Cuisiner gourmand

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SOUPE FROIDE À L'AVOCAT ET À LA
BIÈRE
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 MINUTES
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
INGRÉDIENTS
3 AVOCATS
PRÉPARATION
1
Préparez un bouillon de volaille à l’aide d’un
cube (15 cl).
2
Coupez une gousse d’ail en petits morceaux.
3
Pressez un citron et réservez le jus.
4
Pelez les avocats, ôtez le noyau et mixez-le
avec le jus de citron.
5
Ajoutez l’ail, le sucre, le piment et la crème.
6
Salez et poivrez, puis mixez à nouveau pour
délier le tout.
7
Ajoutez le bouillon de volaille puis la bière et
mixez une dernière fois.
8
Réservez au frigo une heure avant de servir.
9
Parsemez des dés de tomates.
2 TOMATES
30 CL DE BIÈRE HEINEKEN
10 CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE
1 CITRON
1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE
1 CUILLÈRE À SOUPE DE SUCRE EN
POUDRE
1 GOUSSE D'AIL
1 PINCÉE DE PIMENT
SEL ET POIVRE
VOUS POUVEZ DÉCORER VOTRE
PRÉPARATION AVEC UN TRAIT DE VINAIGRE
BALSAMIQUE.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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