100 premiers jours de lactation - Portail de l`Agriculture wallonne

Capacité d’ingestion et variation des
réserves corporelles chez la vache laitière
au cours de la lactation
Yves Beckers et Catherine Bastin
Unité Zootechnie
Gembloux Agro-Bio Tech
Université de Liège
[email protected]
Henri-Chapelle 11 décembre 2012
1
100 premiers jours de lactation
Période critique
pour le lait
pour la reproduction
pour la vache laitière
2
1
Le défis des 100 premiers jours
postpartum
Période très critique pour la vache laitière
–
–
–
–
–
–
–
Mise bas
Production de colostrum
Involution utérine
Montée en lait
Reprise des cycles de chaleur
Ingestion limitée
…
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YB – CB - GxABT - ULg
3
Les 100 premiers jours de lactation : chez
la vache haute productrice
Constat
– Amaigrissement durant cette période
Cause
– Energie dépensée > énergie ingérée
• Problème d’ingestion
Risques
– Syndrome de la vache grasse – acétononémie
– Retard à la première insémination
• Report de l’insémination fécondante
• Allongement de l’intervalle entre 2 vêlages
– Ecrêtage du pic de lactation
– Diminution de la résistance aux attaques
– …
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4
2
Les 100 premiers jours de lactation
Les causes du défaut d’ingestion
Peut-on piloter la perte de poids au début de la
lactation ?
Quels objectifs et quels moyens ?
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La balance énergétique négative
Energie du lait largement excédentaire par
rapport à l’énergie ingérée les premières
semaines de la lactation …
6
3
Courbes de lactation et d’ingestion
Kg/jour
L4 (kg/j)
44
40
36
32
28
24
20
16
12
8
4
0
MS ing (kg/j)
Pic de lactation
Pic d’ingestion
0
4
8
12
16
20
24
28
32
36
40
44
48
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Semaine de lactation
Vache de 650 kg à 9000 L4
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Premières semaines de lactation
Déphasage manifeste entre le pic de lactation et
d’ingestion
Priorité au lait et matières utiles élevées dont TB
– Besoins VEM premiers jours de lactation = 3 fois les besoins
de fin de gestation !
Adaptation du rumen à la ration de lactation
– Capacité digestive du rumen
Importance et efficacité des villosités du rumen
– Absorption des AGV
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4
BEN négative
ANIM0006-1 partie 3
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Unité de Zootechnie - YBSource : Cauty et Perreau, 2003
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9
9
Variation de l’ingestion
Capacité d’ingestion d’un animal
– Quantité qu’un animal X peut ingérer lorsqu’un
aliment standard lui est distribué à volonté
– Fonction de facteurs liés à l’animal
Ingestibilité d’un aliment
– Quantité ingérée d’un aliment X par un animal
standard
– Fonction de facteurs liés à l’aliment
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5
Variation de la capacité d’ingestion
Facteurs de variation
–
–
–
–
Poids vif (+) (i.e. taille du rumen)
Potentiel de production (++) (i.e. besoins NRJ)
Etat d’engraissement (-) (i.e. réserves NRJ)
Appétit (i.e. vitesse d’ingestion)
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Influence du potentiel laitier
Ingestion (kg MS/j)
6000 L4
7500 L4
9000 L4
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
0
4
8
12
16
20
24
28
32
36
40
44
48
52
Semaine post-vêlage
Vache de 650 kg NEC = 5,5
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6
Influence du potentiel laitier
Ing estion (k g MS/j)
600 0 L 4
7500 L4
9 000 L4
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
0
4
8
12
16
20
24
28
32
36
Se ma ine po st-vêlage
Vache de 650 kg NEC = 3,25
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44
48
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Sélection pour le lait
augmente aussi l’ingestion,
mais …
L’augmentation d’ingestion
ne couvre même pas 50 %
du supplément du besoin en
énergie
L4 signifie VEM /kg MS
ration
3 premiers mois sont
critiques
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Pilotage de l’amaigrissement au
début de la lactation
Ni trop maigre au vêlage …
… Ni trop grasse au tarissement
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7
Les 100 premiers jours de lactation
Les causes du défaut d’ingestion
Peut-on piloter la perte de poids au début de la
lactation ?
Quels objectifs et quels moyens ?
