin vers 10h00 après le petit déjeuner.
Tous les Adhérents à jour de leur cotisation seront invités, accompagnés de leur conjoint s’ils le souhaitent. Chacun pourra arriver sur le lieu des festivités à l’heure qu’il conviendra, mais au plus tard pour
20h00 le samedi. Soirée festive, chantante, dansante, amusante, nous ne savons pas encore, mais sans
doute un peu de tout cela.
Nous vous mettons à contribution pour nous aider à trouver ce lieu insolite qui devra comprendre toutes
les installations nécessaires pour jouer, manger, danser et dormir !!! Si vous avez des adresses, des
contacts, merci de donner les coordonnées à notre Président qui centralisera les offres, sans oublier les
conditions tarifaires. Le plus rapide sera sans doute le mieux.
Pour les animations, le CA s’y emploie déjà avec toute l’ardeur propre à une telle fête !
Vos remarques sont les bienvenues sur ce projet : à vos plumes, vos portables ou vos petits doigts sur
le clavier !
VENDANGES DE PRESSE – (Source « blog vin »)
Le Clos Dady, une belle propriété du Sauternais, vient d’être racheté par un investisseur russe pour
1,5 million d’euros. C’est le troisième château bordelais acquis par des Russes.
Joli succès pour la vente des Hospices de Beaune qui s’est tenue dimanche dernier :
4,9 millions d’euros de produit (5,4 millions frais compris). A cela il faut ajouter la pièce des Présidents,
adjugée au profit des associations Mécénat Chirurgie Cardiaque et France Alzheimer, adjugée 110.000
euros. Dans un contexte économique morose et après deux années de forte hausse, la médiatisation de la
vente a permis de limiter la baisse des prix : -6,21% pour les vins rouges et -12,86% pour les vins blancs.
Du temps où la région de Bordeaux était sous domination britannique, on expédiait régulièrement vers l’Angleterre des milliers de tonneaux de ce que les Anglais appelaient “claret”, un vin rouge
léger qu’ils adoraient. Aujourd’hui le CIVB va relancer ce nom et en faisant une marque pour l’export.
Château Mouton-Rothschild avait ouvert le bal en 1945 en confiant à l’artiste Philippe Jullian le
soin d’orner son étiquette d’un V victorieux, pour célébrer la paix retrouvée. Aujourd’hui l’étiquette-oeuvre
d’art a fait son chemin et se décline sur tous les tons et pour tous les goûts.
L'ÉCHO DES PRESSOIRS – JOURNAL MENSUEL DU BCBG – NOVEMBRE 2011 – HTTP://WWW.BACCHUS-CLUB1901.ORG
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX, A CONSOMMER AVEC MODERATION.