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Pilotage de l’amaigrissement
Evolution du poids postpartum
Evaluation de l’état d’engraissement
– Note d’état corporel
•
•
•
•
Evaluation des réserves énergétiques sous-cutanées
Echelle de 1 à 9 (vs 1 à 5)
NEC vêlage = 5 à 7 (3 à 4)
Influence sur l’ingestion postpartum
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8
Influence de l’état d’engraissement
NEC = 7
NEC = 5,5
NEC = 4
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22
21
Ingestion(kgMS/j)
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
0
4
8
12
16
Vache de 650 kg à 9000 L4
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20
24
28
32
36
40
44
48
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Semaine postpartum
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Influence de l’état d’engraissement
N EC = 7
NEC = 5 ,5
NEC = 4
23
22
21
Ingestion (kg MS/j)
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
0
4
8
12
16
20
24
28
32
Semaine postp artum
Vache de 650 kg à 9000 L4
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40
44
48
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L’augmentation du NEC
diminue globalement
l’ingestion
Et aussi la reprise
d’ingestion au début de
la lactation
Les réserves lipidiques
freinent l’ingestion et
stimulent la lipolyse
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9
Quelle ration pour les
fraîchement vêlées ?
Vouloir suivre en énergie est délicat …
… profiter du mécanisme naturel de
mobilisation des réserves est souhaitable
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Les 100 premiers jours de lactation
Les causes du défaut d’ingestion
Peut-on piloter la perte de poids au début de la
lactation ?
Quels objectifs et quels moyens ?
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10
Quelle ration pour les fraîchement
vêlées ?
Lot différent à la table d’alimentation
– Ration de base ajustée
– Densité élevée en nutriments de la ration à l’auge
– Règles de fonctionnement du ruminant
• Risque d’acidose
Pas de lot différent à la table d’alimentation
– Complémentation individualisée (DAC, salle de traite, …)
– Risque identique
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Potentiel de mobilisation
Uniquement raisonné pour l’énergie
Présence de réserves lipidiques (cf NEC)
– Deux derniers tiers de la lactation
– Pas durant le tarissement
Mécanisme naturel de mobilisation temporaire
des réserves énergétiques
Quelle quantité d’énergie ou de lait permise ?
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La mobilisation des réserves au
début de la lactation
Pertes de poids durant les 2 à 3 premiers mois de la
lactation
De 0 à plus de 60 kg de lipides corporels peuvent être
mobilisés !
– Autres éléments : protéines, Ca, P, …
Capacité de mobilisation
– Fonction de la production laitière
– Variation individuelle très forte
– Multipare > primipare
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Potentiel de mobilisation
Kg L4/jour
9000 L4
7500 L4
6000 L4
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1
2
3
Vache multipare NEC = 6
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4
5
6
7
8
9
10
11
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Semaine de lactation
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12
Choisir : faire maigrir ou manger !
Kg/jour
22
20
Kg L4 NEC 6
Kg L4 NEC 8
Kg MSI NEC 6
Kg MSI NEC 8
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Semaine de lactation
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Situation en Wallonie ?
La vache laitière wallonne est-elle dans les
clous ?
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Données du terrain
Les projets OptiVal et OptiVal+ (2006-2010)
Service Recherche et Développement de l’AWE asbl
Unité de Zootechnie de Gembloux Agro-Bio Tech, ULg
Financement : SPW– Direction générale Agriculture,
Ressources naturelles et Environnement – Direction du
Développement et de la Vulgarisation
Notamment
– Suivi du NEC de vaches laitières en relation avec la
production laitière, la parité et la fertilité
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NEC
Influence de la parité
5,8
5,7
5,6
5,5
5,4
5,3
5,2
5,1
5,0
4,9
4,8
4,7
4,6
0
30
60
90
120 150 180 210 240 270 300 330 360
Jours en lactation
LAC1
LAC2
*Bastin C., 2012. Communication personnelle
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LAC3+
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14
Influence du niveau de production
5,8
5,7
NEC
5,6
5,5
5,4
5,3
5,2
5,1
5,0
4,9
4,8
4,7
4,6
0
30
60
90
120
150
180
210
240
270
300
330
360
Jours en lactation
Lait305 < 7000 kg
7000 kg < Lait305 < 8500 kg
Lait305 => 8500 kg
*Bastin C., 2012. Communication personnelle
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Influence sur la fertilité
NEC
5,8
5,7
5,6
5,5
5,4
5,3
5,2
5,1
5,0
4,9
4,8
4,7
4,6
0
30
60
90
120
150
180
210
240
270
300
330
360
Jours en lactation
Pas de DO
DO entre 20 et 100
DO entre 100 et 200
DO => 200
*Bastin C., 2012. Communication personnelle
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A emporter …
Le défis des 100 premiers jours de la lactation
Amaigrissement inéluctable de la vache laitière
haute productrice
Piloter les réserves : la note d’état corporel
– Fertilité
– Ingestion
– Lait
Choix opérationnel
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Ni trop maigre, ni trop grasse …
http://www.mediatheques.scientipole.fr/book/depous sierez-vos-classiq ues/alter-ego-americains
http://cltampa.com/dailyloaf/archives/2010/09/20/is-propylene-glycol-in-food-making-usfat#.UMJx3Wf_eSo
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